Banány v míse na ovoce zhnědly a nikdo je nechce. Právě tehdy je čas upéct banánový chlebíček. Čím tmavší slupka, tím sladší a šťavnatější chlebíček. Stačí vám mísa, vidlička a forma.
Balíček Black Month Co budete potřebovat
- 3 zralé banány
- 2 vejce
- 150 g hnědého cukru
- 100 ml neutrálního oleje
- 250 g pšeničné mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1 špetka soli
- Trochu másla na formu
Postup
- Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte formu na chléb o objemu asi 1,5 litru.
- Rozmačkejte banány vidličkou ve velké míse.
- Vmíchejte vejce, cukr a olej.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl a lehce vmíchejte do těsta. Míchejte jen do chvíle, než mouka zmizí.
- Nalijte těsto do formy.
- Pečte v dolní části trouby 50 až 60 minut.
- Zapíchněte špejli doprostřed. Když vyjde čistá, je chlebíček hotový.
- Nechte chlebíček 10 minut ve formě a vyklopte ho na mřížku.
Čtyři dobré varianty
- Vlašské ořechy: Vmíchejte 75 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů.
- Čokoláda: Vmíchejte 75 g nasekané hořké čokolády.
- Tmavší chlebíček: Nahraďte 100 g mouky celozrnnou pšeničnou moukou.
- Méně sladké: Použijte 100 g cukru, pokud jsou banány úplně černé.
Když je střed lepkavý
Je-li střed lepkavý, chlebíček potřebuje víc času. Pokud vrch příliš tmavne, položte na něj kousek pečicího papíru a pečte dál. Banánový chlebíček je lepší druhý den, až se usadí, proto ho nekrájejte teplý.
Jak udržet chlebíček šťavnatý
Nechte chlebíček úplně vychladnout, než ho zabalíte. Dejte ho do sáčku na chléb, nasaďte klip a sáček dejte do ledničky. Suchý vzduch v ledničce se tak k chlebíčku nedostane. Můžete ho také nakrájet na plátky a zamrazit. Pak vyndáváte po jednom a opékáte v topinkovači.
Sáček na chléb Bivoks™28,95 €Bavlna a len s včelím voskem uvnitř. Rozměry 30,5 × 43 cm, zavírá se klipem a snese mrazák.
Časté otázky
Jak zralé mají být banány?
Co nejzralejší. Slupka může být klidně skoro černá.
Mohu místo oleje použít máslo?
Ano. Použijte 100 g rozpuštěného másla. Chlebíček bude chutnější, ale o něco méně šťavnatý.
Mohu zamrazit zralé banány?
Ano. Zamrazte je bez slupky a před rozmačkáním je rozmrazte.
Lze banánový chlebíček zamrazit?
Ano. Zamrazte celý chlebíček nebo plátky a dobře je zabalte.
Chcete upéct i obyčejný chléb? Podívejte se na všechny naše recepty na chléb.
Šťavnatý od prvního do posledního plátku
Sáček na chléb Bivoks™ udrží chlebíček šťavnatý, v ledničce i v mrazničce.
Zobrazit sáček na chléb →- 365denní záruka
- ·
- Zavírá se klipem
- ·
- Opakované použití 12+ měsíců