Gratis gidsen van Vokshus
Broodschool
177 eenvoudige gidsen over brood: hoe het vers blijft, hoe u het invriest en bakt, en wat u met oud brood doet.
Begin hier
Brood bewaren: de complete gids
Lees de gids →
Kerst en cadeaus
Kerstbakken, bewaren en cadeau-ideeën.
Zeven soorten kerstkoekjes: welke zeven kiest u?Hoe lang blijft peperkoekdeeg goed? Koelkast en vriezerLebkuchen bewaren: zo blijven ze zachtKerstcadeau voor schoonmoeder: veilige keuzes vanaf € 18,95Kerstcadeau voor papa: vier praktische cadeausKerstcadeau voor haar: 6 keukenideeën, vanaf € 18,95Pepperkaker: klassieke Noorse kruidkoekjes voor kerstCadeau voor de gastvrouw met Kerst: 5 ideeën
Toon alle 30
Kerstkoekjes invriezen: welke soorten kunnen het, en hoe doet u datBrood voor de kersttafel: wat past bij haring, vleeswaren en kaas?Kerststol bewaren: zo blijft hij smeuïg tot KerstPanettone bewaren: zo blijft hij zachtKerstkringel: recept voor een smeuïge kringel met kardemomEetbare kerstcadeaus: 6 zelfgemaakte cadeaus die eenvoudig zijnKlein kerstcadeau: 3 kleine cadeaus voor buren en collega'sKerstcadeau voor mama: 5 cadeaus die ze elke dag gebruiktJulekake: recept voor Noors kerstbrood met rozijnen en sukadeBakcadeaus voor Kerst: 5 cadeaus voor wie graag baktCadeau voor oma: 5 ideeën voor de keuken die ze echt gebruiktKerstcadeaus onder € 30: 4 cadeaus voor keuken en broodKerstcadeau voor wie alles al heeft: een cadeau voor elke dagPeperkoekjes bewaren: zo blijven ze knapperig tot KerstVørterbrød: recept en zo blijft het sappig tot KerstSappige lussekatter die niet uitdrogen: recept en trucsKerstbrood: de soorten, de houdbaarheid en de beste bewaringKerstbaksel vooraf: wat kunt u wanneer bakken?Marsepeintaart en slagroomtaart: hoe lang blijven ze goed?Kerstkoekjestrommel: de juiste trommel voor elk kerstkoekjeKerstkoekjes bewaren: zo blijft het kerstgebak goed tot KerstCadeau voor de thuisbakker: 7 ideeën die echt gebruikt worden
Brood bewaren
Hoe lang brood goed blijft en waar het moet liggen.
Hoe lang blijft wit brood goed? Zelfgebakken, gekocht en bevrorenHoe lang blijft brood goed in een plastic zak? Cijfers en beterWelk brood blijft het langst goed? De ranglijstBevroren stokbrood in de oven: tijd, temperatuur en tipsHoe lang blijft roggebrood goed? Zelfgebakken en gekochtHoe lang blijft brood goed in de koelkast? Met en zonder zakKoelkast, vriezer of aanrecht: waar bewaart u brood?Hoe lang blijft knäckebröd goed? En de trommel die beslist
Toon alle 29
Deens gebak, croissants en broodjes bewarenVersgebakken brood bewaren: theedoek, zak of trommel?Gesneden brood: blijft het minder goed?Brood bewaren: de complete gidsHoe lang blijft brood goed? Tabel voor 12 broodsoortenGlutenvrij brood bewaren: zo voorkomt u droog en beschimmeldLefse, lompe en flatbrød bewaren: zo blijven ze zachtWaarom wordt brood hard? De verklaring zit in het zetmeelKnäckebröd en koekjes knapperig houden: zo voorkomt u taai gebakBrood bewaren in de zomer: zo voorkomt u schimmel in de warmteZo blijven volkorenbrood en roggebrood lang sappigGistbrood of zuurdesem: welk brood blijft het langst goed?Brood in het vakantiehuis en onderweg: vers in de rugzakKunt u brood in de koelkast bewaren? Ja, als het in een zak zitIs beschimmeld brood eten gevaarlijk? Het hele antwoordZo houdt u broodjes en hoorntjes versStokbrood knapperig houden zonder de korst te bedervenBrood goed bewaren: 7 veelgemaakte fouten die u beter vermijdtZuurdesembrood bewaren: houdbaarheid en invriezenWaarom schimmelt zelfgebakken brood? Zo voorkomt u hetHoe lang blijft zelfgebakken brood vers? (zo houdt u het langer goed)
Invriezen en ontdooien
Zo vriest u brood in en maakt u het weer lekker.
