Geschenk für Hobbybäcker: 7 Geschenkideen, die wirklich benutzt werden

Sie kennen sicher jemanden, der backt: die Mutter mit Vollkornbrot auf der Arbeitsplatte jede Woche, oder einen Freund, den das Sauerteigfieber gepackt hat. Jetzt nähert sich Geburtstag oder Weihnachten, und Sie suchen ein Geschenk, das trifft. Die Herausforderung: wer viel backt, hat das meiste schon. Hier sind sieben Geschenkideen, die wirklich benutzt werden.

Nur eine der Ideen ist unsere eigene: der Rest ist Ausrüstung, die wir ohnehin empfehlen.

1. Der Bienenwachs-Brotbeutel: das Geschenk für alle, die schon alles haben

Wer eine Weile gebacken hat, hat oft den ganzen Werkzeugkasten: Körbe, Schaber, Formen und Messer. Aber fast niemand hat die Tage nach dem Backen abgedeckt: Das Brot, das am Samstag perfekt war, liegt am Mittwoch in einer Plastiktüte mit klammer Kruste.

Ein Bivoks™ Brotbeutel löst genau das. Der Beutel ist aus Baumwolle und Leinen genäht, mit einer dünnen Schicht natürlichem Bienenwachs auf der Innenseite: Der Stoff atmet, die Kruste bleibt knusprig, und die Krume trocknet nicht aus. Das Brot bleibt 7 bis 10 Tage frisch, gegenüber 2 bis 3 Tagen in der Plastiktüte. Lesen Sie mehr im Guide darüber, wie lange hausgebackenes Brot frisch bleibt.

Der Beutel misst 30 × 43 cm, wird mit einem einfachen Clip verschlossen und 12 Monate oder länger wiederverwendet, genauso schön für alle, die ihr Brot beim Bäcker kaufen, und wenn Sie beim Material unsicher sind, erklärt der Guide über Bienenwachs im Kontakt mit Lebensmitteln, woraus der Beutel gemacht ist.

2. Gärkorb: für das schöne Brot

Ein Gärkorb stützt den Teig während des letzten Gehens und prägt das feine Spiralmuster in die Kruste. Für alle, die Sauerteigbrot oder andere Topfbrote backen, ist er fast Pflicht.

Achten Sie auf Rattan oder andere Naturfasern, gern mit abnehmbarem Leinenbezug, in einer Größe, die zu Teig von 750 Gramm bis einem Kilo passt. Hat der Beschenkte schon einen runden Korb, ist ein ovaler eine sichere Wahl.

3. Ein richtiges Brotmesser

Viele Haushalte haben teure Kochmesser, aber ein stumpfes Brotmesser. Und es ist das gute Brotmesser, das den Unterschied macht zwischen schönen Scheiben und einem Brot, das flach gedrückt wird.

Achten Sie auf eine lange Klinge, mindestens 23 Zentimeter, mit deutlichem Wellenschliff und guter Balance im Griff. Ein Brotmesser von Qualität braucht selten Schärfen und hält mehrere Jahrzehnte, eines der sichersten Geschenke auf der Liste.

4. Backstahl oder Backstein

Backstahl ist das Geschenk in der etwas größeren Klasse. Der Stahl speichert Wärme und gibt dem Brot kräftige Unterhitze, die normale Backbleche nicht schaffen: knusprigerer Boden und höheres, luftigeres Brot.

Stahl heizt schneller auf als Stein und verträgt eine rauere Behandlung, aber beide funktionieren gut. Wählen Sie sechs bis acht Millimeter Dicke, und prüfen Sie, dass die Größe in den Ofen passt. Das ist das Geschenk für alle, die Backen als Hobby haben.

5. Teigschaber: klein, günstig und unentbehrlich

Der Teigschaber ist der beste Kauf der Backwelt: Er teilt den Teig, schabt die Arbeitsplatte sauber und hilft beim Formen. Ein steifer aus Metall für die Arbeitsplatte und ein weicher aus Kunststoff für die Schüssel sind die klassische Kombination, perfekt als das kleine Extra auf dem Paket.

6. Gutes Brotmehl, oder ein Mehlabonnement

Mehl ist ein Verbrauchsgeschenk, und genau das ist die Stärke: Es wird aufgebraucht, und niemand, der backt, hat zu viel gutes Mehl im Schrank.

Achten Sie auf steingemahlenes Mehl aus einer regionalen Mühle, gern in Bio-Qualität: der Geschmacksunterschied ist selbst in einem einfachen Vollkornbrot deutlich. Mehrere Mühlen bieten ein Abonnement an, sodass das Geschenk mehrmals im Jahr mit der Post kommt.

7. Sauerteig-Starterset: für alle, die anfangen wollen

Ein Starterset passt für alle, die davon reden, mit Sauerteig anzufangen, aber noch nicht losgelegt haben. Wer schon einen lebendigen Starter hat, braucht kein neues Set.

Ein gutes Set enthält ein Glas mit weiter Öffnung, ein Thermometer und ein einfaches Grundrezept. Verschenken Sie es gern zusammen mit einer Tüte gutem Mehl: dann ist die Schwelle niedrig.

Die wichtigste Wahl: ein Geschenk, das benutzt wird

Das beste Geschenk ist selten das teuerste oder raffinierteste. Es ist das, das noch in derselben Woche in Gebrauch genommen wird und an nächsten Weihnachten immer noch benutzt wird. Denken Sie deshalb an den Alltag statt an besondere Anlässe.

Möchten Sie etwas Persönliches beilegen, können Sie ein gutes Rezept ausdrucken, oder auf unseren Guide zu häufigen Fehlern bei der Aufbewahrung von Brot und den Guide zur Aufbewahrung von Weihnachtsgebäck und Weihnachtskuchen hinweisen. Wer gutes Brot backt, verdient, dass es sich auch gut hält.

Häufig gestellte Fragen