Le sac à pain s'use rarement. C'est sa cire qui s'épuise. Vous râpez alors le bloc de cire d'abeille sur le sac et vous le mettez au four à 70 degrés, et la cire pénètre de nouveau dans le tissu.
Comment remettre de la cire
Tout le travail prend quelques minutes, et il vous faut seulement le bloc de cire d'abeille, une râpe, du papier cuisson et un four.
- Commencez par un sac propre et parfaitement sec. Secouez les miettes, essuyez l'intérieur avec un linge humidifié à l'eau froide, et laissez le sac sécher à l'air. Un tissu humide ne prend pas la cire.
- Râpez finement le bloc. Une cire finement râpée fond régulièrement. Les gros morceaux laissent des taches épaisses.
- Saupoudrez une couche fine et régulière à l'intérieur. Un peu plus le long des plis, là où le revêtement s'use en premier.
- Placez du papier cuisson dessous et dessus le sac sur une plaque.
- Mettez la plaque au four à 70 degrés. Sortez-la après quelques minutes, quand la cire est brillante et absorbée par le tissu.
- Laissez le sac à plat jusqu'à refroidissement complet. La cire durcit en une minute.
Mettez plutôt un peu trop peu de cire que trop. Une couche trop épaisse se pose sur le tissu au lieu de pénétrer, et elle se détache alors dès que le sac est plié. Vous pouvez toujours recommencer.
La chaleur de cuisson habituelle est trop forte. La cire s'écoule alors hors du tissu au lieu d'y entrer.
Quatre signes que le sac a besoin de cire
Le revêtement s'use progressivement, surtout là où le sac se plie. Guettez ces quatre signes :
- Le tissu paraît mat et sec, surtout le long des plis et autour de l'ouverture.
- L'eau pénètre au lieu de perler. Déposez quelques gouttes sur le tissu. Si elles perlent, la cire est encore bonne. Si elles sont absorbées, elle est épuisée.
- L'odeur de miel a disparu. Une cire d'abeille fraîche sent légèrement sucré. Une cire desséchée ne sent rien.
- Le pain sèche plus vite. La croûte durcit au bout de deux jours.
Un seul signe peut venir d'un lavage énergique. Deux ou plus veulent dire que le revêtement est mince. Le fonctionnement du revêtement est expliqué dans le guide sur ce qu'est un sac à pain en cire d'abeille.
Entre deux passages de cire
- Continuez à utiliser le sac. Un revêtement plus mince ne le rend pas inutilisable. Le pain se garde moins longtemps qu'avant, mais le sac fonctionne toujours.
- Lavez plus rarement, et toujours à froid. Chaque lavage emporte un peu de cire. Secouez les miettes, essuyez l'intérieur avec un linge humidifié à l'eau froide, et ne lavez que si c'est nécessaire. Voyez le guide de lavage du sac à pain.
- Tenez le sac loin de la chaleur. Lave-vaisselle, sèche-linge, eau chaude et soleil direct emportent la cire plus vite que l'usage ordinaire.
- Faites durer le bloc. Le bloc de cire d'abeille de 40 grammes suffit pour plusieurs passages, vous n'avez donc pas à tout utiliser d'un coup.
Le sac est réutilisable pendant 12 mois et plus, et la garantie de 365 jours s'applique dans tous les cas.
Les bee wraps se renouvellent toujours au four
Cela concerne le sac, pas les feuilles. Un bee wrap est une seule couche fine de tissu sans coutures, et les feuilles se renouvellent au four à basse température, 80 à 90 degrés entre deux feuilles de papier cuisson. Cette méthode est inchangée. La marche à suivre est dans le guide sur renouveler les bee wraps au four, et l'entretien quotidien dans l'entretien des bee wraps.
Questions fréquentes
À quelle fréquence le sac a-t-il besoin de cire ?
Le sac est-il fichu quand la cire devient mince ?
Pourquoi la cire d'abeille pure ne tient-elle pas seule ?
Puis-je renouveler les bee wraps de la même façon ?
Envie de la vue d’ensemble ? Tout sur la conservation du pain est réuni dans le grand guide.
Un sac qui dure, année après année
Le sac à pain Vokshus en cire d'abeille, en coton et lin, avec un clip, fait pour être ravivé et réutilisé.
Voir le sac à pain →- Garde le pain frais 7 à 10 jours
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- Garantie satisfait ou remboursé de 365 jours
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- Réutilisable 12 mois et plus