De la cire sur un tissu qui doit se poser tout contre les aliments. Est-ce sûr ? Oui, et voici toute l'explication : de quoi le revêtement est fait, ce que vous pouvez emballer en toute tranquillité, et les deux cas où il vaut mieux choisir autre chose.
De quoi le revêtement est fait, concrètement
Le sac à pain en cire d'abeille est cousu en coton et lin. L'intérieur est recouvert de cire d'abeille et de résine d'arbre, et le sac se ferme avec un clip. Le bee wrap est du coton avec de la cire d'abeille et de la résine d'arbre, et le lot compte trois feuilles dans les tailles S, M et L.
Rien de tout cela n'est du plastique ni du synthétique. Voici comment le travail se répartit :
| Matière | Ce qu'elle fait | D'où elle vient |
|---|---|---|
| Cire d'abeille | Elle rend le tissu étanche, garde l'humidité en place et laisse l'aliment respirer | Les rayons de la ruche |
| Résine d'arbre | Elle rend le revêtement un peu collant, la feuille adhère donc à elle-même et autour du bord d'un bol | La sève des conifères |
| Coton et lin | Le tissu lui-même : il respire, supporte le lavage et se réutilise | Des fibres végétales |
Voilà pourquoi un bee wrap ne peut pas donner de microplastique
Le film alimentaire, c'est du plastique. Quand on le déchire et qu'on le jette, il se décompose en morceaux de plastique de plus en plus petits. C'est la raison pour laquelle le microplastique est devenu un sujet dans le tiroir de la cuisine.
Un bee wrap n'a aucun composant plastique à libérer. Si le revêtement s'use, c'est de la cire qui se détache. Un petit éclat de cire dans les miettes de pain, c'est la même cire que celle utilisée dans un baume à lèvres et comme glaçage brillant sur les fruits et les bonbons.
Quand la feuille est usée, vous la découpez et vous la mettez au compost. Le coton, la cire d'abeille et la résine d'arbre redeviennent de la terre. C'est pourquoi nous écrivons sans plastique, uniquement des matières naturelles. D'autres échanges de ce genre sont dans le guide sur une cuisine sans plastique.
Allergie aux abeilles : ce qu'il faut savoir
La cire d'abeille n'est pas du miel, et ce n'est pas du pollen. La cire est le matériau de construction dont les abeilles font leurs rayons, et elle est nettoyée et filtrée avant d'arriver dans le tissu.
C'est malgré tout un produit de la ruche, et un produit naturel peut porter avec lui de petites traces de son environnement. Si vous réagissez fortement au miel, à la propolis ou aux piqûres d'abeille, mieux vaut être prudent et utiliser plutôt du verre ou une boîte fermée pour vos aliments.
Nous ne pouvons pas juger de ce qui est sûr pour vous en particulier. En cas de doute, demandez d'abord à votre médecin.
La viande crue et le poisson cru n'ont pas leur place ici
C'est la règle pratique la plus importante, et elle ne tient pas à la cire, mais au lavage. Les surfaces qui ont été en contact avec de la viande crue ou du poisson cru doivent être lavées à l'eau chaude. La cire d'abeille fond autour de 62 à 65 degrés et se ramollit déjà à 35 à 40 degrés. Vous ne pouvez donc pas nettoyer la feuille comme l'hygiène l'exige sans l'abîmer.
Utilisez une boîte fermée en verre pour les produits crus. Les feuilles s'occupent de tout le reste :
- Pain, petits pains, viennoiseries et gâteaux
- Fromage, en morceau entier comme en tranches
- Fruits, légumes et herbes fraîches
- Des restes qui ont refroidi
- Des produits secs comme les noix, les biscuits et le knekkebrød
Les aliments froids et à température ambiante sont le terrain de jeu. Un aliment chaud ne se pose jamais directement sur la feuille. Tout le champ d'usage est dans le guide sur comment utiliser un bee wrap.
Les enfants et les repas emportés
Les feuilles fonctionnent bien dans la boîte à goûter. Aucune pièce détachée, aucun bord coupant, et l'enfant peut plier la feuille lui-même : la chaleur des mains suffit pour qu'elle adhère autour d'une tranche de pain ou d'un demi concombre.
Deux choses méritent d'être retenues. Utilisez une feuille propre chaque jour. Et ne posez jamais la feuille contre un thermos avec un plat chaud : la cire se ramollit déjà à 35 à 40 degrés, et la feuille perd alors sa forme. D'autres idées sont dans le guide sur le repas emporté sans plastique.
Un lavage sûr, pas à pas
- 1Rincez à l'eau froide juste après usage
Les restes d'aliments ne sèchent alors pas dessus, et cela suffit en général.
- 2Un savon doux au besoin
Une petite noisette de liquide vaisselle doux, frottée avec les doigts. Les dégraissants puissants dissolvent la cire.
- 3Rincez jusqu'à ce que le savon soit parti
Continuez jusqu'à ce que l'eau coule claire.
- 4Suspendez pour sécher à l'air
Ne rangez la feuille que lorsqu'elle est tout à fait sèche. Un tissu humide dans le tiroir peut donner une odeur de moisi.
Jamais de lave-vaisselle, et jamais d'eau chaude. Si la feuille perd son pouvoir collant, elle se ravive au four à 80 à 90 degrés pendant environ 2 minutes, posée entre deux feuilles de papier cuisson. Le sac à pain est une autre affaire. Il peut recevoir une nouvelle cire quand le revêtement devient mince, mais notre propre marche à suivre est retirée pour le moment, le temps que nous en testions une meilleure. L'entretien est dans le guide de lavage du sac à pain et dans le guide d'entretien des feuilles.
Questions fréquentes
La cire d'abeille est-elle sûre au contact des aliments ?
Un bee wrap peut-il libérer du microplastique ?
Je réagis aux piqûres d'abeille. Puis-je utiliser un bee wrap ?
Puis-je poser du poulet cru ou du poisson cru sur un bee wrap ?
Des matières naturelles, jusqu'au contact avec l'aliment
Les bee wraps Vokshus en coton avec de la cire d'abeille et de la résine d'arbre, un lot de trois feuilles dans les tailles S, M et L.
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