Er bivoks sikkert til mad? Alt om bivoksklude og fødevaresikkerhed

Voks på et stof, der skal ligge helt ind til maden. Er det sikkert? Ja, og her får du hele begrundelsen: hvad belægningen består af, hvad du trygt kan pakke ind, og de to tilfælde, hvor du bør vælge noget andet.

Hvad belægningen faktisk består af

Bivoks-brødposen er syet af bomuld og hør. Indersiden er belagt med bivoks, jojobaolie og træharpiks, og posen lukkes med en klips. Bivoksklude er bomuld med bivoks og træharpiks, og sættet har tre klude i størrelserne S, M og L.

Intet af dette er plast eller syntetisk. Sådan fordeler arbejdet sig:

Derfor kan bivoksklude ikke give mikroplast

Husholdningsfilm er plast. Når den rives i stykker og smides ud, nedbrydes den til stadig mindre plaststumper. Det er grunden til, at mikroplast er blevet et emne i køkkenskuffen.

Bivoksklude har ingen plastdel at afgive. Slides belægningen, er det voks, der løsner sig. En lille voksflage i brødkrummerne er den samme voks, som bruges i læbepomade og som blank glasering på frugt og søde sager.

Når kluden er slidt op, klipper du den i stykker og lægger den i komposten. Bomuld, bivoks og træharpiks bliver til jord igen. Derfor skriver vi plastfrit, kun naturmaterialer. Flere af den slags skift står i guiden om et plastfrit køkken.

Biallergi: det bør du vide

Bivoks er ikke honning, og det er ikke pollen. Voksen er det byggemateriale, bierne laver vokstavlerne af, og den bliver renset og filtreret, før den ender i stoffet.

Alligevel er det et produkt fra bikuben, og et naturprodukt kan bære små spor af sine omgivelser med sig. Reagerer du kraftigt på honning, propolis eller bistik, bør du være forsigtig og hellere bruge glas eller en tæt boks til din mad.

Vi kan ikke vurdere, hvad der er sikkert for lige netop dig. Er du i tvivl, så spørg din læge først.

Råt kød og rå fisk hører ikke hjemme her

Det er den vigtigste praktiske regel, og den handler ikke om voksen, men om opvasken. Overflader, der har været i kontakt med råt kød eller rå fisk, skal vaskes i varmt vand. Bivoks smelter ved omkring 62 til 65 grader og blødgøres allerede ved 35 til 40 grader. Du kan altså ikke rengøre kluden, sådan som hygiejnen kræver, uden at ødelægge den.

Brug en tæt boks i glas til rå råvarer. Kludene tager sig af alt det andet:

• Brød, rundstykker, bagværk og kager
• Ost, både hel og skåret i skiver
• Frugt, grøntsager og friske urter
• Rester, der er kølet af
• Tørvarer som nødder, kiks og knækbrød

Kold og stuetempereret mad er hjemmebanen. Varm mad lægger du aldrig direkte på kluden. Hele anvendelsesområdet står i guiden om hvordan du bruger bivoksklude.

Børn og madpakker

Kludene fungerer godt i madkassen. Ingen løse dele, ingen skarpe kanter, og barnet kan folde kluden selv: håndvarmen er nok til, at den klæber omkring en brødskive eller en halv agurk.

To ting er værd at huske. Brug en ren klud hver dag. Og læg aldrig kluden op ad en termokande med varm mad: voksen blødgøres allerede ved 35 til 40 grader, og så mister kluden formen. Flere idéer står i guiden om madpakke uden plast.

Sikker vask, trin for trin

1. 1
   Skyl i koldt vand lige efter brug

   Så tørrer madrester ikke fast, og som regel er det nok.

2. 2
   Mild sæbe efter behov

   En lille klat mildt opvaskemiddel, gnedet ind med fingrene. Stærke affedtningsmidler opløser voksen.

3. 3
   Skyl, til sæben er væk

   Fortsæt, til vandet løber klart.

4. 4
   Hæng til lufttørring

   Læg først kluden tilbage, når den er helt tør. Fugtigt stof i skuffen kan give lugt af skimmel.

Aldrig opvaskemaskine, og aldrig varmt vand. Mister kluden klæbeevnen, friskes den op i ovnen ved 80 til 90 grader i ca. 2 minutter, lagt mellem to ark bagepapir. Brødposen er en anden sag. Den kan få ny voks, når belægningen bliver tynd, men vores egen fremgangsmåde er indtil videre trukket tilbage, mens vi tester en bedre. Plejen står i vaskeguiden til brødposen og i plejeguiden til kludene.

Ofte stillede spørgsmål