Kostenlose Ratgeber von Vokshus

Brotschule

177 einfache Ratgeber rund ums Brot: wie es frisch bleibt, wie Sie es einfrieren und backen, und was Sie mit altem Brot machen.

Hier beginnen Brot aufbewahren: der komplette Guide Zum Ratgeber →

Weihnachten und Geschenke

Weihnachtsbäckerei, Aufbewahrung und Geschenkideen.

Sieben Sorten Weihnachtsplätzchen: Welche sieben wählen?Wie lange hält Pfefferkuchenteig gekühlt und eingefroren?Lebkuchen aufbewahren: So bleiben sie weich Weihnachtsgeschenk Schwiegermutter: sichere Ideen ab 18,95 €Weihnachtsgeschenk für Papa: vier praktische Ideen Weihnachtsgeschenk für sie: 6 Küchenideen ab 18,95 €Pepperkaker: klassische norwegische Pfefferkuchen Gastgeschenk zu Weihnachten: 5 Ideen, die wirklich genutzt werden

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Weihnachtsplätzchen einfrieren: Welche Sorten es vertragen Brot für die Weihnachtstafel: was passt zu Hering, Wurst und Käse?Stollen aufbewahren: So bleibt er bis Weihnachten saftig Panettone aufbewahren: So bleibt er weich Weihnachtskringel: Rezept für einen saftigen Kardamom-Kringel Essbare Geschenke zu Weihnachten: 6 einfache Ideen zum Selbermachen Kleines Weihnachtsgeschenk: 3 Ideen für Nachbarn und Kollegen Weihnachtsgeschenk für Mama: 5 Geschenke für jeden Tag Julekake: Rezept für norwegisches Weihnachtsbrot mit Rosinen Geschenke für Hobbybäcker: 5 Ideen zu Weihnachten Geschenk für Oma: 5 Ideen für die Küche, die sie wirklich benutzt Weihnachtsgeschenke unter 30 €: 4 Ideen für Küche und Brot Weihnachtsgeschenk für jemanden, der alles hat: für jeden Tag Pfefferkuchen aufbewahren: So bleiben sie bis Weihnachten knusprig Vørterbrød: Rezept, und so bleibt es über Weihnachten saftig Saftige Lussekatter, die nicht austrocknen: Rezept und Tricks Weihnachtsbrot: die Sorten, die Haltbarkeit und die beste Lagerung Weihnachtsbäckerei im Voraus: Was kann wann gebacken werden?Marzipantorte und Sahnetorte: Wie lange halten sie sich?Die Plätzchendose: die richtige Dose für jedes Weihnachtsgebäck Weihnachtsplätzchen aufbewahren: So hält das Weihnachtsgebäck bis Weihnachten Geschenk für Hobbybäcker: 7 Geschenkideen, die wirklich benutzt werden

Brot aufbewahren

Wie lange Brot hält und wo es liegen sollte.

Wie lange hält Weißbrot? Selbst gebacken, gekauft und gefroren Wie lange hält Brot im Plastikbeutel? Zahlen und eine bessere Wahl Welches Brot hält am längsten? Die Rangliste Gefrorenes Baguette im Ofen: Zeit, Temperatur und Tipps Wie lange hält Roggenbrot? Selbst gebacken, gekauft, gefroren Wie lange hält Brot im Kühlschrank? Mit und ohne Beutel Kühlschrank, Gefrierschrank oder Arbeitsplatte: Wohin mit dem Brot?Wie lange hält Knäckebrot? Und die Dose, die entscheidet

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Plundergebäck, Hörnchen und Brötchen aufbewahren Frisch gebackenes Brot aufbewahren: Küchentuch, Beutel oder Kasten?Geschnittenes Brot: hält es sich schlechter?Brot aufbewahren: der komplette Guide Wie lange hält sich Brot? Tabelle für 12 Brotsorten Glutenfreies Brot aufbewahren: so vermeiden Sie Trockenheit und Schimmel Lefse, Lompe und Flatbrød aufbewahren: so bleiben sie weich Warum wird Brot hart? Die Erklärung ist die Stärke Knäckebrot und Kekse knusprig halten: So vermeiden Sie zähes Gebäck Brot im Sommer aufbewahren: so vermeiden Sie Schimmel in der Wärme So bleiben Vollkornbrot und Roggenbrot lange saftig Hefebrot oder Sauerteig: Welches Brot hält sich am längsten?Brot im Ferienhaus und unterwegs: frisches Brot im Rucksack und auf der Arbeitsplatte Kann man Brot im Kühlschrank aufbewahren? Ja, wenn es im Beutel liegt Ist es gefährlich, schimmeliges Brot zu essen? Die ganze Antwort So halten Sie Brötchen und Hörnchen frisch So bleiben Baguette und knuspriges Brot knusprig, ohne die Kruste zu ruinieren Brot richtig aufbewahren: 7 häufige Fehler, die Sie vermeiden sollten Sauerteigbrot aufbewahren: der Guide für frisches Brot Warum schimmelt hausgemachtes Brot? So verhindern Sie es Wie lange bleibt hausgemachtes Brot frisch? (so verlängern Sie die Frische)

Einfrieren und auftauen

So frieren Sie Brot ein und bekommen es wieder gut hin.

