Bijenwas en hars kopen: alles voor uw eigen bijenwasdoeken
Zelf bijenwasdoeken maken is een gezellig klein ambacht, en het halve werk is goede grondstoffen vinden. Hier leest u wat u nodig hebt, waar u het in Nederland...
VOKSHUS
Broodschool
Kerstkoekjestrommel: de juiste trommel voor elk kerstkoekje
Zeven soorten koekjes ruim voor kerst bakken is een mooie traditie, tot december komt en de helft taai is geworden, terwijl de zachte hard zijn geworden. De oplossing...
Waarom kruimelt het brood? En waarom laat de korst los?
Het brood ziet er prachtig uit op het rooster, maar zodra het mes erin gaat, regent het kruimels over het hele aanrecht, of laat het hele korstdeksel los...
Hoe lang blijft brood goed? Tabel voor 12 broodsoorten
Hoe lang blijft een brood eigenlijk goed? Het antwoord loopt van één dag tot meerdere maanden, en hangt af van drie dingen: de broodsoort, de temperatuur en waar...
Zoete bolletjes, koffiebroodjes en broodjes goed invriezen
Zoet gistgebak is op zijn best in de eerste uren na het bakken, en de vriezer is de enige machine die die klok kan stilzetten. Zoete bolletjes, koffiebroodjes...
Bevroren brood direct in de oven: zo doet u het
U bent gisteravond vergeten het brood uit de vriezer te halen, en het ontbijt komt eraan. Goed nieuws: bevroren brood kan direct de oven in, zonder eerst te...
Verse gist: hoe lang blijft hij goed, en kunt u hem invriezen?
Een half pakje gist blijft over na het weekendbaksel, en de vraag komt elke keer terug: hoe lang blijft het goed, en kan het in de vriezer? Hier...
Bijenwasdoeken en bijenwaspapier: de complete gids
Bijenwasdoek, bijenwaspapier, bijenwasvel, waspapier: een lief kind heeft veel namen, en ze wijzen allemaal op hetzelfde keukenhulpmiddel. Dit is de verzamelpagina die u het overzicht geeft, met links...
Bijenwasdoek, bijenwaszak of bijenwaspapier: hoe heet het nu?
Bijenwasdoek, bijenwasfolie, bijenwaspapier, bijenwaszak, beeswax wrap: wie plasticvrij eten wil bewaren, komt in een kleine jungle van namen terecht. Het goede nieuws: achter vijf woorden gaan maar twee...
Bijenwaspapier: wat is het, en hoe gebruikt u het?
Bijenwaspapier duikt in steeds meer keukenlades op, als herbruikbare opvolger van de vershoudfolie. Maar wat is het eigenlijk, waar gebruikt u het voor, en waar moet u het...
Waar is bakpapier van gemaakt? En verdraagt het 250 graden?
Het ligt op elke bakplaat, maar weinigen weten wat het eigenlijk is: bakpapier. Is het plastic? Was? Pure cellulose? En waarom staat er 220 graden op de verpakking...
Alternatieven voor bakpapier: wat werkt in de oven?
Het deeg is gerezen, de oven is heet, en de rol bakpapier is op. Wat nu? Hier zijn de alternatieven die de oven echt verdragen, gerangschikt naar hoe...
Broodverspillingsrapport 2026: zoveel brood gooit Noorwegen weg
Noorwegen heeft een broodprobleem. Niet met het bakken, dat is van wereldklasse, maar met wat er daarna gebeurt. Wij hebben de nieuwste officiële cijfers over broodverspilling op één...
Glutenvrij brood bewaren: zo voorkomt u droog en beschimmeld
Glutenvrij brood is dezelfde dag vaak heerlijk, de dag erna droog en de derde dag beschimmeld. Dat is geen verbeelding, en er is ook niets mis met uw...
Zelf bijenwasdoeken maken? Eerlijke gids voor de ovenmethode
Kunt u zelf bijenwasdoeken maken? Ja, zeker. Met bijenwas, katoenen stof en een oven komt u een heel eind, en het is een gezellig klein project. Maar er...
Welke maat bijenwasdoek heeft u nodig?
Bijenwasdoeken komen meestal in drie maten, en u staat al snel met een halve citroen in de ene hand en een veel te groot doek in de andere....
Bijenwasdoek of siliconen deksel? Eerlijke vergelijking
Moeten de restjes afgedekt worden met een bijenwasdoek of een siliconen deksel? Allebei zijn ze herbruikbaar, allebei vervangen ze de vershoudfolie, en allebei hebben ze enthousiaste aanhangers. De...
Beste broodzak: zo kiest u het juiste type
Zoekt u de beste broodzak, dan komt u al snel vier kandidaten tegen: de papieren zak, de plastic zak, de ongewaxte stoffen zak en de gewaxte stoffen zak....
Lefse, lompe en flatbrød bewaren: zo blijven ze zacht
Lefse, lompe en flatbrød (dunne Noorse platte broden) zijn dun, en dun gebak droogt snel uit. Met de juiste stapeling en een verpakking die ademt, blijven ze meerdere...
Taart bewaren zonder plastic: zo blijft de taart sappig
Een taart droogt niet in de eerste plaats uit vanaf de bovenkant. Hij droogt uit vanaf het snijvlak. Dekt u het snijvlak af en laat u de rest...
Lunchpakket zonder plastic: zo pakt u het in en blijft alles goed
Het lunchpakket is vaak het laatste stukje plastic dat in de keuken overblijft. Dat hoeft niet. Met een paar dingen die u waarschijnlijk al in de la heeft,...
Kerstkoekjes bewaren: zo blijft het kerstgebak goed tot Kerst
Kerstgebak verdraagt meer dan veel mensen denken, maar alleen als elke soort op de juiste plek ligt. Sommige koekjes worden beter van een paar weken rust. Andere zijn...
Waarom wordt brood hard? De verklaring zit in het zetmeel
Gisteren was het brood zacht, vandaag is het hard. De meeste mensen denken dat het uitgedroogd is. Meestal is dat niet wat er gebeurd is. Kort antwoord: Brood...
Sla en kruiden vers houden: zo voorkomt u slappe sla
Sla en verse kruiden zijn bederfelijke waar met een kort lontje. De bladeren verliezen vocht in uren, niet in dagen, en de verkeerde plek in de koelkast maakt...