Panettone er luftig og rik på smør, og den er klar til å spises når du kjøper den. Så lenge pakken er lukket, holder den seg lenge. Når den er åpnet, tørker den fort.
Black Month-pakken Så lenge holder panettone seg
| Panettone | Holder seg |
|---|---|
| Kjøpt, i uåpnet pakke | Se datoen på pakken |
| Åpnet, i brødposen i kjøleskapet | Best de første dagene |
| Hjemmebakt, godt innpakket | Ca. en uke |
| I fryseren | 2 til 3 måneder med god kvalitet |
Tidene er veiledende. Kjøpt panettone holder seg ofte lenger enn hjemmebakt, så les alltid pakken.
Før du åpner pakken
- La pakken være lukket: Plastposen inni holder på fukten, så åpne den først når du skal spise.
- Velg et kjølig og tørt sted: Unngå hyllen over komfyren og vinduskarmen i solen.
- Ikke stable noe oppå: Krummen er luftig og trykkes lett flat.
Etter at pakken er åpnet
- Skjær panettonen i kakestykker med en brødkniv.
- Legg snittflatene mot hverandre, så de ikke tørker.
- Legg bitene i brødposen, og lukk med klipset.
- Sett posen i kjøleskapet. Den tørre lufta når ikke inn til brødet.
- Ta ut det du skal spise en times tid før, for smøret i krummen stivner i kulden.
Slik fryser du panettone
Skjær den i stykker, og frys dem i brødposen samme dag som du åpner pakken. Tin stykkene i posen i romtemperatur, og varm dem gjerne et par minutter i ovnen på 150 °C. Da blir krummen myk igjen, og det dufter jul. Se også hvor lenge brød kan ligge i fryseren.
Når bitene har blitt tørre
- Rist dem: Skiver i brødristeren eller i pannen med litt smør.
- Bruk dem i dessert: Tørre biter suger godt til seg i brødpudding.
- Varm dem: Et par minutter i ovnen hjelper på krummen.
Bivoks™ brødpose299 krBomull og lin med bivoks på innsiden. Måler 30,5 × 43 cm, lukkes med klips og tåler fryseren.
Ofte stilte spørsmål
Kan panettone ligge i kjøleskapet?
Ja, i brødposen. Bart i kjøleskapet tørker den ut. Smøret stivner i kulden, så varm stykket litt før du spiser det. Har du en kjølig bod, kan posen også ligge der.
Gjelder rådene også pandoro?
Ja. Pandoro er også en luftig, smørrik gjærbakst, og oppbevares på samme måte.
Hvorfor er panettonen tørr rett etter åpning?
Sjekk datoen på pakken. Er posen inni hel og datoen god, hjelper det å varme stykket i ovnen.
Kan panettone fryses hel?
Ja, men stykker er enklere. Da tar du bare ut det du trenger.
Trenger du hjelp med tørt brød? Se friske opp tørt brød.
Ta vare på panettonen
Legg stykkene i Bivoks™ brødpose, og sett posen i kjøleskapet eller fryseren.
Se brødposen →- 365 dagers garanti
- ·
- Lukkes med klips
- ·
- Gjenbrukbar i 12+ måneder