Bienenwachspapier: Was ist das, und wie wird es benutzt?

Bienenwachspapier taucht in immer mehr Küchenschubladen auf, als wiederverwendbarer Nachfolger der Frischhaltefolie. Aber was ist das eigentlich, wofür benutzen Sie es, und wovon sollten Sie die Finger lassen? Hier ist die ganze Antwort.

Woraus besteht das Bienenwachspapier?

Die Grundlage ist dicht gewebte Baumwolle. Der Stoff wird in geschmolzenes Bienenwachs getaucht, gemischt mit Baumharz, das für Haftung sorgt, und gern etwas Jojobaöl, das die Schicht geschmeidig hält. Das Ergebnis ist ein Tuch, das sich weich anfühlt, dicht genug ist, um Feuchtigkeit zu halten, und offen genug, damit das Essen atmen kann. Über das Wachs selbst und das Essen: Ist Bienenwachs sicher für Lebensmittel geht durch, was man wissen sollte.

Dafür benutzen Sie es

• Schüsseln und Formen abdecken mit Resten: Das Tuch wird über den Rand geformt und sitzt. Siehe Schüsseln ohne Frischhaltefolie abdecken.
• Käse einwickeln, der sich in Wachs besser hält als in Plastik: Käse ohne Plastik aufbewahren.
• Halbes Obst und Gemüse: Avocado, Zitrone und Zwiebel, siehe die Anleitung.
• Pausenbrot und Proviant: Brotscheiben werden direkt ins Tuch gepackt, siehe Pausenbrot ohne Plastik.
• Der Gefrierschrank: Die Tücher vertragen Kälte gut, siehe Bienenwachstücher im Gefrierschrank.

Dafür eignet es sich nicht

Hitze ist die Grenze: Alles über lauwarm schmilzt das Wachs, deshalb darf Bienenwachspapier nie in den Backofen oder die Mikrowelle. Rohes Fleisch und roher Fisch sind auch nichts für Stoff, der wiederverwendet werden soll, da er nur in kaltem Wasser gewaschen werden kann. Da ist eine dichte Dose besser. Zum Backen nehmen Sie Backpapier: Der Unterschied steht in Backpapier, Wachspapier oder Bienenwachstuch.

Ein Name von vielen

Bienenwachspapier, Bienenwachstuch, Wachstuch, Bienenwachsbeutel, Wrap: Nicht alles ist dasselbe, aber vieles. Wir haben ein kleines Wörterbuch gemacht, das die Begriffe sortiert, und eine Sammelseite mit allen unseren Anleitungen. Wollen Sie direkt zur Anwendung, beginnen Sie mit So verwenden Sie Bienenwachstücher.

Häufig gestellte Fragen