Guides gratuits de Vokshus

École du pain

177 guides simples sur le pain : comment le garder frais, le congeler, le préparer, et que faire du pain rassis.

Commencez ici Conserver le pain : le guide complet Lire le guide →

Noël et cadeaux

Pâtisserie de Noël, conservation et idées cadeaux.

Sept sortes de biscuits de Noël : lesquelles choisir ?Combien de temps se garde la pâte à pain d'épices ?Conserver les lebkuchen : les garder moelleux Cadeau de Noël pour belle-mère : valeurs sûres dès 18,95 €Cadeau de Noël pour papa : quatre cadeaux pratiques Cadeau de Noël pour elle : 6 idées cuisine, dès 18,95 €Pepperkaker : biscuits norvégiens aux épices de Noël Cadeau d'hôtesse pour Noël : 5 idées vraiment utiles

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Congeler les biscuits de Noël : lesquels et comment faire Le pain de la table de Noël : quoi servir avec hareng et fromage ?Conserver le stollen : le garder moelleux jusqu'à Noël Conserver le panettone : le garder moelleux Kringle de Noël : recette moelleuse à la cardamome Cadeaux gourmands de Noël : 6 idées faites maison et faciles Petit cadeau de Noël : 3 idées pour un voisin ou un collègue Cadeau de Noël pour maman : 5 idées qui servent tous les jours Julekake : recette du pain de Noël norvégien aux raisins secs Cadeaux pour qui fait son pain : 5 idées de Noël Cadeau pour mamie : 5 idées pour la cuisine qu'elle utilisera vraiment Cadeaux de Noël à moins de 30 € : 4 idées pour la cuisine et le pain Cadeau de Noël pour qui a déjà tout : un cadeau utilisé chaque jour Conserver les biscuits de pain d'épices : croustillants jusqu'à Noël Vørterbrød : recette et comment le garder moelleux jusqu'à Noël Des lussekatter moelleux qui ne sèchent pas : recette et astuces Julebrød : les sortes de pains de Noël, leur conservation et le meilleur rangement Pâtisseries de Noël à l'avance : que cuire, et quand ?Gâteau à la pâte d'amande et gâteau à la crème : combien de temps se gardent-ils ?La boîte à biscuits de Noël : la bonne boîte pour chaque sorte Conserver les biscuits de Noël : comment la fournée tient jusqu'aux fêtes Un cadeau pour qui fait son pain : 7 idées qui servent vraiment

Conserver le pain

Combien de temps il se garde, et où le ranger.

Combien de temps se conserve le pain de mie ? Maison, acheté, congelé Combien de temps le pain se garde-t-il dans un sac en plastique ?Quel pain se conserve le plus longtemps ? Le classement Baguette congelée au four : temps, température et conseils Combien de temps se conserve le pain de seigle ?Combien de temps se conserve le pain au frigo ?Réfrigérateur, congélateur ou plan de travail : où ranger le pain ?Combien de temps se garde le knekkebrød ? Et la boîte qui fait la différence

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Conserver les viennoiseries, les croissants et les petits pains Conserver le pain tout juste cuit : torchon, sac ou boîte ?Pain tranché : se garde-t-il moins bien ?Conserver le pain : le guide complet Combien de temps le pain se garde-t-il ? Tableau pour 12 types de pain Conserver le pain sans gluten : éviter le sec et le moisi Conserver le lefse, le lompe et le flatbrød : comment les garder moelleux Pourquoi le pain devient-il dur ? L'explication tient à l'amidon Garder le knekkebrød et les biscuits croustillants : comment éviter qu'ils ramollissent Conserver le pain en été : comment éviter la moisissure dans la chaleur Comment le pain complet et le pain de seigle restent moelleux longtemps Levure ou levain : quel pain se garde le plus longtemps ?Le pain à la maison de vacances et en balade : du pain frais dans le sac et sur le plan de travail Peut-on conserver le pain au réfrigérateur ? Oui, s'il est dans un sac Est-il dangereux de manger du pain moisi ? La réponse complète Comment garder les petits pains et les croissants frais Comment garder la baguette et le pain croustillant bien croustillants, sans abîmer la croûte Bien conserver le pain : 7 erreurs fréquentes à éviter Conserver le pain au levain : le guide pour le garder frais Pourquoi le pain fait maison moisit-il ? Voici comment l'éviter Combien de temps le pain fait maison reste-t-il frais ? (comment le prolonger)

Congeler et décongeler

Comment congeler le pain et le retrouver bon.

