Voskový papír na potraviny: co to je a co vybrat

Voskovaný papír zní jako jedna věc, ale v praxi jde o dva zcela odlišné produkty: jednorazový papír s parafínovým voskem, do kterého babička balila svačinu a moderní opakovaně použitelný látkový arch s včelím voskem. Zde je rozdíl a kdy zvolit co.

Klasický voskovaný papír: jednorazový, s parafínem

Voskovaný papír z obchodní police je tenký papír s povlakem parafínového nebo sójového vosku. Je těsný proti tuku a lehké vlhkosti a netrhá se jako potravinový papír. Použití je tradiční: balení svačiny, oddělování vrstev v dóze na koláče, přikrytí pracovní desky při tvarování karbonátek. Nesnese teplo: vosk se roztaví už přibližně při 60 °C, takže v troubě nemá co dělat. Po použití patří do směsného odpadu, protože voskový povlak činí papír nevhodným pro recyklaci papíru i kompost.

Voskový ubrousek: tkanina, opakované použití a klimaticky chytré

Voskový ubrousek je něco jiného: bavlněná tkanina namočená ve včelím vosku, dřevní pryskyřici a trochu jojobového oleje. Teplo rukou činí arch lepkavým a tvarným, takže se přizpůsobí misce, sýru nebo půlce citronu a po vychladnutí drží tvar. Myje se ve studené vodě, opakovaně se používá přibližně 12 měsíců a když povlak zmatní, lze jej obnovit v troubě. Základní kurz je v voskový papír: jak jej používat.

Voskovaný papír, pečicí papír nebo voskový ubrousek?

Stále se zaměňují a pouze jeden z nich snese troubu:

Celé porovnání s cenou za použití je v pečicí papír, voskovaný papír nebo voskový ubrousek. A pokud vás zajímá, z čeho pečicí papír vlastně je, odpovídá z čeho je pečicí papír.

Voskovaný papír pro sýr, chléb a zeleninu

Sýr je klasickým úkolem voskovaného papíru a zde je opakovaně použitelný arch nejlepší: dýchá právě natolik, aby se sýr nepotil. Viz papír na sýr: správné balení sýra a skladování sýra bez plastu. Pro chléb je jeden arch příliš malý: tam chcete celý sáček s voskovým povlakem, viz co je sáček na chléb s včelím voskem.

Časté otázky