Les boîtes à repas de la semaine sans plastique : la routine qui marche

Les boîtes à repas de la semaine sont le héros discret du quotidien : moins chères que le restaurant du midi, plus saines que la restauration rapide. Mais la rangée de boîtes en plastique rayées dans le placard a connu de meilleurs jours. Voici comment monter une routine de boîtes à repas entièrement sans plastique, des boîtes jusqu'à l'emballage.

La base : trois éléments, pas de plastique

L'acier pour le sac. Une boîte en inox avec un joint étanche supporte les chocs, ne fuit pas et dure des décennies. Le verre pour le micro-ondes. Les restes à réchauffer vont dans une boîte en verre : du réfrigérateur au micro-ondes puis au lave-vaisselle. Le bee wrap pour le reste. La tranche de pain, le fromage, le fruit et le demi avocat d'hier s'emballent dans une feuille qui se forme à la chaleur des mains : voyez comment utiliser le bee wrap. Tout le tour des matériaux est dans la boîte à repas sans plastique : les matériaux.

La routine du dimanche : une heure, cinq déjeuners

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   Faites le double de deux plats

   Une cocotte et un plat au four suffisent : deux recettes en double portion donnent de la variété sans que vous passiez tout le dimanche en cuisine.

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   Refroidissez vite, portionnez froid

   Laissez la nourriture tiédir au plus une heure sur le plan de travail, puis portionnez froid dans des boîtes froides. Un plat chaud dans une boîte fermée devient un nid à bactéries.

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   Deux jours au réfrigérateur, le reste au congélateur

   Les boîtes à repas se gardent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Les boîtes du jeudi et du vendredi vont directement au congélateur et décongèlent au réfrigérateur la nuit d'avant.

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   Le sec à part

   Les noix, les croûtons et le pain s'emballent dans un bee wrap à côté, pour qu'ils soient croustillants au déjeuner au lieu d'être ramollis par le plat.

Des boîtes à repas saines qui sont vraiment mangées

Le secret n'est pas la discipline, mais le goût : composez chaque boîte d'une base de céréales complètes, d'un plat riche en protéines ou de légumineuses, et de quelque chose d'acidulé ou de croquant ajouté au déjeuner. Le croquant, c'est le travail du bee wrap : emballé à part, il reste croustillant. Et le pain pour la soupe est le mieux à la maison sur le plan de travail, dans un sac qui le garde frais toute la semaine : voyez le repas emporté sans plastique pour la version sortie.

Questions fréquentes