Congeler de la pâte à brioche : la méthode pas à pas Combien de temps garder le pain au congélateur ?Peut-on recongeler du pain ? Oui, mais pas tous Peut-on congeler du pain dans un sac en papier ?Congeler les brioches, les viennoiseries et les petits pains comme il faut Pain congelé directement au four : voici comment faire Cuire du pain pour toute la semaine : comment planifier votre semaine de pain Congeler le pain comme il faut : congeler et décongeler sans abîmer la croûte

Faire son pain

Recettes et aide quand la pâte ne coopère pas.

Couronnes à la vanille : recette de biscuits danois de Noël Smultringer : recette de beignets en anneau moelleux Losanges au sirop : recette de biscuits de Noël épicés Biscuits serina : recette facile de sablés de Noël Sandkaker : recette, et comment les démouler facilement Rosettes frites : recette, et comment les détacher du fer Krumkaker : la recette, et comment les garder croquantes Rochers à la noix de coco : recette à trois ingrédients

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Goro : recette de fines gaufrettes au fer à goro Fattigmann : recette de losanges croustillants frits Berlinerkranser : recette aux jaunes d'œufs cuits et crus Skolebrod : recette de brioches à la crème et à la coco Pâte à pizza : recette, levée au froid et congélation Pain pita : recette de pains moelleux avec une poche Pain de mie maison : recette moelleuse en moule Torsades à la cannelle : recette de brioches moelleuses Petits pains complets : recette avec levée d'une nuit Ciabatta : recette d'un pain aéré aux grandes alvéoles Recettes de pain : recettes faciles de pain maison Banana bread : recette moelleuse aux bananes bien mûres Bagels maison : recette, pochage et cuisson au four Maison en pain d'épices : pâte, mesures et montage Kransekake : recette de 18 anneaux, étape par étape Pain d'épeautre : recette facile avec un pétrissage court Scones : recette rapide sans levure de boulanger Pain aux raisins secs : recette d'un pain moelleux Lomper : recette de galettes norvégiennes de pomme de terre Crackers aux graines : recette facile sans levure Pain Kneipp : recette nordique classique de deux pains moulés Brioches à la cannelle : recette de roulés moelleux Hveteboller : recette de petits pains norvégiens moelleux Pain aux flocons d'avoine : recette de pains moelleux Banneton : comment l'utiliser, étape par étape Pain aux carottes : recette avec des carottes râpées Congeler du pain au levain : la bonne méthode Pain sans pétrissage : recette avec levée d'une nuit Levure sèche et levure fraîche : comment convertir Cuire le pain en cocotte : une croûte croustillante chez vous Quand peut-on couper le pain frais ? Le temps de repos Petits pains maison : recette facile et moelleuse Quand le pain est-il cuit ? Trois tests simples Focaccia : recette à mie aérée et base dorée Votre pâte ne lève pas ? Comment la sauver Pain trop dense ? Comment trouver la cause Pain au levain pour débutants : votre premier pain, pas à pas Recette de pain de seigle : au levain ou à la levure Nettoyer un banneton : comment le garder propre et sec Recette de pain complet : deux pains moelleux en moule Recette de baguette : baguettes croustillantes avec pousse à froid Faire son levain : étape par étape en 7 jours Pousse au froid du pain : comment utiliser le réfrigérateur Pain moulé : recette facile d'un pain moelleux en moule Pain à la levure sèche : la miche rapide de tous les jours Cuire une limpa : simple, levée au froid et en moule Sirapslimpa comme la faisait grand-mère : recette et conservation Kavring : cuire le pain suédois à l'ancienne et bien le conserver Nourrir le levain chef : à quelle fréquence, comment, et peut-on le congeler ?Pourquoi le pain s'émiette-t-il ? Et pourquoi la croûte se détache-t-elle ?Levure fraîche : combien de temps se garde-t-elle, et peut-on la congeler ?Le levain chef : comment le conserver et le rafraîchir correctement Boule de pain au levain rustique pour le sac à pain Vokshus (recette)

Pain rassis

De bonnes idées pour ce que vous auriez jeté.

