Gratis guider från Vokshus

Brödskolan

177 enkla guider om bröd: hur det håller sig färskt, hur du fryser och bakar, och vad du gör med det gamla.

Börja här Förvaring av bröd: hela guiden Läs guiden →

Jul och presenter

Julbak, förvaring och presentidéer.

Sju sorters kakor till jul: vilka sju ska du välja?Hur länge håller pepparkaksdeg? Kylskåp och frys Förvara lebkuchen: så håller de sig mjuka Julklapp till svärmor: trygga presenter från 208 kr Julklapp till pappa: fyra praktiska presenter han använder Julklapp till henne: 6 idéer till köket, från 208 kr Pepparkakor: klassiskt recept till jul Värdinnepresent till jul: 5 idéer hon faktiskt använder

Visa alla 30

Frysa julkakor: vilka sorter tål det, och så gör du Bröd till julbordet: vad passar till sill, charkuterier och ost?Förvara stollen: så håller den sig saftig till jul Förvara panettone: så håller den sig mjuk Julkringla: recept på saftig kringla med kardemumma Matpresenter till jul: 6 hemgjorda presenter som är enkla att göra Liten julklapp: 3 små presenter till grannen och kollegan Julklapp till mamma: 5 presenter hon använder varje dag Julekake: recept på saftigt julbröd med russin och suckat Presenter till bagare: 5 julklappar till den som älskar att baka Present till mormor: 5 idéer till köket som hon faktiskt använder Julklappar under 300 kr: 4 presenter till köket och brödet Julklapp till den som har allt: en present som används varje dag Förvara pepparkakor: så håller de sig krispiga till jul Vörtbröd: recept och så håller det sig saftigt till jul Saftiga lussebullar som inte torkar: recept och knep Julbröd: sorterna, hållbarheten och bästa förvaringen Julbak i förväg: vad kan bakas när?Marsipantårta och gräddtårta: hur länge håller de?Kakburken till jul: rätt burk för varje kaka Förvara julkakor: så håller julbaket sig till jul Present till hembakaren: 7 presenttips som faktiskt används

Förvara bröd

Hur länge brödet håller, och var det bör ligga.

Hur länge håller franskbröd? Hembakat, köpt och fryst Hur länge håller bröd i plastpåse? Siffror och bättre val Vilket bröd håller längst? Rankat från längst till kortast Fryst baguette i ugn: tid, temperatur och tips Hur länge håller rågbröd? Hembakat, köpt och fryst Hur länge håller bröd i kylen? Med och utan påse Kylskåp, frys eller köksbänk: var ska brödet ligga?Hur länge håller knäckebröd? Och burken som avgör

Visa alla 29

Förvara wienerbröd, gifflar och frallor Förvara nybakat bröd: handduk, påse eller burk?Skivat bröd: håller det sämre än helt bröd?Förvaring av bröd: hela guiden Hur länge håller bröd? Tabell för 12 brödsorter Förvara glutenfritt bröd: undvik torrt och mögligt Förvara lefse, lompe och flatbrød: så håller de sig mjuka Varför blir bröd hårt? Förklaringen är stärkelsen Förvara knäckebröd och kex: så håller de sig spröda Förvara bröd på sommaren: så undviker du mögel i värmen Så här håller sig grovt bröd och rågbröd saftiga länge Jästbak eller surdeg: vilket bröd håller sig längst?Bröd i stugan och på utflykt: färskt bröd i ryggsäcken och på bänken Kan man förvara bröd i kylskåpet? Ja, om det ligger i en påse Är det farligt att äta mögligt bröd? Hela svaret Så håller du frallor och gifflar färska Så håller du baguette och knaprigt bröd knapriga, utan att förstöra skorpan Förvara bröd rätt: 7 vanliga misstag du bör undvika Förvara surdegsbröd: guide till färskt bröd längre Varför möglar hembakat bröd? Så förhindrar du det Hur länge håller sig hembakat bröd färskt? (så förlänger du det)

Frysa och tina

Så fryser du brödet och får det gott igen.

Frysa bulldeg: så får du nygräddade bullar ur frysen Hur länge kan bröd ligga i frysen? Tabell per brödsort Kan man frysa om bröd? Ja, men inte allt bröd Kan man frysa bröd i papperspåse? Svaret och bättre val Frysa bullar, wienerbröd och frallor på rätt sätt Fryst bröd direkt i ugnen: så gör du Baka bröd för hela veckan: så planerar du brödveckan Frysa bröd rätt: så fryser och tinar du utan att förstöra skorpan

Baka själv

Recept och hjälp när degen inte vill.

Vaniljkransar: recept på danska julkakor Munkringar: recept på mjuka ringar stekta i fett Sirapssnittar: recept på kryddiga julkakor Serinakakor: enkelt recept på möra småkakor till jul Mandelmusslor: recept, och så släpper de formarna Rosettbakelser: recept, och så släpper de järnet Krumkakor: recept, och så håller de sig krispiga Kokostoppar: recept med bara tre ingredienser

