Marchewka w cieście daje chlebowi łagodną słodycz, ciepły kolor i wilgotny miękisz. To prosty sposób na więcej warzyw w drugim śniadaniu. Przepis daje dwa chleby.
Zestaw Black Month Składniki na dwa chleby
- 300 g marchewki, około 4 sztuki
- 600 ml letniej wody
- 25 g drożdży świeżych
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 600 g mąki pszennej
Jak upiec chleb marchewkowy
- 1Zetrzyj marchewki
Obierz marchewki i zetrzyj je na grubych oczkach tarki.
- 2Wyrób ciasto
Rozpuść drożdże w wodzie. Dodaj marchewkę, sól, olej i mąkę, i wyrabiaj 10 minut. Marchewka puszcza wodę, więc z dodatkową mąką poczekaj do końca wyrabiania.
- 3Wyrastanie dwa razy
Pozostaw pod przykryciem na około 1 godzinę. Podziel ciasto na dwie części, włóż do natłuszczonych foremek i pozostaw na około 30 minut.
- 4Pieczenie
Piecz w 200 °C około 40 minut. Przed krojeniem pozwól ostygnąć na kratce.
Jak przechowywać chleb marchewkowy
Wilgotny chleb z warzywami w cieście najlepiej trzymać w chłodzie. Dlatego trzymaj go w worku na chleb w lodówce. Chleb, którego nie zdążysz zjeść, zamroź w tym samym worku. Przeczytaj też jak długo domowy chleb pozostaje świeży.
Najczęstsze pytania
Czy chleb smakuje marchewką?
Czy mogę użyć innych warzyw?
Czy muszę obierać marchewki?
Do Twojego chleba
Worek na chleb Bivoks™28,95 €Bawełna i len z naturalnym woskiem pszczelim od środka. Włóż cały worek do lodówki i wyjmuj tyle, ile potrzebujesz.