Le bee wrap est fait pour servir encore et encore, mais la cire a une faiblesse : la chaleur. Avec quelques habitudes simples, les feuilles durent plus d'un an. Avec un seul passage au lave-vaisselle, elles sont perdues.
La routine de lavage : froide, douce et rapide
- 1Rincez à l'eau froide juste après usage
Les restes d'aliments n'ont alors pas le temps de sécher dessus, et le rinçage suffit en général.
- 2Utilisez un savon doux au besoin
Une petite noisette de liquide vaisselle doux, frottée avec les doigts. Évitez les dégraissants puissants : ils sont faits pour dissoudre le gras, et la cire d'abeille est justement un corps gras.
- 3Rincez et suspendez à sécher
Sur un étendoir ou un crochet. Les feuilles sèchent en quelques minutes.
- 4Rangez la feuille quand elle est tout à fait sèche
Une feuille humide dans le tiroir peut donner une odeur de moisi. Bien sèche, elle est prête pour la tâche suivante.
Tout le lavage prend moins d'une minute, et c'est la première raison pour laquelle certaines feuilles durent des années tandis que d'autres sont perdues en quelques semaines.
Rangement : à plat, à l'abri de la lumière et au frais
Rangez les feuilles à plat ou lâchement roulées dans un tiroir ou une boîte à la cuisine. Évitez les plis marqués et durs : la cire peut se fendre là où la feuille se plie au même endroit encore et encore.
Tenez-les loin des sources de chaleur : la cuisinière, la vapeur du lave-vaisselle et le rebord de fenêtre en plein soleil. La cire se ramollit déjà à la chaleur des mains, une feuille laissée au chaud longtemps perd donc sa forme et son pouvoir collant plus vite.
Ce que les feuilles ne supportent pas
| À éviter | Pourquoi | Faites plutôt |
|---|---|---|
| Eau chaude | Fait fondre la cire | Lavez à froid |
| Lave-vaisselle et sèche-linge | La chaleur et un savon puissant enlèvent la couche de cire | Lavage à la main et séchage à l'air |
| Micro-ondes, et four à température de cuisson normale | Une chaleur de cuisson normale fait fondre la cire hors de la feuille. Au micro-ondes, la feuille ne va jamais, quelle que soit la puissance | Utilisez les feuilles pour des aliments froids et à température ambiante. Le four ne sert qu'à basse température, 80 à 90 degrés, et seulement quand vous renouvelez la feuille exprès, voyez la section plus bas |
| Soleil direct dans la durée | La chaleur ramollit et dessèche la cire | Rangez dans un tiroir ou une boîte |
| Viande crue et poisson cru | Cela exige un lavage chaud ensuite | Utilisez une boîte fermée ou du film |
| Savons agressifs et alcool | Dissolvent la cire | Un liquide vaisselle doux suffit |
Quand la feuille cesse d'adhérer
Les signes sont faciles à reconnaître : la feuille n'adhère plus quand vous la formez, la couche de cire a des fissures sèches et claires ou s'écaille, et le tissu paraît mince et brillant là où il sert le plus.
Vous ne devez pas jeter la feuille tout de suite. En général, la cire est seulement devenue irrégulière, et quelques minutes à basse température au four la remettent en état. Toute la méthode, avec les températures, les durées et ce qu'il faut faire quand le pouvoir collant a complètement disparu, est dans le guide à part sur renouveler les bee wraps au four.
Ce n'est que lorsque le tissu est usé au point que la cire neuve n'adhère plus non plus que la feuille est finie. Vous la découpez alors et vous la mettez au compost : la feuille est du coton, de la cire d'abeille et de la résine d'arbre, elle redevient donc de la terre. Avec un usage régulier, cela arrive après environ 12 mois, et c'est pourquoi le lot existe aussi en abonnement : de nouvelles feuilles arrivent par la poste à peu près quand les anciennes sont finies.
Les taches sont une autre affaire. Un aliment gras peut marquer la cire, et le curcuma et la betterave colorent le tissu. C'est cosmétique et tout à fait sans danger : la feuille fonctionne exactement aussi bien avec des taches.
L'odeur reste dans la cire, mais l'aération aide
Si la feuille a entouré un fromage puissant ou un demi oignon, l'odeur peut rester après le lavage. Ce n'est pas grave, mais il est inutile que l'aliment suivant en hérite.
La solution est l'aération : suspendez la feuille dehors ou près d'une fenêtre ouverte quelques heures, volontiers toute la nuit. L'air froid emporte l'essentiel. Si cela ne suffit pas, donnez à l'aliment le plus puissant sa propre feuille attitrée, comme nous le recommandons pour le fromage bleu dans le guide sur le fromage sans plastique.
L'entretien en voyage et à la maison de vacances
Les feuilles sont de bonnes compagnes de route : elles ne pèsent rien et supportent d'être serrées dans un sac. En chemin, il suffit de les essuyer avec un linge propre et humide, et vous faites le vrai lavage à froid une fois rentré. D'autres conseils d'emballage sont dans le guide sur le pain à la maison de vacances et en balade.
Le même principe que le sac à pain
Si vous avez déjà le sac à pain en cire d'abeille, vous reconnaissez toute la routine : lavage à froid, savon doux, séchage à l'air. Les détails pour le sac sont dans le guide de lavage du sac à pain, et tout ce à quoi les feuilles servent au quotidien est dans le guide d'utilisation du bee wrap.
Questions fréquentes
Dois-je laver la feuille après chaque usage ?
Puis-je réparer une feuille qui n'adhère plus ?
Les feuilles peuvent-elles aller en machine à laver ?
La feuille a des taches, est-elle abîmée ?
Des feuilles qui durent, et qui se renouvellent quand elles sont finies
Les bee wraps Vokshus en coton avec de la cire d'abeille, un lot de trois feuilles de tailles différentes (S, M et L).
Voir le lot de bee wraps →- Réutilisable environ 12 mois
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- Disponible en abonnement avec livraison gratuite
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- Va au compost à la fin