Hefeteig für Brötchen einfrieren: So gelingt es Wie lange hält Brot im Gefrierschrank? Tabelle nach Sorte Kann man Brot wieder einfrieren? Ja, aber nicht jedes Kann man Brot in der Papiertüte einfrieren? Die Antwort Süße Hefebrötchen, Plunder und Brötchen richtig einfrieren Gefrorenes Brot direkt in den Ofen: So geht es Brot für die ganze Woche backen: So planen Sie die Brotwoche Brot richtig einfrieren: so frieren Sie ein und tauen auf, ohne die Kruste zu ruinieren

Selbst backen

Rezepte und Hilfe, wenn der Teig nicht will.

Vanillekränze: Rezept für dänisches Weihnachtsgebäck Smultringer: Rezept für weiche Ringkrapfen in Fett gebacken Sirupsrauten: Rezept für gewürztes Weihnachtsgebäck Serinakaker: einfaches Rezept für mürbe Weihnachtsplätzchen Sandkaker: Rezept, und so lösen sie sich aus der Form Rosettenkekse: Rezept, und so lösen sie sich vom Eisen Krumkaker: Rezept, und so bleiben sie knusprig Kokosmakronen: Rezept mit nur drei Zutaten

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Goro Rezept: dünne Kardamomwaffeln aus dem Goro-Eisen Fattigmann: Rezept für knuspriges Fettgebäck Berlinerkranser: Rezept mit gekochtem und rohem Eigelb Skolebrod: Rezept mit Vanillecreme und Kokos Pizzateig: Rezept, kalte Gare und Einfrieren Fladenbrot (Pita): Rezept für weiche Brote mit Tasche Kastenweißbrot: Rezept für weiches, helles Brot aus der Form Zimtknoten: Rezept für weiche Hefeknoten mit Zimtfüllung Vollkornbrötchen: Rezept mit Gare über Nacht Ciabatta Rezept: luftiges Brot mit großen Löchern Brotrezepte: einfache Rezepte für selbst gebackenes Brot Bananenbrot: saftiges Rezept mit reifen Bananen Bagels Rezept: so kochen und backen Sie sie Lebkuchenhaus: Teig, Maße und Aufbau Schritt für Schritt Kransekake: Rezept für 18 Ringe, Schritt für Schritt Dinkelbrot: einfaches Rezept mit kurzem Kneten Scones: schnelles Rezept ohne Hefe Rosinenbrot: Rezept für saftiges Brot mit Rosinen Lomper: Rezept für norwegische Kartoffelfladen Körner-Knäckebrot: einfaches Rezept ohne Hefe Kneippbrot: klassisches Rezept für zwei Kastenbrote Zimtschnecken: Rezept für saftige Schnecken mit Füllung Hveteboller: Rezept für weiche norwegische Hefebrötchen Haferbrot: Rezept für saftige Brote mit Haferflocken Gärkorb: so verwenden Sie ihn, Schritt für Schritt Möhrenbrot: Rezept für saftige Brote mit geriebenen Möhren Sauerteigbrot einfrieren: so schmeckt es danach gut Brot ohne Kneten: Rezept mit Gare über Nacht Trockenhefe in frische Hefe umrechnen: so geht es Brot im Topf backen: So gelingt eine knusprige Kruste Wann kann man frisches Brot schneiden? So lange sollte es ruhen Brötchen backen: einfaches Rezept für luftige Brötchen Wann ist das Brot fertig gebacken? Drei einfache Tests Focaccia Rezept: luftige Krume und goldener Boden Teig geht nicht auf? So retten Sie ihn Brot zu dicht geworden? So finden Sie die Ursache Sauerteigbrot für Anfänger: Ihr erstes Brot, Schritt für Schritt Roggenbrot Rezept: saftiges Roggenbrot mit Sauerteig oder Hefe Gärkorb reinigen: so bleibt der Korb sauber und trocken Vollkornbrot Rezept: zwei saftige Kastenbrote, Schritt für Schritt Baguette Rezept: knusprige Baguettes zu Hause mit kalter Gare Sauerteigstarter ansetzen: Schritt für Schritt in 7 Tagen Kalte Gare beim Brot: so nutzen Sie den Kühlschrank Kastenbrot: einfaches Rezept für saftiges Brot aus der Form Brot mit Trockenhefe: das schnelle Alltagsbrot Limpa backen: einfach, kalt geführt und in der Form Sirapslimpa wie bei Großmutter: Rezept und Aufbewahrung Kavring: Altmodisches schwedisches Sirupbrot backen und richtig lagern Sauerteigstarter füttern: wie oft, wie und kann man ihn einfrieren?Warum krümelt das Brot? Und warum löst sich die Kruste?Frische Hefe: Wie lange hält sie, und kann man sie einfrieren?Sauerteigstarter: richtig aufbewahren und füttern Rustikale Sauerteig-Boule für den Vokshus Brotbeutel (Rezept)

Altes Brot

Gute Ideen für alles, was sonst im Müll landen würde.

