Baguette tørker fort, så det lønner seg å fryse den. Og det beste er at den ikke trenger å tines først. Den kan gå rett i ovnen.
Black Month-pakken Slik gjør du, steg for steg
- Varm ovnen til 200 °C.
- Ta baguetten rett fra fryseren. Du trenger ikke tine den.
- Stryk litt vann over skorpa med våte hender.
- Legg den på rist midt i ovnen i 10 til 15 minutter.
- La den hvile et par minutter, og spis den samme dag.
Gjelder det halvstekte baguetter fra butikken, følg tiden på pakken.
Tid i ovnen
| Baguetten | Ved 200 °C |
|---|---|
| Hel, frossen | 10 til 15 minutter |
| Halv, frossen | Ca. 10 minutter |
| Tint | 5 til 7 minutter |
Slik fryser du baguette riktig
- Frys samme dag: Baguette går fort fra sprø til seig, så den skal i fryseren mens den er fersk.
- Del den i to: Da passer den i posen, og du tar ut bare det du spiser.
- Pakk den godt: Brødposen vår tåler fryseren og har plass til en delt baguette.
- Bruk den innen ca. 1 måned: Etter det blir den tørrere. Se hvor lenge brød kan ligge i fryseren.
Hvorfor ikke tine først?
En baguette som tiner, blir myk og seig i skorpa. I ovnen går det så fort at fukten ikke rekker å trekke ut i skorpa, og derfor blir den sprø. Har du store brød, gjelder andre tider. Se frossent brød rett i ovnen.
Ofte stilte spørsmål
Må baguetten tines før den går i ovnen?
Nei. Den blir bedre av å gå rett fra fryseren til varm ovn.
Hvorfor blir baguetten hard etter ovnen?
Den har stått for lenge i ovnen, eller den er blitt kald. Bruk kortest mulig tid, og spis den varm.
Kan baguetten varmes opp to ganger?
Det går, men den tørker for hver gang. Varm bare det du spiser.
Skal du spise den samme dag? Se slik holder du baguetten sprø.
Baguette og brød i samme pakke
Brødduoen er brødpose og baguettepose, til dem som spiser begge deler.
Se Brødduoen →- 365 dagers garanti
- ·
- Gratis e-bok
- ·
- Brødpose med klips