Suchý chléb není odpad. Za méně než hodinu se ze zbytků stane strouhanka, která má víc chuti než kupovaná. Stačí vám trouba a mixér, nebo váleček.
Balíček Black Month Jak na to
- Nastavte troubu na 130 °C.
- Rozdělte chléb na kousky asi 2 cm a rozložte je v jedné vrstvě na plech.
- Sušte kousky 20 až 30 minut. Jednou je během sušení promíchejte.
- Kousky jsou hotové, když jsou úplně suché a lámou se. Nemají ztmavnout.
- Nechte je na plechu úplně vychladnout.
- Rozemelte kousky v mixéru, dokud nebudou drobky tak jemné, jak chcete.
Pokud nemáte mixér, dejte kousky do čistého sáčku a přejeďte přes ně válečkem.
Jaký chléb se hodí?
Hodí se každý chléb, pokud dobře voní a vypadá. Bílý chléb dá světlé, neutrální drobky. Celozrnný a kváskový chléb dají víc chuti a tmavší barvu. Použijte, co máte, i patky.
Čerstvé, nebo suché drobky?
- Suché drobky: Dají křupavé obalování a ve skříňce dlouho vydrží.
- Čerstvé drobky: Rozemelte chléb rovnou v mixéru bez sušení. Hodí se do mletého masa a karbanátků a je třeba je zamrazit ještě ten den.
Jak drobky skladovat
Suché drobky vydrží v těsné dóze na chladném a suchém místě asi 1 měsíc. Čerstvé drobky zamrazte v sáčku nebo dóze a vyndejte si přesně tolik, kolik potřebujete. V mrazáku vydrží asi 3 měsíce.
K čemu je můžete použít
- Obalování ryb a kuřete
- Křupavý vršek zapečených jídel, s trochou másla a strouhaným sýrem
- Masové kuličky a karbanátky
- Těstoviny s opečenými drobky, česnekem a olejem
- Norský jablečný dezert: Opečte drobky s máslem a cukrem a vrstvěte je s jablečným pyré a smetanou
Ještě lepší: vyhazovat méně chleba
Strouhanka je dobrá záchrana, ale nejlepší je, když se chléb sní. Vložte chléb do sáčku na chléb a sáček dejte do lednice, déle tak zůstane měkký. Co nestihnete sníst, zamrazte ve stejném sáčku.
Sáček na chléb Bivoks™28,95 €Bavlna a len s včelím voskem uvnitř. Rozměry 30,5 × 43 cm, zavírá se klipem a snese mrazák.
Časté otázky
Jsou chlebové drobky a strouhanka totéž?
Ano, v praxi ano. Strouhanka jsou jemné, suché chlebové drobky.
Mohu drobky ochutit?
Ano. Vmíchejte bylinky, sůl nebo papriku těsně před použitím, drobky tak vydrží nejdéle.
Mohu drobky udělat na pánvi?
Ano. Opražte čerstvé drobky na středním ohni s trochou másla dozlatova a hned je použijte.
Proč drobky v dóze změkly?
Kousky nebyly úplně suché, nebo nebyly studené, když přišly do dózy. Dosušte je ještě několik minut v troubě.
Je chléb jen trochu suchý? Podívejte se na jak osvěžit suchý chléb.
Víc chleba snědeno, méně vyhozeno
Sáček na chléb Bivoks™ je vyrobený pro chléb, který si sami upečete, a snese lednici i mrazák.
Zobrazit sáček na chléb →- 365denní záruka
- ·
- Zavírá se klipem
- ·
- Opakované použití 12+ měsíců