Waspapier voor voedsel: wat het is, en wat u moet kiezen

Waspapier klinkt als één ding, maar is in de praktijk twee heel verschillende producten: het wegwerppapier met paraffinewas waar oma de boterhammen in verpakte, en het moderne herbruikbare stoffen doek met bijenwas. Hier is het verschil, en wanneer u wat kiest.

Klassiek waspapier: wegwerp, met paraffine

Het waspapier uit het supermarktschap is dun papier met een laagje paraffinewas of sojawas. Het is dicht tegen vet en licht vocht, en scheurt niet zo snel als vetvrij papier. De toepassingen zijn de oude: boterhammen inpakken, tussen de lagen in de koektrommel leggen, het aanrecht bedekken als u gehaktballen draait. Het verdraagt geen hitte: de was smelt al rond 60 °C, dus in de oven heeft het niets te zoeken. Na gebruik gaat het bij het restafval, want door de waslaag is het papier ongeschikt voor zowel papierrecycling als compost.

Bijenwasdoek: stof, hergebruik en minder afval

Bijenwasdoek is iets anders: katoenen stof gedompeld in bijenwas, boomhars en een beetje jojoba-olie. De warmte van uw handen maakt het doek kleverig en vormbaar, zodat het zich om een schaal, een stuk kaas of een halve citroen legt en zijn vorm houdt als het afkoelt. Het wordt in koud water gewassen, ongeveer 12 maanden lang opnieuw gebruikt, en kan in de oven worden opgefrist wanneer de coating mat wordt. De basiscursus staat in bijenwasdoeken: zo gebruikt u ze.

Waspapier, bakpapier of bijenwasdoek?

De drie worden voortdurend met elkaar verward, en maar één ervan verdraagt de oven:

De volledige vergelijking, met prijs per gebruik, staat in bakpapier, waspapier of bijenwasdoek. En vraagt u zich af waar bakpapier eigenlijk van gemaakt is, dan geeft waar is bakpapier van gemaakt het antwoord.

Waspapier voor kaas, brood en groente

Kaas is de klassieke taak van waspapier, en hier is het herbruikbare doek het beste: het ademt precies genoeg zodat de kaas niet gaat zweten. Zie kaaspapier: kaas goed inpakken en kaas bewaren zonder plastic. Voor brood is een enkel doek aan de kleine kant: daar wilt u een hele zak met waslaag, zie wat is een bijenwas broodzak.

Veelgestelde vragen