Sladový chléb, kavring, šafránový chléb, julekuse: vánoční košík chleba je vlastní malý svět s vlastními pravidly. Zde jsou druhy, co je odlišuje, jak dlouho vydrží a které péct předem a které na poslední chvíli.
Tmavé: sladový chléb, kavring a vánoční bochník
Sladový chléb je kynutý chléb se sladovým pivem, sirupem a vánočním kořením: pomeranč, hřebíček, zázvor. Několik dní zraje a je samozřejmým společníkem šunky: zde je náš recept na sladový chléb. Kavring je jeho příbuzný bez droždí: zakysané mléko, hodně sirupu, nízká teplota trouby a dlouhá doba, nejlepší třetí den: viz kavring: recept a skladování. Vánoční bochník je rodinné každodenní jméno: tmavý sirupový bochník s vánočním kořením, nejrychlejší ze tří: postavený na stejném základu jako náš sirupový bochník.
Žluté: šafránové bulety a bochníky
Šafránové těsto je vánoční čerstvá potravina: nejlepší během několika hodin po troubě a suché už následující den. Pravidlo je jednoduché: upečte, nechte vychladnout a ještě týž den zmrazte. Triky pro šťavnaté bulety s tvarohem v těstě a krátkou dobu pečení jsou v šťavnatých šafránových buletách. Šafránové bochníky následují stejná pravidla jako bulety, ale výhodně se krájejí a mrazí v porcích.
Trvanlivost podle druhu
| Vánoční chléb | Vydrží | Nejlépe péct |
|---|---|---|
| Sladový chléb | 7 až 10 dní, zraje | Víkend před Vánoci |
| Kavring | Až 2 týdny, zraje | Druhá adventní neděle |
| Vánoční bochník sirupového typu | 7 až 10 dní | Týden před Vánoci |
| Šafránové bulety | 1 až 2 dny, zbytek zmrazit | Ještě týž den nebo zmrazit |
| Šafránový bochník | 1 až 2 dny, zbytek zmrazit | Ještě týž den nebo zmrazit |
| Měkký tenký chléb pro vánoční stůl | 2 až 3 dny | Několik dní před Vánoci |
Časy platí pro chléb v prodyšném sáčku, který brzdí vysychání, při pokojové teplotě. Plastový sáček způsobuje vlhký povrch a riziko plísně, papírový sáček vysušuje: stejná fyzika jako po celý rok, viz jak dlouho domácí chléb vydrží.
Plán, který zachrání prosinec
Trik je nechat chleby zrát ve vaší službě: tmavé druhy pečte brzy, šafránové pečení postupně plňte mrazničku a na Štědrý večer nepečte nic v panice. Celý adventský plán, týden po týdnu, je v vánočním pečení předem a dózy na cukroví v vánočním pečení a cukroví.
Tip na vánoční dárek
Vánoční chléb je stvořen pro sdílení a sáček na chléb s včelím voskem je k tomu vhodný dárek: chléb zůstává čerstvý 7 až 10 dní na pracovní desce a sáček se používá po celý další rok. Další nápady v dárku pro domácí pekaře.
Časté otázky
Který vánoční chléb vydrží nejdéle?
Lze vánoční chléb mrazit?
Kdy mám péct sladový chléb?
Vánoční chléb si zaslouží vánoční sáček
Sáček Bivoks™ na chléb od Vokshus z bavlny a lnu udržuje vánoční chléb šťavnatý 7 až 10 dní. Od 299 kr.
Zobrazit sáček →- 365denní záruka
- ·
- Doručení za 7 až 10 dní
- ·
- Zapínání na klip