Wilt u niet elke dag brood kopen, dan loont het om het juiste brood te kiezen. Het verschil is groot: van één dag tot meerdere maanden.
Black Month-pakket De ranglijst
| Plaats | Brood | Blijft goed |
|---|---|---|
| 1 | Knäckebröd en platbrood | Meerdere maanden in een luchtdichte doos |
| 2 | Rogge- en volkorenbrood | 7 tot 10 dagen in de broodzak |
| 3 | Zuurdesembrood | 7 tot 10 dagen in de broodzak |
| 4 | Zelfgebakken tarwebrood | 7 tot 10 dagen in de broodzak |
| 5 | Supermarktbrood met conserveermiddelen | 5 tot 7 dagen |
| 6 | Toastbrood | 4 tot 6 dagen |
| 7 | Glutenvrij brood | 2 tot 4 dagen |
| 8 | Broodjes en bollen | 2 tot 3 dagen |
| 9 | Stokbrood | 1 tot 2 dagen |
De cijfers gelden voor het aanrecht bij kamertemperatuur en zijn richtwaarden. Plaats 2 tot 4 gaat over brood in een Bivoks™ broodzak. Plaats 5 tot 9 gaat over brood in iets dat ademt en uitdroging afremt, niet speciaal onze zak. Hoe warm uw keuken is en hoe vers het brood is als u het krijgt, spelen mee. Vriest u het brood in, dan blijft het meerdere maanden goed.
Vijf dingen die bepalen hoe lang brood goed blijft
- Water: Droog brood zoals knäckebröd bevat bijna geen water dat kan verdampen.
- Rogge en volkoren: Binden water, dus het kruim droogt langzamer uit.
- Zuurdesem: Brood met zuurdesem veroudert langzamer dan veel gistbrood.
- Vet: Een beetje olie, boter of melk in het deeg houdt het kruim langer zacht.
- Vorm: Een groot, heel brood droogt langzamer uit dan een dun stokbrood.
Zo doet u langer met uw brood
Koop of bak een groot brood, snijd alleen wat u eet, en laat de rest in de koelkast liggen, in de zak. Wat u niet opkrijgt, gaat de vriezer in. Lees hoe lang brood goed blijft in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Blijft zuurdesembrood langer goed dan gistbrood?
Meestal wel. Lees gistbrood of zuurdesem.
Welk brood kunt u het best in een vakantiehuisje hebben?
Knäckebröd en platbrood blijven zonder koelkast het langst goed. Lees brood in het vakantiehuisje en onderweg.
Waarom blijft supermarktbrood meerdere dagen zacht?
Veel supermarktbrood bevat toevoegingen die het kruim zacht houden. Zelfgebakken brood heeft dat niet, en heeft daarom de juiste bewaring nodig.
Hebt u roggebrood? Lees hoe lang roggebrood goed blijft.
Eén groot brood voor de hele week
De Bivoks™ broodzak houdt brood 7 tot 10 dagen vers, zodat u niet elke dag hoeft te kopen.
Bekijk de broodzak →- 365 dagen garantie
- ·
- Sluit met een clip
- ·
- Herbruikbaar 12+ maanden