Nyheder

Vokshus bivoks brødpose, åndbar opbevaring til glutenfrit brød
Opbevare glutenfrit brød: undgå tørt og skimlet
Glutenfrit brød er ofte dejligt samme dag, tørt dagen efter og skimlet den tredje. Det er ikke indbildning, og der er heller ikke noget galt med din bagning: glutenfrit brød... Læs mere ...
En blok ren bivoks, udgangspunktet for hjemmelavede bivoksklude
Lave bivoksklude selv? Ærlig guide til ovnmetoden
Kan man lave bivoksklude selv? Ja, absolut. Med bivoks, bomuldsstof og en ovn kommer du langt, og det er et hyggeligt lille projekt. Men der er nogle ærlige forbehold om... Læs mere ...
Vokshus bivoksklude i tre størrelser: S, M og L til forskellige skåle og madvarer
Hvilken størrelse bivoksklud skal du bruge?
Bivoksklude kommer gerne i tre størrelser, og det er let at stå der med en halv citron i den ene hånd og en alt for stor klud i den anden.... Læs mere ...
Vokshus bivoksklud, det åndbare alternativ til silikonelåg
Bivoksklude eller silikonelåg? Ærlig sammenligning
Skal resterne dækkes med bivoksklude eller et silikonelåg? Begge dele er genanvendelige, begge erstatter husholdningsfilmen, og begge har begejstrede tilhængere. Sandheden er, at de er gode til hver sine ting,... Læs mere ...
Vokshus bivoks brødpose i bomuld og hør, vinderen i sammenligningen af brødposetyper
Bedste brødpose: sådan vælger du den rigtige type
Leder du efter den bedste brødpose, møder du hurtigt fire kandidater: papirpose, plastikpose, uvokset stofpose og vokset stofpose. De ser lige uskyldige ud på køkkenbordet, men de behandler dit brød... Læs mere ...
Hjemmebagt brød og Vokshus brødpose på køkkenbordet, opbevaring af lefse og fladbrød
Opbevare lefse, lompe og flatbrød: sådan holder de sig bløde
Lefse, lompe og flatbrød er tynde norske brød, og tynd mad tørrer hurtigt. Med rigtig stabling og en indpakning, der ånder, holder de sig bløde i flere dage. Her er... Læs mere ...
Vokshus bivoksklud, genanvendeligt alternativ til husholdningsfilm over kage
Opbevare kage uden plastik: sådan holder du kagen saftig
En kage tørrer ikke først og fremmest fra toppen. Den tørrer fra snitfladen. Dækker du snittet og lader resten være i fred, holder kagen sig saftig i dagevis, helt uden... Læs mere ...
Vokshus bivoksklude, sæt med tre klude til madpakke uden plast
Madpakke uden plast: sådan pakker du den, så maden holder
Madpakken er ofte den sidste plast, der bliver tilbage i køkkenet. Den behøver ikke være der. Med nogle få ting, du sandsynligvis allerede har i skuffen, kommer maden hel og... Læs mere ...
Hjemmebagt bagværk ved siden af en Vokshus brødpose på køkkenbordet
Opbevar julekager: sådan holder julebaget sig til jul
Julebaget tåler mere, end mange tror, men kun hvis hver sort ligger det rigtige sted. Nogle kager bliver bedre af at hvile et par uger. Andre er færdige dagen efter.... Læs mere ...
Hjemmebagt surdejsbrød og Vokshus brødpose, brød, der holder sig blødt længere
Hvorfor bliver brød hårdt? Forklaringen er stivelsen
Brødet var blødt i går og hårdt i dag. De fleste tror, det er tørret ud. Som regel er det ikke det, der er sket. Kort svar: Brød bliver hårdt,... Læs mere ...
Vokshus bivoksklud som åndbart låg over salat og friske urter
Holde salat og krydderurter friske: sådan undgår du slap salat
Salat og friske krydderurter er ferskvare med kort holdbarhed. Bladene taber fugt på timer, ikke dage, og en forkert plads i køleskabet gør et salathoved slapt natten over. Nogle få... Læs mere ...
Sprødt bagværk ved siden af en Vokshus brødpose på køkkenbordet
Holde knækbrød og kiks sprøde: sådan undgår du sejt bagværk
Knækbrød og kiks mister sprødheden af én grund: de trækker fugt til sig fra luften. Løsningen er ikke den samme som for et friskt brød. Her er de regler, der... Læs mere ...
