Un cadeau pour qui fait son pain : 7 idées qui servent vraiment
Vous connaissez sûrement quelqu'un qui fait son pain : une mère avec un pain complet sur le plan de travail chaque semaine, ou un ami piqué par le levain....
VOKSHUS
École du pain
Congeler le pain comme il faut : congeler et décongeler sans abîmer la croûte
Le congélateur est le meilleur endroit pour le pain que vous n'arrivez pas à finir, mais seulement si vous le congelez et le décongelez comme il faut. Mal...
Bien conserver le pain : 7 erreurs fréquentes à éviter
Vous avez fait un pain magnifique : croûte croustillante et mie moelleuse. Deux jours plus tard, il est sec, coriace ou moisi. En règle générale, ce n'est pas la...
Qu'est-ce qu'un sac à pain en cire d'abeille, et comment fonctionne-t-il ?
De plus en plus de cuisines remplacent le sac plastique par un sac à pain en cire d'abeille. Mais qu'est-ce que c'est au juste, et comment un morceau...
Boîte à pain ou sac à pain ? Ce qui garde le pain frais le plus longtemps
Vous sortez un pain tout juste cuit du four, vous le laissez refroidir sur une grille, et vient alors la question : où le pain doit-il reposer ? Dans une...
Cuisine sans plastique : 9 échanges simples (commencez par le pain)
Une cuisine sans plastique n'a pas besoin d'être compliquée. 9 échanges simples qui réduisent le plastique et le microplastique, en commençant là où cela compte le plus.
Conserver le pain au levain : le guide pour le garder frais
Température ambiante, congélation, technique de coupe et le bon sac. Le guide complet pour garder le pain au levain frais 7 à 10 jours.
Sac à pain en cire d'abeille : test et retour après 30 jours
Nous avons testé le sac à pain en cire d'abeille pendant 30 jours avec du pain au levain fait maison. Voici comment la croûte est restée croustillante 7...
Boule de pain au levain rustique pour le sac à pain Vokshus (recette)
Une boule ronde de 800 g, la taille parfaite pour un sac à pain de 30,5 × 43 cm. Trois jours de processus, mais à peine 30 minutes...
Comment laver le sac à pain en cire d'abeille : guide d'entretien complet
Eau froide, savon doux, séchage à l'air. Jamais de machine, jamais d'eau chaude. C'est ainsi que le sac à pain tient 12 mois et plus.
Pourquoi le pain fait maison moisit-il ? Voici comment l'éviter
La moisissure naît de trois facteurs : l'humidité, les spores portées par l'air et une température au-dessus de 20 °C. Voici comment en supprimer deux et sauver votre pain.
Sac en cire d'abeille ou sac plastique : lequel est le meilleur pour le pain ?
Sac plastique : bon marché, mais il étouffe le pain et libère des microplastiques. Sac en cire d'abeille : 12 mois et plus de réutilisation, régulation naturelle de l'humidité. Voici...
Combien de temps le pain fait maison reste-t-il frais ? (comment le prolonger)
Sac plastique : 2 à 3 jours avant la moisissure. Boîte à pain : sec en une journée. Sac doublé de cire d'abeille : 7 à 10 jours avec une croûte...