Visa alla 61

Goro: recept på tunna kakor i gorojärn Klenäter: recept på krispiga kakor stekta i fett Berlinerkransar: recept med kokt och rå äggula Skolbröd: recept med vaniljkräm och kokos Pizzadeg: recept, kall jäsning och frysning Pitabröd: recept på mjuka bröd med ficka Formfranska: recept på mjukt, vitt bröd i form Kanelsnurror: recept på mjuka bullar med kanelfyllning Grova frallor: recept med jäsning över natten Ciabatta: recept på luftigt bröd med stora hål Brödrecept: enkla recept på hembakat bröd Bananbröd: saftigt recept med mogna bananer Bagels: recept, så kokar och gräddar du dem Pepparkakshus: deg, mått och montering steg för steg Kransekaka: recept på 18 ringar, steg för steg Speltbröd: enkelt recept med kort knådning Scones: snabbt recept utan jäst Russinbröd: recept på saftigt bröd med russin Lompor: recept på hemgjorda potatislompor Fröknäcke: enkelt recept utan jäst Kneippbröd: klassiskt recept på två bröd i form Kanelbullar: recept på saftiga bullar med fyllning Vetebullar: klassiskt recept på mjuka bullar Havrebröd: recept på saftiga bröd med havregryn Jäskorg: så använder du den, steg för steg Morotsbröd: recept på saftiga bröd med riven morot Frysa surdegsbröd: så smakar det gott efteråt Knådfritt bröd: recept med jäsning över natten Torrjäst till färsk jäst: så räknar du om Baka bröd i gryta: så får du krispig skorpa hemma När kan man skära nybakat bröd? Så länge bör det vila Frallor: enkelt recept på luftiga frallor När är brödet färdiggräddat? Tre enkla test Focaccia: recept med luftig inkråm och gyllene botten Jäser inte degen? Så räddar du den Blev brödet kompakt? Så hittar du orsaken Surdegsbröd för nybörjare: ditt första bröd, steg för steg Rågbröd recept: saftigt rågbröd med surdeg eller jäst Rengöra jäskorg: så håller du korgen ren och torr Grovt bröd recept: två saftiga limpor i form, steg för steg Baguette recept: krispiga baguetter hemma med kall jäsning Göra surdegsgrund: steg för steg på 7 dagar Kalljäsning av bröd: så använder du kylskåpet Formbröd: enkelt recept på saftigt bröd i form Matbröd med torrjäst: snabb vardagslimpa Baka limpa: enkel, kalljäst och i form Sirapslimpa som mormor bakade: recept och förvaring Kavring: baka gammaldags kavring och förvara den rätt Mata surdegsgrund: hur ofta och kan den frysas?Varför smular brödet? Och varför lossnar skorpan?Färsk jäst: hur länge håller den och kan den frysas?Surdegsgrund: så förvarar och matar du den rätt Rustik sourdough-boule till Vokshus brödpåse (recept)

Gammalt bröd

Bra sätt att använda det du annars skulle slänga.

Krutonger av gammalt bröd: krispiga på 15 minuter Göra ströbröd av gammalt bröd: enkelt och utan svinn Fattiga riddare: enkelt recept på gammalt bröd Brödsvinnrapporten 2026: så mycket bröd kastas i Norge Fräscha upp torrt bröd: vatten, ugn och ånga Norge slänger 100 000 bröd varje dag: så räddar du ditt

Kök utan plast

Vaxdukar, matlådor och enkla byten.

Veckans matlådor utan plast: rutinen som funkar Matlåda i glas eller plast: vad är bäst?Kall matlåda: enkla idéer som håller sig till lunch Vaxpapper till mat: vad är det och vad ska du välja?Ostpapper: så slår du in ost på rätt sätt Matlåda utan plast: material som fungerar i vardagen Köpa bivaxdukar: pris, utbud och vad du ska titta efter Köpa bivax och harts till egna bivaxdukar

Visa alla 30

Bivaxpapper och bivaxduk: hela guiden Bivaxark, bivaxpåse eller bivaxduk: vad är skillnaden?Bivaxpapper till mat: vad är det och hur används det?Vad är bakplåtspapper gjort av? Och tål det 250 grader?Alternativ till bakplåtspapper: vad fungerar i ugnen?Göra bivaxpapper själv? Ärlig guide till ugnsmetoden Vilken storlek bivaxpapper behöver du?Bivaxpapper eller silikonlock? Ärlig jämförelse Förvara kaka utan plast: så håller du kakan saftig Matpakke utan plast: så packar du den så att maten håller Håll sallad och örter färska: så undviker du slokig sallad Förnya bivaxpapper i ugnen: fräscha upp eller vaxa om Är bivax tryggt för mat? Allt om bivaxduk och matsäkerhet Kan bivaxpapper användas i frysen? Så fryser du utan plast Bakplåtspapper, vaxpapper eller bivaxpapper: vad är skillnaden?Förvara halv avokado, citron och lök utan plast Skötsel av bivaxpapper: så håller arken i över ett år Förvara ost utan plast: så håller osten sig bättre Är bivaxpapper värt det? Priset per år mot plastfolie Täcka skålar och rester utan plastfolie: tre lösningar som fungerar Bivaxpapper i köket: så använder du det (och när det slår plastfolie)Plastfritt kök: 9 enkla byten (börja med brödet)

Brödpåsen

Välja, använda, tvätta och förnya påsen.

Vilken storlek på brödpåse? Så ser du om brödet får plats Använda brödpåsen första gången: så gör du Hur länge håller en brödpåse av bivax?Brödpåse med dragkedja, snöre eller clips? Så väljer du Tygpåse, linnepåse eller bivaxpåse till bröd?Papperspåse till bröd: fungerar det?Bästa brödpåsen: så väljer du rätt typ Förnya bivax-brödpåsen: så lägger du på nytt vax

Visa alla 13

Vad är en bivaxbrödpåse, och hur fungerar den?Brödburk eller brödpåse? Vad håller brödet färskt längst Brödpåse av bivax: test och erfarenheter efter 30 dagar Så tvättar du bivax-brödpåsen: komplett skötselguide Bivaxpåse vs plastpåse: vad är bäst för brödet?