Vokshus bivoksklude i tre størrelser, klude, der kan fornyes i ovnen
Forny bivoksklude i ovnen: frisk op eller voks om
En bivoksklud, der ikke længere klæber, er sjældent slidt op. Som regel er voksen bare blevet ujævn. Ovnen ved lav varme sætter kluden i stand igen på et par minutter.... Læs mere ...
En blok ren bivoks, klar til at smeltes og pensles på brødposen
Forny bivoks-brødposen: sådan er det nu
Brødposen slides sjældent op. Den løber tør for voks. Men den fremgangsmåde, vi selv har anbefalet til at lægge nyt voks på, holdt ikke det, den lovede, da vi testede... Læs mere ...
En blok ren bivoks, naturmaterialet, der gør stoffet fødevaresikkert
Er bivoks sikkert til mad? Alt om bivoksklude og fødevaresikkerhed
Voks på et stof, der skal ligge helt ind til maden. Er det sikkert? Ja, og her får du hele begrundelsen: hvad belægningen består af, hvad du trygt kan pakke... Læs mere ...
Vokshus bivoksklude, sæt med tre klude til opbevaring uden plast
Kan bivoksklude bruges i fryseren? Sådan fryser du uden plast
Bivoksklude kan gå i fryseren, og det er en nem måde at slippe for husholdningsfilm om ost og brødskiver. Men kulden gør noget ved voksen: den stivner og bliver skør.... Læs mere ...
Vokshus bivoksklude i bomuld med bivoks, ikke det samme som bagepapir
Bagepapir, vokspapir eller bivoksklude: hvad er forskellen?
Bagepapir, vokspapir og bivoksklude kan ligge i samme køkkenskuffe og se næsten ens ud. De gør tre helt forskellige ting, og kun ét af dem skal ind i en varm... Læs mere ...
Hjemmebagt brød lægges i en Vokshus brødpose, friskt brød hele ugen
Bag brød til hele ugen: sådan planlægger du brødugen
At bage brød til hele ugen tager knap nok mere tid end at bage ét. Det, der afgør, om brødet stadig er godt sidst på ugen, er, hvad du gør... Læs mere ...
Vokshus bivoksklud, der slutter tæt om snitfladen på frugt og grønt
Opbevar halv avocado, citron og løg uden plast
En halv avocado, en halv citron og et halvt løg ender ofte i husholdningsfilm, fordi det går hurtigt. Der findes en enklere måde, som fungerer bedre. Det hele handler om... Læs mere ...
Bivoksklude skylles i koldt vand og tørrer på et blødt håndklæde
Pleje af bivoksklude: sådan holder kludene i over et år
Bivoksklude er lavet til at blive brugt om og om igen, men voksen har én svaghed: varme. Med nogle få enkle vaner holder kludene i over et år. Med én... Læs mere ...
Fast ost pakket delvist ind i bivoksklud på et skærebræt i træ
Opbevare ost uden plastik: sådan holder osten sig bedre
Midt i ugen ligger osten der: svedig under husholdningsfilmen, hård i kanterne og med en fad lugt, der ikke var der om søndagen. Problemet er ikke osten. Problemet er, at... Læs mere ...
Friskt brød og åben brødpose i skyggen ved et lyst sommervindue
Opbevare brød om sommeren: sådan undgår du skimmel i varmen
Et brød, der holder sig fint en hel uge i februar, kan skimle på et par dage i juli. Varme og fugt er skimmelsvampens bedste venner, og sommerkøkkenet byder på... Læs mere ...
Skiver af groft brød og rugbrød med frø ved siden af en åben brødpose
Sådan holder groft brød og rugbrød sig saftige længe
Groft brød og rugbrød er tungere, vådere og tættere end franskbrød, og det er godt nyt for holdbarheden. Med den rigtige opbevaring holder et groft brød sig saftigt længe. Med... Læs mere ...
Surdejsbrød og gærbrød skåret op side om side på køkkenbordet
Gærbagværk eller surdej: hvilket brød holder sig længst?
To brød ud af samme ovn, samme dag: det ene er tørt i kanterne og har fået en skimmelplet inden weekenden, det andet smager stadig friskt. Forskellen ligger ikke i... Læs mere ...