Croûtons de pain rassis : croustillants en 15 minutes Faire de la chapelure avec du pain rassis : simple et sans gâchis Pain perdu : recette facile avec du pain rassis Rapport 2026 sur le gaspillage de pain : combien de pain jette-t-on en Norvège Comment raviver le pain sec : eau, four et vapeur, sans l'abîmer Des tonnes de pain à la poubelle : comment sauver le vôtre

Cuisine sans plastique

Emballages à la cire d'abeille, lunchs et gestes simples.

Les boîtes à repas de la semaine sans plastique : la routine qui marche Boîte à repas en verre ou en plastique : laquelle est la meilleure ?Boîte à repas froide : des idées simples qui tiennent jusqu'au déjeuner Papier paraffiné pour aliments : ce que c'est, et lequel choisir Papier à fromage : comment bien emballer le fromage Boîte repas sans plastique : les matériaux qui marchent vraiment Acheter des bee wraps : prix, choix et ce qu'il faut regarder Acheter de la cire d'abeille et de la résine : tout ce qu'il faut pour vos propres bee wraps

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Bee wrap et emballage en cire d'abeille : le guide complet Feuille, sac ou emballage en cire d'abeille : comment cela s'appelle-t-il vraiment ?Le papier alimentaire à la cire d'abeille : qu'est-ce que c'est, et comment l'utiliser ?En quoi est fait le papier cuisson ? Et supporte-t-il 250 degrés ?Alternatives au papier cuisson : qu'est-ce qui marche au four ?Fabriquer soi-même un bee wrap ? Guide honnête de la méthode au four Quelle taille de bee wrap vous faut-il ?Bee wrap ou couvercle en silicone ? Comparaison honnête Conserver un gâteau sans plastique : comment le garder moelleux Le repas emporté sans plastique : comment l'emballer pour que tout tienne Garder la salade et les herbes fraîches : comment éviter la salade molle Renouveler les bee wraps au four : raviver ou remettre de la cire La cire d'abeille est-elle sûre au contact des aliments ? Tout sur le bee wrap et la sécurité alimentaire Le bee wrap peut-il aller au congélateur ? Congeler sans plastique Papier cuisson, papier paraffiné ou bee wrap : quelle est la différence ?Conserver un demi avocat, un citron et un oignon sans plastique Entretien des bee wraps : comment les feuilles durent plus d'un an Conserver le fromage sans plastique : comment le fromage se garde mieux Le bee wrap en vaut-il la peine ? Le prix par an face au film alimentaire Couvrir les bols et les restes sans film alimentaire : trois solutions qui marchent Le bee wrap dans la cuisine : comment l'utiliser (et quand il bat le film alimentaire)Cuisine sans plastique : 9 échanges simples (commencez par le pain)

Le sac à pain

Choisir, utiliser, laver et renouveler votre sac.

Quelle taille de sac à pain ? Comment savoir si votre pain y entre Utiliser votre sac à pain pour la première fois : mode d'emploi Combien de temps dure un sac à pain à la cire d'abeille ?Sac à pain à fermeture éclair, à lien ou à clip ? Comment choisir Sac en tissu, en lin ou en cire d'abeille pour le pain ?Le sac en papier pour le pain : est-ce que ça marche ?Le meilleur sac à pain : comment choisir le bon type Renouveler la cire du sac à pain : la marche à suivre

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Qu'est-ce qu'un sac à pain en cire d'abeille, et comment fonctionne-t-il ?Boîte à pain ou sac à pain ? Ce qui garde le pain frais le plus longtemps Sac à pain à la cire d'abeille : test et avis après 30 jours Comment laver le sac à pain en cire d'abeille : guide d'entretien complet Sac en cire d'abeille ou sac plastique : lequel est le meilleur pour le pain ?