La boîte repas est l'un des derniers bastions du plastique dans la cuisine : légère, bon marché et partout. Mais les rayures du plastique retiennent les bactéries, le gras s'incruste, et beaucoup de boîtes deviennent ternes et tristes après un an. Voici les alternatives sans plastique, avec leurs forces et leurs faiblesses, honnêtement.
L'inox : la bête de somme
La boîte en inox est légère, supporte de tomber par terre, et a le même aspect après dix ans. Elle ne rouille pas, ne prend pas la couleur de la sauce tomate et ne donne aucun goût aux aliments. Les moins : vous ne voyez pas le contenu, et elle ne va pas au micro-ondes. Pour le repas emporté, le sac à dos et les restes du réfrigérateur, elle reste pourtant difficile à battre. Cherchez des boîtes avec un joint en silicone dans le couvercle si vous devez transporter quelque chose d'humide.
Le verre : pour les restes à réchauffer
La boîte en verre passe du réfrigérateur au micro-ondes puis à la table, et vous voyez le contenu sans l'ouvrir. Les inconvénients sont le poids et le risque de casse, le verre a donc plus sa place sur le plan de travail et au réfrigérateur que dans le sac à dos. Achetez des boîtes avec un couvercle sans plastique si vous voulez aller jusqu'au bout : bambou ou verre avec joint.
Bambou et bois : joli, avec des réserves
Les boîtes en bambou sont légères et jolies, mais elles ne supportent bien, à la longue, ni le lave-vaisselle ni les aliments humides. Vérifiez aussi la colle : certains produits en bambou bon marché lient les fibres avec une colle à la mélamine, et vous voilà en pratique de retour dans le plastique. Le mieux pour les aliments secs : pain croustillant, noix, fruits.
Tissu et cire : la boîte dont vous n'avez pas besoin
Beaucoup de ce que nous mettons en boîte n'a pas besoin de boîte. Des tartines, un morceau de fromage, un demi avocat ou un petit pain s'emballent tout aussi bien dans un bee wrap : la feuille se forme autour de l'aliment, respire pour qu'il ne sue pas, et ne pèse rien dans le sac. Toute la routine du repas emporté est dans le repas emporté sans plastique, et le reste de la cuisine, nous le traitons dans cuisine sans plastique : échange par échange.
La combinaison qui couvre la semaine
| Besoin | Meilleur choix sans plastique |
|---|---|
| Repas emporté avec des tartines | Bee wrap autour des tartines |
| Salade et aliments humides | Boîte en inox avec joint |
| Restes à réchauffer | Boîte en verre |
| Aliments secs et en-cas | Boîte en bambou ou verre |
| Repas de randonnée dans le sac à dos | Boîte en inox, légère et incassable |
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure boîte repas sans plastique ?
Les boîtes en bambou sont-elles sans plastique ?
Ai-je besoin d'une boîte pour les tartines ?
Le repas emporté sans boîte et sans plastique
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- Se lave à l'eau froide
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