Er bivoks trygt for mat? Alt om bivoksduk og mattrygghet

Voks på et stoff som skal ligge helt inntil maten. Er det trygt? Ja, og her får du hele begrunnelsen: hva belegget består av, hva du trygt kan pakke inn, og de to tilfellene der du bør velge noe annet.

Hva belegget faktisk består av

Bivoks-brødposen er sydd av bomull og lin. Innsiden er belagt med bivoks, jojobaolje og treharpiks, og posen lukkes med en klips. Bivokspapir er bomull med bivoks og treharpiks, og settet har tre ark i størrelsene S, M og L.

Ingenting av dette er plast eller syntetisk. Slik fordeler jobben seg:

Derfor kan bivoksduk ikke gi mikroplast

Plastfolie er plast. Når den rives og kastes, brytes den ned til stadig mindre plastbiter. Det er grunnen til at mikroplast har blitt et tema i kjøkkenskuffen.

Bivoksduk har ingen plastkomponent å avgi. Slites belegget, er det voks som løsner. Et lite voksflak i brødsmulene er den samme voksen som brukes i leppepomade og som blank glasering på frukt og godteri.

Når arket er utslitt, klipper du det opp og legger det i komposten. Bomull, bivoks og treharpiks blir til jord igjen. Derfor skriver vi plastfritt, kun naturmaterialer. Flere slike bytter står i guiden om et plastfritt kjøkken.

Bi-allergi: dette bør du vite

Bivoks er ikke honning, og det er ikke pollen. Voksen er byggematerialet biene lager vokskakene av, og den blir renset og filtrert før den havner i stoffet.

Likevel er det et produkt fra bikuben, og et naturprodukt kan bære med seg små spor av omgivelsene sine. Reagerer du kraftig på honning, propolis eller bistikk, bør du være forsiktig og heller bruke glass eller en tett boks til maten din.

Vi kan ikke vurdere hva som er trygt for akkurat deg. Er du i tvil, spør legen din først.

Rått kjøtt og rå fisk hører ikke hjemme her

Dette er den viktigste praktiske regelen, og den handler ikke om voksen, men om vasken. Overflater som har vært i kontakt med rått kjøtt eller rå fisk, skal vaskes i varmt vann. Bivoks smelter ved rundt 62 til 65 grader og mykner allerede ved 35 til 40 grader. Du kan altså ikke rengjøre arket slik hygienen krever, uten å ødelegge det.

Bruk en tett boks i glass til rå råvarer. Arkene tar seg av alt det andre:

• Brød, rundstykker, bakst og kaker
• Ost, både hel bit og oppskåret
• Frukt, grønnsaker og friske urter
• Rester som er avkjølt
• Tørrvarer som nøtter, kjeks og knekkebrød

Kald og romtemperert mat er hjemmebanen. Varm mat legger du aldri rett på arket. Hele bruksområdet står i guiden om hvordan du bruker bivokspapir.

Barn og matpakker

Arkene fungerer godt i matboksen. Ingen løse deler, ingen skarpe kanter, og barnet kan brette arket selv: håndvarmen er nok til at det fester seg rundt en brødskive eller en halv agurk.

To ting er verdt å huske. Bruk et rent ark hver dag. Og legg aldri arket inntil en termos med varm mat: voksen mykner allerede ved 35 til 40 grader, og da mister arket formen. Flere ideer står i guiden om matpakke uten plast.

Trygg vask, steg for steg

1. 1
   Skyll i kaldt vann rett etter bruk

   Da tørker ikke matrester fast, og som regel holder det.

2. 2
   Mild såpe ved behov

   En liten klatt mildt oppvaskmiddel, gnidd inn med fingrene. Sterke avfettingsmidler løser opp voksen.

3. 3
   Skyll til såpen er borte

   Fortsett til vannet renner klart.

4. 4
   Heng til lufttørk

   Legg arket tilbake først når det er helt tørt. Fuktig stoff i skuffen kan gi mugglukt.

Aldri oppvaskmaskin, og aldri varmt vann. Mister arket klebeevnen, friskes det opp i stekeovnen på 80 til 90 grader i ca. 2 minutter, lagt mellom to ark bakepapir. Brødposen er en annen sak: den får ny voks med kjele, vannbad og pensel, aldri i ovnen. Fremgangsmåten står i vaskeguiden for brødposen og i stell-guiden for arkene.

Ofte stilte spørsmål