Stablede bivoksklude ved siden af tom papirrulle og mønter, genbrug mod engangsplast
Er bivoksklude det værd? Prisen per år mod husholdningsfilm
Et sæt bivoksklude koster mere end en rulle husholdningsfilm, og spørgsmålet er helt rimeligt: betaler det sig egentlig? Her er regnestykket med alle forudsætningerne synlige, så du kan dømme selv.... Læs mere ...
Skåle og rester dækket med bivoksklude og glaslåg på køkkenbordet
Dæk skåle og rester uden husholdningsfilm: tre løsninger, der virker
Middagsresterne skal i køleskabet, og hånden går af gammel vane mod rullen med husholdningsfilm. Men opgaven, at holde maden frisk og køleskabet lugtfrit, kan løses mindst lige så godt uden... Læs mere ...
Brød, brødpose og rygsæk på hyttebord ved vindue, friskt brød på turen
Brød i sommerhuset og på turen: friskt brød i rygsækken og på køkkenbordet
Brødet, der var nybagt, da I kørte hjemmefra, kommer frem til sommerhuset klamt og fladmast i en plastikpose. Og madpakken på turen fortjener bedre end svedig husholdningsfilm. Med den rigtige... Læs mere ...
Rustikt brød på køkkenbordet i varmt lys, køleskab i baggrunden, stuetemperatur er det rigtige for brød
Kan man opbevare brød i køleskabet? Derfor bliver det tørt
«Læg brødet i køleskabet, så holder det længere.» Rådet lyder fornuftigt: Køleskabet redder jo det meste andet. Men for brød gælder det modsatte: Ved køleskabstemperatur bliver brødet gammelt hurtigere end... Læs mere ...
Tørt brød friskes op: skorpen fugtes med vand foran varm ovn
Sådan frisker du tørt brød op: vand, ovn og damp, uden at ødelægge det
Brødet fra weekenden er hårdt i skorpen og tørt i midten, men det er ikke ødelagt. Med lidt vand fra hanen og en varm ovn er det overraskende tæt på... Læs mere ...
Bivoksklud fra Vokshus formes over en skål med rester, genanvendeligt alternativ til husholdningsfilm
Bivoksklude i køkkenet: sådan bruger du dem (og hvornår de slår husholdningsfilm)
Husholdningsfilm har dækket madskåle i over halvtreds år. Bivoksklude gør meget af det samme arbejde, uden engangsplast. Her er hele brugsanvisningen og en ærlig liste over, hvornår husholdningsfilmen stadig vinder.... Læs mere ...
Halvt brød lægges i Vokshus brødpose, mindre brødspild
Brød smides ud hver dag: sådan redder du dit
Brød er noget af det, vi spiser mest af og smider mest ud af. En stor del af det brød, der havner i skraldespanden hver eneste dag, er fuldt spiseligt... Læs mere ...
Glaskrukke med aktiv surdejsstarter, Vokshus brødpose i baggrunden
Surdejsstarter: sådan opbevarer og fodrer du den rigtigt
En surdejsstarter er hjertet i alt surdejsbrød: en levende kultur af gærsvampe og mælkesyrebakterier, der hæver brødet og giver den syrlige smag. Den gode nyhed er, at en starter er... Læs mere ...
Hænder undersøger et brød i vindueslys, Vokshus brødpose i baggrunden
Kan du spise brød med skimmel? Sådan er det i virkeligheden
Du finder en skimmelplet på brødet og tænker: kan jeg skære stykket væk og spise resten? Spørgsmålet er mere almindeligt, end du tror, og svaret er lidt mere ubehageligt, end... Læs mere ...
Kurv med friske rundstykker ved siden af Vokshus brødpose
Sådan holder du rundstykker og horn friske
Rundstykker, horn og andet småt bagværk er morgenmadens højdepunkt, men de tørrer hurtigere ud end næsten alt andet, du bager. Et rundstykke, der var sprødt om morgenen, kan være sejt... Læs mere ...
Sprøde flutes, én i Vokshus brødpose i bomuld og hør
Sådan holder du flutes og sprødt brød sprøde uden at ødelægge skorpen
Få ting skuffer mere end en flute, der var sprød i morges og sej til aften. Det er sjældent bagerens skyld: med den rigtige opbevaring og nogle få minutter i... Læs mere ...