Deeg voor zoete broodjes invriezen: zo doet u datHoe lang kan brood in de vriezer? Tabel per broodsoortBrood opnieuw invriezen: kan dat? Ja, maar niet allesBrood invriezen in een papieren zak: kan dat?Zoete bolletjes, koffiebroodjes en broodjes goed invriezenBevroren brood direct in de oven: zo doet u hetBrood bakken voor de hele week: zo plant u de broodweekBrood invriezen en ontdooien: zo blijft de korst knapperig
Zelf bakken
Recepten en hulp als het deeg niet wil.
Vanillekransjes: recept voor Deense kerstkoekjesSmultringer: recept voor zachte ringen gebakken in vetStroopruitjes: recept voor gekruide kerstkoekjesSerinakoekjes: eenvoudig recept voor brosse kerstkoekjesSandkaker: recept, en zo laten ze de vorm losRozetkoekjes: recept, en zo laten ze het ijzer losKrumkaker: recept, en zo blijven ze knapperigKokosmakronen: recept met maar drie ingrediënten
Toon alle 61
Goro: recept voor dunne koekjes uit het goro-ijzerFattigmann: recept voor knapperige gefrituurde koekjesBerlinerkranser: recept met gekookt en rauw eigeelSkolebrod: recept met vanillecrème en kokosPizzadeeg: recept, koude rijs en invriezenPitabrood: recept voor zachte broodjes met een holteWit tarwebrood: recept voor zacht wit brood uit de vormKaneeltwists: recept voor zachte broodjes met kaneelvullingVolkorenbolletjes: recept met een nacht rijzenCiabatta: recept voor luchtig brood met grote gatenBroodrecepten: eenvoudige recepten voor zelfgebakken broodBananenbrood: smeuïg recept met goed rijpe bananenBagels bakken: recept, eerst koken en dan bakkenPeperkoekhuisje: deeg, maten en bouwen, stap voor stapKransekake: recept voor 18 ringen, stap voor stapSpeltbrood: makkelijk recept met kort knedenScones: snel recept zonder gistRozijnenbrood: recept voor smeuïg brood met rozijnenLomper: recept voor Noorse aardappelkoekenZadencrackers: makkelijk recept zonder gistKneippbrood: klassiek Noords recept voor twee vormbrodenKaneelbroodjes: recept voor smeuïge broodjes met vullingHveteboller: recept voor zachte Noorse broodjesHavermoutbrood: recept voor smeuïge broden met havervlokkenRijsmand: zo gebruikt u hem, stap voor stapWortelbrood: recept voor smeuïge broden met geraspte wortelZuurdesembrood invriezen: zo smaakt het daarna goedBrood zonder kneden: recept met rijs van een nachtGedroogde gist naar verse gist: zo rekent u het omBrood bakken in een pan: zo krijgt u thuis een krokante korstWanneer kunt u vers brood snijden? Zo lang moet het rustenBroodjes bakken: eenvoudig recept voor luchtige broodjesWanneer is brood gaar? Drie eenvoudige testsFocaccia recept: luchtige kruim en goudbruine bodemRijst uw deeg niet? Zo redt u hetBrood te compact geworden? Zo vindt u de oorzaakZuurdesembrood voor beginners: uw eerste brood, stap voor stapRoggebrood recept: smeuïg roggebrood met zuurdesem of gistRijsmand schoonmaken: zo blijft de mand schoon en droogVolkorenbrood recept: twee smeuïge broden in een vormBaguette recept: knapperige baguettes thuis met koude rijsZuurdesemstarter maken: stap voor stap in 7 dagenKoude rijs bij brood: zo gebruikt u de koelkastCasinobrood: eenvoudig recept voor sappig brood uit de vormBrood met droge gist: snel brood voor elke dagLimpa bakken: eenvoudig, koud gerezen en in de vormSirapslimpa zoals oma bakte: recept en bewarenKavring: bak ouderwetse Zweedse kavring en bewaar hem goedZuurdesemstarter voeden: hoe vaak, hoe en kan hij de vriezer in?Waarom kruimelt het brood? En waarom laat de korst los?Verse gist: hoe lang blijft hij goed, en kunt u hem invriezen?Zuurdesemstarter: zo bewaart en voedt u hem goedRustieke zuurdesemboule voor de Vokshus broodzak (recept)
Oud brood
Goede manieren om te gebruiken wat u anders weggooit.
