Domácí krutony patří k tomu nejjednoduššímu, co lze udělat z chleba, který ztvrdl. Potřebujete chléb, olej a sůl a za čtvrt hodiny máte něco křupavého do salátu nebo polévky.
Balíček Black Month Co budete potřebovat
- 200 g chleba, nejlépe 1 až 2 dny starého
- 3 lžíce olivového oleje
- ½ lžičky soli
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
V troubě
- Nastavte troubu na 190 °C.
- Nakrájejte chléb na kostky asi 2 cm.
- Promíchejte kostky v míse s olejem, solí a bylinkami.
- Rozložte je v jedné vrstvě na plech.
- Pečte 10 až 15 minut a v polovině je obraťte.
- Nechte krutony vychladnout na plechu.
Na pánvi
Rozehřejte olej na velké pánvi na středním ohni. Přidejte chléb a opékejte 5 až 8 minut za častého míchání, dokud nebudou kostky zlaté. Přendejte je na plech a posypte solí a bylinkami.
Čtyři chutě k vyzkoušení
- Česnek: Přimíchejte nadrobno nasekaný česnek na poslední 3 minuty. Česnek se rychle připálí.
- Parmazán: Posypte strouhaným sýrem na poslední 3 minuty.
- Paprika: Vmíchejte do oleje ½ lžičky mleté papriky.
- Skořice a cukr: Použijte máslo místo oleje a podávejte s jablečným pyré.
Jaký chléb se hodí?
Kváskový chléb a bageta dají krutony se skusem a chutí. Bílý chléb je lehký a křupavý. Celozrnný má oříškovou chuť. Nejlepší je suchý chléb, pokud dobře voní a vypadá.
K čemu se hodí
- Salát Caesar a další zelené saláty
- Rajčatová polévka a krémová zeleninová polévka
- Pečená zelenina
Jak krutony skladovat
Dejte krutony do těsné dózy, až budou úplně studené. Zůstanou křupavé asi 1 týden. Můžete je i zamrazit. Před použitím je dejte na několik minut do trouby na 180 °C.
Když se má chléb jíst jako chléb
Krutony jsou ideální na poslední kousky. Zbytek chleba vložte do sáčku na chléb a sáček dejte do lednice.
Sáček na chléb Bivoks™28,95 €Bavlna a len s včelím voskem uvnitř. Rozměry 30,5 × 43 cm, zavírá se klipem a snese mrazák.
Časté otázky
Proč krutony změkly?
Bylo tam moc oleje, nebo byl plech příliš plný. Rozložte kostky v jedné vrstvě a pečte ještě několik minut.
Mohu použít čerstvý chléb?
Ano, ale budou se péct o několik minut déle.
Mohu krutony udělat bez oleje?
Ano. Pečte kostky v troubě nasucho. Budou křupavé, ale méně chutné.
Kolik krutonů potřebuji?
Počítejte s pořádnou hrstí na osobu do salátu nebo polévky.
Máte hodně suchého chleba? Podívejte se na jak osvěžit suchý chléb.
Měkký chléb k jídlu, křupavý do polévky
Sáček na chléb Bivoks™ je vyrobený pro chléb, který si sami upečete, a snese lednici i mrazák.
Zobrazit sáček na chléb →- 365denní záruka
- ·
- Zavírá se klipem
- ·
- Opakované použití 12+ měsíců