Ciasto jest gotowe, ale pierniczki muszą poczekać do weekendu. Nic się nie stało. Ciasto na pierniczki dobrze znosi czekanie, a i tak musi odpocząć przed wałkowaniem.
Zestaw Black Month Tak długo wytrzymuje ciasto
| Gdzie leży ciasto | Wytrzymuje |
|---|---|
| Na blacie w czasie pieczenia | Kilka godzin |
| Dobrze zapakowane w lodówce | Około tygodnia |
| Dobrze zapakowane w zamrażarce | Ok. 2 miesięcy |
| Ciasto ze sklepu, nieotwarte | Sprawdź datę na opakowaniu |
Te liczby są orientacyjne i dotyczą ciasta domowego.
Jak zapakować ciasto
- Uformuj ciasto w gruby wałek lub płaski płat. Płaskie ciasto szybciej się schładza i równiej rozmraża.
- Zapakuj je szczelnie, aby powietrze nie docierało do brzegów.
- Włóż je do lodówki co najmniej na noc, zanim je rozwałkujesz.
- Zapisz datę na opakowaniu.
W lodówce ciasto może też leżeć w pojemniku na żywność. Przy mniejszej ilości powietrza brzegi wysychają wolniej.
Jak zamrażać i rozmrażać
Podziel ciasto na porcje przed zamrożeniem. Nie będziesz wtedy rozmrażać całości. Każdą porcję szczelnie zapakuj i włóż do zamrażarki. Rozmroź ciasto w lodówce dzień przed pieczeniem.
Czy ciasto jest nadal dobre?
- Suche brzegi: Odetnij je, reszta jest w porządku.
- Twarde ciasto: Zostaw je na chwilę na blacie i ugnieć rękami do miękkości.
- Zjełczały lub kwaśny zapach: Wyrzuć ciasto.
Gdy pierniczki są upieczone
Upieczone pierniczki trafiają do szczelnego pojemnika, gdzie długo pozostają chrupiące. Cały sposób znajdziesz w artykule przechowywanie pierniczków.
Pojemnik na żywność 1 600 ml63,90 €Włóż jedzenie do pojemnika i pozwól białej pompce odessać powietrze. Pompka jest w zestawie.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo ciasto na pierniczki może leżeć w lodówce?
Około tygodnia, jeśli jest dobrze zapakowane. Jeśli potrzebujesz więcej czasu, włóż je do zamrażarki.
Czy ciasto na pierniczki można zamrozić?
Tak, na ok. 2 miesiące. Zapakuj je szczelnie i rozmroź w lodówce dzień przed pieczeniem.
Dlaczego ciasto musi odpocząć?
Zimne ciasto jest zwarte i łatwo się wałkuje. Odpoczynek daje też przyprawom czas, by się przegryzły.
Dlaczego ciasto pęka przy wałkowaniu?
Jest za zimne lub za suche. Zostaw je chwilę na blacie i ugnieć rękami, aż będzie elastyczne.
Pieczesz kilka rodzajów? Zobacz przechowywanie świątecznych ciastek.
Mniej powietrza wokół jedzenia
Pojemnik jest przezroczysty, więc widzisz, co jest w środku.
Zobacz pojemnik →- Pompka w zestawie
- ·
- Pokrywka z klipsami
- ·
- Przezroczysty pojemnik