Croutons van oud brood: krokant in 15 minutenPaneermeel maken van oud brood: eenvoudig en zonder verspillingWentelteefjes: eenvoudig recept voor oud broodBroodverspillingsrapport 2026: zoveel brood gooit Noorwegen wegZo frist u droog brood op: water, oven en stoom, zonder schadeTonnen brood in de vuilnisbak: zo redt u het uwe
Keuken zonder plastic
Bijenwasdoeken, lunchpakketten en eenvoudige wissels.
Een week lunchtrommels zonder plastic: de routine die werktLunchbox van glas of plastic: wat is het best?Koude lunchbox: eenvoudige ideeën die tot de lunch goed blijvenWaspapier voor voedsel: wat het is, en wat u moet kiezenKaaspapier: zo verpakt u kaas op de juiste manierLunchbox zonder plastic: de materialen die echt werkenBijenwasdoeken kopen: prijs, aanbod en waar u op moet lettenBijenwas en hars kopen: alles voor uw eigen bijenwasdoeken
Toon alle 30
Bijenwasdoeken en bijenwaspapier: de complete gidsBijenwasdoek, bijenwaszak of bijenwaspapier: hoe heet het nu?Bijenwaspapier: wat is het, en hoe gebruikt u het?Waar is bakpapier van gemaakt? En verdraagt het 250 graden?Alternatieven voor bakpapier: wat werkt in de oven?Zelf bijenwasdoeken maken? Eerlijke gids voor de ovenmethodeWelke maat bijenwasdoek heeft u nodig?Bijenwasdoek of siliconen deksel? Eerlijke vergelijkingTaart bewaren zonder plastic: zo blijft de taart sappigLunchpakket zonder plastic: zo pakt u het in en blijft alles goedSla en kruiden vers houden: zo voorkomt u slappe slaBijenwasdoeken vernieuwen in de oven: opfrissen of nieuwe wasIs bijenwas veilig voor voedsel? Bijenwasdoeken en veiligheidKan bijenwasdoek in de vriezer? Zo vriest u in zonder plasticBakpapier, waspapier of bijenwasdoek: wat is het verschil?Halve avocado, citroen en ui bewaren zonder plasticBijenwasdoeken wassen en verzorgen: zo gaan ze langer dan een jaar meeKaas bewaren zonder plastic: zo blijft hij beterZijn bijenwasdoeken het waard? Jaarprijs tegenover vershoudfolieSchalen afdekken zonder vershoudfolie: drie oplossingen die werkenBijenwasdoeken gebruiken: zo werkt het (en wanneer ze vershoudfolie verslaan)Plasticvrije keuken: 9 eenvoudige wissels (begin bij het brood)
De broodzak
De zak kiezen, gebruiken, wassen en vernieuwen.
Welke maat broodzak? Zo ziet u of uw brood erin pastDe broodzak voor het eerst gebruiken: zo doet u datHoe lang gaat een bijenwas broodzak mee?Broodzak met rits, koord of clip? Zo kiest uStoffen zak, linnen zak of bijenwaszak voor brood?Papieren zak voor brood: werkt dat?De beste broodzak: zo kiest u het juiste typeDe bijenwas broodzak vernieuwen: zo doet u dat