Vokshus brødpose med jutebånd som gave, ved siden af nybagt brød
Gave til hjemmebageren: 7 gaveideer, der faktisk bliver brugt
Du kender sikkert en, der bager: mor med groft brød på bordet hver uge, eller en ven, der er blevet bidt af surdej. Nu nærmer en fødselsdag eller julen sig,... Læs mere ...
Opskåret brød klar til frysning, med Vokshus brødpose ved siden af fryseren
Frys brød rigtigt: sådan fryser og optør du uden at ødelægge skorpen
Fryseren er det bedste sted til brød, du ikke når at spise op, men kun hvis du fryser og optør det rigtigt. Gør du det forkert, får du tør krumme... Læs mere ...
Vokshus brødpose med friskt brød ved siden af en sammenkrøllet plastikpose, rigtig og forkert brødopbevaring
Opbevare brød rigtigt: 7 almindelige fejl, du bør undgå
Du har bagt et dejligt brød: sprød skorpe og blød krumme. To dage senere er det tørt, sejt eller skimlet. Som regel er det ikke opskriften, den er gal med,... Læs mere ...
Nærbillede af Vokshus bivoks brødpose med rulletop og klips
Hvad er en bivoksbrødpose, og hvordan virker den?
Flere og flere køkkener bytter plastikposen ud med en bivoksbrødpose. Men hvad er den egentlig, og hvordan kan et stykke voksbehandlet stof holde brødet friskt i over en uge? Her... Læs mere ...
Vokshus brødpose ved siden af en klassisk brødkasse i metal
Brødkasse eller brødpose? Hvad holder brødet friskt længst
Du tager et nybagt brød ud af ovnen, lader det køle af på en rist, og så kommer spørgsmålet: hvor skal brødet ligge? I brødkasse, plastikpose eller en brødpose af... Læs mere ...
Plastfrit køkken: Vokshus brødpose med glaskrukker og træredskaber
Plastfrit køkken: 9 enkle skift (start med brødet)
Plastfritt kjøkken trenger ikke være vanskelig. 9 enkle bytter som kutter plast og mikroplast — start der det monner mest. Læs mere ...
Opskåret surdejsbrød med åben krumme foran Vokshus brødpose
Sourdough-opbevaring: guide til friskt surdejsbrød
Romtemperatur, frysing, skjæreteknikk og riktig pose. Komplett guide til å holde surdeigsbrød ferskt i 7-10 dager. Læs mere ...
Vokshus brødpose med brød og notesbog, test og erfaringer
Bivoks brødpose: test og erfaringer efter 30 dage
Vi testet bivoks-brødposen i 30 dager med hjemmebakt sourdough. Slik holdt skorpen seg sprø i 7-10 dager — dag for dag. Læs mere ...
Nybagt snittet surdejsboule på rist med Vokshus brødpose i baggrunden
Rustik sourdough-boule til Vokshus brødpose (opskrift)
En rund boule på 800 g — perfekt størrelse for brødpose 30×43 cm. Tre-dagers prosess, men knapt 30 minutters aktiv jobb. Læs mere ...
Vokshus brødpose tørres af med fugtig klud over køkkenvasken
Sådan vasker du bivoks-brødposen: komplet plejeguide
Kaldt vann, mild såpe, lufttørk. Aldri maskin, aldri varmt vann. Slik holder brødposen i 12+ måneder. Læs mere ...
Nybagt brød køler af på rist med Vokshus brødpose klar på bordet
Hvorfor skimler hjemmebagt brød? Sådan forhindrer du det
Mug oppstår av tre faktorer: fukt, luftbåren sporer, og temperatur over 20°C. Slik fjerner du to av dem og redder brødet. Læs mere ...
Vokshus brødpose ved siden af plastikpose med brød, sammenligning af brødopbevaring
Bivoks-pose vs plastikpose: hvad er bedst for brødet?
Plastpose: billig, men kveler brødet og slipper mikroplast. Bivoks-pose: 12+ måneders gjenbruk, naturlig fuktregulering. Slik velger du. Læs mere ...
Vokshus brødpose på køkkenbordet ved siden af et surdejsbrød med afskåret skive
Hvor længe holder hjemmebagt brød sig friskt? (sådan forlænger du det)
Plastpose: 2-3 dager før mug. Brødboks: tørr på en dag. Bivoks-foret pose: 7-10 dager med sprø skorpe og myk krumme. Læs mere ...