Gratis tool
Hoe lang blijft brood goed? Reken het hier uit
Kies uw brood en waar het ligt. Dan ziet u hoe lang het goed blijft en hoeveel dagen u nog heeft.
Kort antwoord
Zelfgebakken brood zonder conserveermiddelen blijft meestal 2 tot 3 dagen goed in een plastic zak en 1 tot 2 dagen in een papieren zak. Ligt het onverpakt in de koelkast, dan wordt het binnen een dag droog. In de vriezer houdt het 2 tot 3 maanden een goede kwaliteit.
Wilt u meer dagen?
Doe het brood in een Bivoks™ broodzak en zet die in de koelkast: de kou remt schimmel en de zak houdt de droge lucht buiten. Op het aanrecht blijft het brood 7 tot 10 dagen vers.
Bekijk de broodzakTabel: alle broden en plekken
| Brood | Plastic zak op het aanrecht | Papieren zak op het aanrecht | Broodtrommel | Onverpakt in de koelkast | Vriezer |
|---|---|---|---|---|---|
| Zelfgebakken volkorenbrood | 2 tot 3 dagen | 1 tot 2 dagen | 2 tot 3 dagen | 1 dag | 3 maanden |
| Zelfgebakken witbrood | 1 tot 2 dagen | 1 dag | 1 tot 2 dagen | 1 dag | 2 tot 3 maanden |
| Zuurdesembrood | 2 tot 3 dagen | 1 tot 2 dagen | 2 tot 3 dagen | 1 dag | 3 maanden |
| Broodjes en bollen | 1 dag | 1 dag | 1 dag | 1 dag | 2 maanden |
| Stokbrood | 1 dag | 1 tot 2 dagen | 1 dag | 1 dag | 1 maand |
Dit zijn gangbare ervaringscijfers voor brood zonder conserveermiddelen, geen garantie. Een warme keuken geeft een kortere tijd. Winkelbrood met conserveermiddelen blijft langer goed, 5 tot 7 dagen. Bekijk en ruik het brood altijd eerst.
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik of brood te oud is?
Kijk en ruik. Schimmelplekken of een zure geur betekenen dat het hele brood weg moet. Is het brood alleen droog, dan kunt u het opfrissen in de oven op 200 °C in 5 tot 10 minuten.
Blijft brood langer goed in de koelkast?
Onverpakt brood niet: de droge lucht trekt het vocht er binnen een dag uit. Ligt het brood in een zak die de lucht buiten houdt, dan kan de koelkast prima, en de kou remt schimmel.
Hoe lang blijft brood goed in de vriezer?
Goede kwaliteit gedurende 2 tot 3 maanden, mits goed verpakt. Daarna is het brood nog steeds veilig, maar smaak en structuur gaan achteruit.