Croûtons aus altem Brot: knusprig in 15 Minuten Semmelbrösel aus altem Brot selber machen: einfach und ohne Reste Arme Ritter: einfaches Rezept für altes Brot Der Brotabfall-Bericht 2026: So viel Brot wird in Norwegen weggeworfen Trockenes Brot auffrischen: Wasser, Ofen und Dampf, ohne es zu ruinieren Tonnenweise Brot im Müll: So retten Sie Ihres

Küche ohne Plastik

Bienenwachstücher, Brotdosen und einfache Wechsel.

Brotdosen für die ganze Woche ohne Plastik: die Routine, die funktioniert Brotdose aus Glas oder Plastik: Was ist besser?Kalte Brotdose: einfache Ideen, die bis zur Mittagspause halten Wachspapier für Lebensmittel: Was es ist und was Sie wählen sollten Käsepapier: So verpacken Sie Käse richtig Brotdose ohne Plastik: die Materialien, die wirklich funktionieren Bienenwachstücher kaufen: Preis, Auswahl und worauf Sie achten sollten Bienenwachs und Harz kaufen: alles für eigene Bienenwachstücher

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Bienenwachstücher und Bienenwachspapier: der komplette Guide Bienenwachstuch, Bienenwachspapier oder Bienenwachsbeutel: Wie heißt es eigentlich?Bienenwachspapier: Was ist das, und wie wird es benutzt?Woraus besteht Backpapier? Und verträgt es 250 Grad?Alternativen zu Backpapier: Was funktioniert im Ofen?Bienenwachstücher selber machen? Ehrliche Anleitung für die Ofenmethode Bienenwachstücher: Welche Größe brauchen Sie?Bienenwachstücher oder Silikondeckel? Ein ehrlicher Vergleich Kuchen ohne Plastik aufbewahren: so bleibt er saftig Pausenbrot ohne Plastik: so packen Sie es, damit alles hält Salat und Kräuter frisch halten: So vermeiden Sie welken Salat Bienenwachstücher im Ofen erneuern: auffrischen oder neu wachsen Ist Bienenwachs sicher für Lebensmittel? Alles über Bienenwachstücher und Lebensmittelsicherheit Können Bienenwachstücher in den Gefrierschrank? So frieren Sie ohne Plastik ein Backpapier, Wachspapier oder Bienenwachstuch: Was ist der Unterschied?Halbe Avocado, Zitrone und Zwiebel ohne Plastik aufbewahren Bienenwachstücher pflegen: So halten sie über ein Jahr Käse ohne Plastik aufbewahren: so hält er sich besser Lohnen sich Bienenwachstücher? Die Jahreskosten im Vergleich zu Frischhaltefolie Schüsseln und Reste ohne Frischhaltefolie abdecken: drei Lösungen, die funktionieren Bienenwachstücher in der Küche: so verwenden Sie sie (und wann sie Frischhaltefolie schlagen)Plastikfreie Küche: 9 einfache Wechsel (starten Sie beim Brot)

Der Brotbeutel

Beutel auswählen, nutzen, waschen und erneuern.

Welche Größe beim Brotbeutel? So sehen Sie, ob Ihr Brot passt Den Brotbeutel zum ersten Mal benutzen: so geht es Wie lange hält ein Brotbeutel mit Bienenwachs?Brotbeutel mit Reißverschluss, Kordel oder Clip? So wählen Sie Stoffbeutel, Leinenbeutel oder Bienenwachsbeutel für Brot?Papiertüte für Brot: funktioniert das?Der beste Brotbeutel: So wählen Sie den richtigen Typ Brotbeutel mit Bienenwachs erneuern: so geht es

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Was ist ein Bienenwachs-Brotbeutel, und wie funktioniert er?Brotkasten oder Brotbeutel? Was hält Brot am längsten frisch Brotbeutel mit Bienenwachs: Test und Erfahrungen nach 30 Tagen Brotbeutel mit Bienenwachs waschen: die komplette Pflegeanleitung Bienenwachsbeutel vs Plastiktüte: Was ist besser für das Brot?