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Votre pain mérite mieux que le sachet en plastique.
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Fabriquer ses bee wraps soi-même est un petit artisanat agréable, et la moitié du travail consiste à trouver de bonnes matières premières. Voici ce qu'il vous faut, où...
Sept sortes de biscuits cuites bien avant Noël, c'est une belle tradition, jusqu'à ce que décembre arrive et que la moitié soit devenue molle, tandis que les moelleux...
Le pain a fière allure sur la grille, mais dès que le couteau le touche, il sème des miettes sur tout le plan de travail, ou tout le...
Combien de temps un pain se garde-t-il vraiment ? La réponse va d'une journée à plusieurs mois, et dépend de trois choses : le type de pain, la température et...
Les brioches et viennoiseries sont à leur meilleur les premières heures après la cuisson, et le congélateur est la seule machine capable d'arrêter cette horloge. Brioches, viennoiseries et...
Vous avez oublié de sortir le pain du congélateur hier soir, et le petit-déjeuner approche. Bonne nouvelle : le pain congelé peut aller directement au four, sans décongélation. Bien...
La moitié du cube de levure reste au réfrigérateur après la fournée du week-end, et la question revient chaque fois : combien de temps se garde-t-elle, et peut-on la...
Bee wrap, emballage en cire d'abeille, feuille de cire, papier ciré : on lui donne bien des noms, et tous désignent le même ustensile de cuisine. Voici la page...
Feuille de cire d'abeille, emballage en cire d'abeille, bee wrap, sac en cire d'abeille, beeswax wrap : qui cherche à conserver ses aliments sans plastique tombe sur une petite...
Le papier alimentaire à la cire d'abeille apparaît dans de plus en plus de tiroirs de cuisine, comme un successeur réutilisable du film alimentaire. Mais qu'est-ce que c'est...
Il est dans chaque plaque de four, mais peu de gens savent ce que c'est vraiment : le papier cuisson. Est-ce du plastique ? De la cire ? De la pure...
La pâte a fini de lever, le four est chaud, et le rouleau de papier cuisson est vide. Que faire ? Voici les alternatives qui supportent vraiment le four,...
La Norvège a un problème avec le pain. Pas avec la façon de le faire, qui est de classe mondiale, mais avec ce qui se passe ensuite. Nous...
Le pain sans gluten est souvent délicieux le jour même, sec le lendemain et moisi le troisième jour. Ce n'est pas une impression, et ce n'est pas non...
Peut-on fabriquer soi-même un bee wrap ? Oui, tout à fait. Avec de la cire d'abeille, du tissu de coton et un four, vous allez loin, et c'est un...
Le bee wrap existe le plus souvent en trois tailles, et on se retrouve vite avec un demi citron dans une main et une feuille beaucoup trop grande...
Faut-il couvrir les restes avec un bee wrap ou un couvercle en silicone ? Les deux sont réutilisables, les deux remplacent le film alimentaire, et les deux ont des...
Quand vous cherchez le meilleur sac à pain, vous tombez vite sur quatre candidats : le sac en papier, le sac plastique, le sac en tissu non ciré et...
Le lefse, le lompe et le flatbrød, trois pains plats norvégiens, sont fins, et un aliment fin sèche vite. Avec un bon empilage et un emballage qui respire,...
Un gâteau ne sèche pas d'abord par le dessus. Il sèche par la surface coupée. Si vous couvrez la coupe et laissez le reste tranquille, le gâteau reste...
Le repas emporté est souvent le dernier plastique qui reste dans la cuisine. Il n'a pas besoin d'y être. Avec quelques objets que vous avez sans doute déjà...
La fournée de Noël supporte plus que beaucoup ne le pensent, mais seulement si chaque sorte repose au bon endroit. Certains gâteaux deviennent meilleurs après quelques semaines de...
Le pain était moelleux hier et il est dur aujourd'hui. La plupart des gens pensent qu'il a séché. En règle générale, ce n'est pas ce qui s'est passé....
La salade et les herbes fraîches sont des produits frais à mèche courte. Les feuilles perdent leur eau en quelques heures, pas en quelques jours, et une mauvaise...
