Hjemmelagde krutonger er noe av det enkleste du kan lage av brød som har blitt tørt. Du trenger brød, olje og salt, og etter et kvarter har du noe sprøtt til salaten eller suppa.
Black Month-pakken Dette trenger du
- 200 g brød, gjerne 1 til 2 dager gammelt
- 3 ss olivenolje
- ½ ts salt
- 1 ts tørket timian eller oregano
Slik gjør du i ovnen
- Sett ovnen på 190 °C.
- Skjær brødet i terninger på ca. 2 cm.
- Vend terningene i olje, salt og urter i en bolle.
- Fordel dem i ett lag på et stekebrett.
- Stek i 10 til 15 minutter, og snu dem halvveis.
- La krutongene bli kalde på brettet.
Slik gjør du i stekepannen
Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Ha i brødet, og stek i 5 til 8 minutter under jevn omrøring, til terningene er gylne. Legg dem på et stekebrett, og strø over salt og urter.
Fire smaker å prøve
- Hvitløk: Vend inn finhakket hvitløk de siste 3 minuttene. Hvitløk brenner fort.
- Parmesan: Strø over revet ost de siste 3 minuttene.
- Paprika: Bland ½ ts paprikapulver i oljen.
- Kanel og sukker: Bruk smør i stedet for olje, og server til eplemos.
Hvilket brød passer?
Surdeigsbrød og baguette gir krutonger med tygg og smak. Loff blir lett og sprø. Grovbrød gir nøttete smak. Tørt brød er best, så lenge det lukter og ser fint ut.
Dette passer de til
- Cæsarsalat og andre grønne salater
- Tomatsuppe og kremet grønnsakssuppe
- Bakte grønnsaker
Slik oppbevarer du krutonger
Legg krutongene i en tett boks når de er helt kalde. Da holder de seg sprø i ca. 1 uke. Du kan også fryse dem. Sett dem noen minutter i ovnen på 180 °C før bruk.
Når brødet skal spises som brød
Krutonger er fine til de siste bitene. Resten av brødet legger du i brødposen, og du setter posen i kjøleskapet.
Bivoks™ brødpose299 krBomull og lin med bivoks på innsiden. Måler 30,5 × 43 cm, lukkes med klips og tåler fryseren.
Ofte stilte spørsmål
Hvorfor ble krutongene myke?
Det var for mye olje, eller brettet var for fullt. Legg terningene i ett lag, og stek dem noen minutter til.
Kan jeg bruke ferskt brød?
Ja, men da må de steke noen minutter lenger.
Kan jeg lage krutonger uten olje?
Ja. Stek terningene tørt i ovnen. De blir sprø, men smaker mindre.
Hvor mange krutonger trenger jeg?
Regn med en god håndfull per person til salat eller suppe.
Har du mye tørt brød? Se slik frisker du opp tørt brød.
Mykt brød til maten, sprøtt til suppa
Bivoks™ brødpose er laget for brødet du baker selv, og den tåler både kjøleskap og fryser.
Se brødposen →- 365 dagers garanti
- ·
- Lukkes med klips
- ·
- Gjenbrukbar i 12+ måneder