Sju slag, tedy sedm druhů, je stará norská vánoční tradice, kterou si mnozí pamatují z dětství: doma mělo být aspoň sedm druhů cukroví. Dnes si většina lidí vybírá vlastních sedm. Tady je klasika a seznam, který upečete bez speciálních forem.
Balíček Black Month Klasické druhy
| Druh | Jaké jsou | Co budete potřebovat |
|---|---|---|
| Perníčky | Křupavé | Vykrajovátka |
| Krumkaker (svinuté oplatky) | Křupavé | Forma na krumkake |
| Goro (oplatky s kardamomem) | Křupavé | Forma na goro |
| Sandkaker (mandlové košíčky) | Křehké | Malé formičky na košíčky |
| Sušenky serina | Křehké | Nic navíc |
| Berlinerkranser (máslové věnečky) | Křehké | Nic navíc |
| Sirupové kosočtverce | Měkké | Nic navíc |
| Fattigmann (smažené kosočtverce) | Smažené v tuku | Hrnec na smažení |
| Smultringer (smažené kroužky) | Smažené v tuku | Hrnec na smažení |
Sedm druhů bez speciálních forem
Nemáte-li formu na krumkake nebo goro, klidně vám postačí plech:
- Perníčky
- Sušenky serina
- Berlinerkranser (máslové věnečky)
- Sirupové kosočtverce
- Hnědé tyčinky (sirupové)
- Kokosky
- Ovesné krajkové sušenky
Jak sestavit svých sedm
- Míchejte textury: Pár křupavých, pár křehkých a pár měkkých dá pěkný talíř.
- Recepty zmenšete na polovinu: Sedm celých receptů dá víc, než většina stihne sníst.
- Začněte těmi, které vydrží čekat: Perníčky a sirupové kosočtverce můžete péct s předstihem. Máslové cukroví pečte blíž Vánocům, nebo ho zamrazte.
Celý kalendář najdete v článku vánoční pečení s předstihem.
Sedm druhů potřebuje víc nádob
Křupavé a měkké cukroví musí mít každé svou dózu, jinak bude všechno stejně měkké. Dóza na vánoční cukroví ukazuje, jaká dóza se hodí ke každému druhu. Křupavé cukroví má rádo kolem sebe co nejméně vzduchu a tam se hodí naše nádoba na potraviny: je průhledná, takže vidíte, jaký druh máte, a pumpa odsaje vzduch.
Nádoba na potraviny 2 800 ml71,90 €Nádoba, víko a pumpa v jednom balení. Pumpa odsává vzduch a nabíjí se přiloženým kabelem USB-C.
Časté otázky
Musí jich být přesně sedm?
Ne. Sedm je tradice, ne pravidlo. Pečte druhy, které máte nejraději.
Kdy mám začít péct?
Perníčky můžete péct v listopadu. Máslové cukroví pečte nejlépe v prosinci, nebo ho zamrazte.
Dá se vánoční cukroví zamrazit?
Ano, většina. Zamrazte je v těsné dóze. Křupavé cukroví rozmrazujte bez víka.
Které druhy jsou nejjednodušší?
Ovesné krajkové sušenky, sušenky serina a hnědé tyčinky nevyžadují žádnou formu.
Chcete vědět, jak dlouho cukroví vydrží? Podívejte se na skladování vánočního cukroví.
Jedna nádoba na každý druh
Nádoba na potraviny ukáže, jaký druh máte, aniž byste otevírali víko.
Zobrazit nádobu →- Pumpa je součástí
- ·
- Víko s klipy
- ·
- Průhledná nádoba