Bivoksklude i køkkenet: sådan bruger du dem (og hvornår de slår husholdningsfilm)

Husholdningsfilm har dækket madskåle i over halvtreds år. Bivoksklude gør meget af det samme arbejde, uden engangsplast. Her er hele brugsanvisningen og en ærlig liste over, hvornår husholdningsfilmen stadig vinder.

Hvad er bivoksklude?

Bivoksklude er klude af bomuld med bivoks. Voksen gør stoffet svagt klæbrigt og formbart, når det varmes af dine hænder, og i modsætning til plast lader det maden ånde, så fugt slipper ud i stedet for at blive til kondens.

Et sæt består af tre klude i forskellige størrelser (S, M og L): de små passer til en halv citron eller en avocado, de store dækker en hel skål. Med den rigtige pleje kan hver klud genbruges i omkring 12 måneder, og når den til sidst er slidt op, kan den komposteres: det er bomuld, bivoks og træharpiks.

Sådan bruger du bivoksklude: trin for trin

1. 1
   Vælg den rigtige størrelse

   Kluden bør stikke nogle centimeter uden for det, der skal dækkes, så du får kanter at folde omkring.

2. 2
   Varm kluden mellem hænderne

   Ti til tyve sekunder er nok. Voksen blødgøres af håndvarmen, og kluden bliver medgørlig som tykt papir.

3. 3
   Form den om maden eller over skålen

   Pres kanterne ned langs siden af skålen, fold kluden om osteblokken, eller lav en lille pakke af brødskiverne til madpakken.

4. 4
   Hold fast i nogle sekunder

   Når voksen køler af, klæber kluden af sig selv og laver en tæt, men åndbar lukning.

Typiske anvendelser: dæk skålen med middagsrester, pak osten ind i stedet for plast, læg en lille klud over snitfladen på en halv agurk, eller fold en pakke om maden til tur og madpakke.

Hvad passer de til, og hvad gør de ikke?

Skal du opbevare råt kød eller rå fisk, så brug en glasboks med tæt låg eller husholdningsfilm. Det er sikrere.

Og brødet? Det hører hjemme i en brødpose, og bivokskluden tager resten af køkkenet. Vokshus brødpose er lavet efter samme princip: bomuld og hør med bivoks, der lader brødet ånde.

Pleje: kold vask og lufttørring

Skyl kluden i koldt vand med en lille klat mild sæbe, gnid forsigtigt med fingrene og hæng den til lufttørring over et tørrestativ. Aldrig varmt vand, aldrig opvaskemaskine, aldrig tørretumbler: varme smelter voksen. Princippet er det samme som i guiden sådan vasker du bivoks-brødposen.

Med jævnlig brug og den rigtige pleje holder en klud i omkring 12 måneder, og bliver den mindre klæbrig undervejs, kan du friske vokslaget op i ovnen. Derfor kan sættet også fås som abonnement med rabat og fri fragt: nye klude kommer med posten omkring det tidspunkt, hvor de gamle er klar til komposten.

Miljøgevinsten: mindre engangsplast

Husholdningsfilm bruges én gang og smides ud, og den er i praksis umulig at genanvende, fordi den er tynd, snavset og klistret. Dertil kommer mikroplast: plast i direkte kontakt med mad kan afgive små partikler, som vi endnu ikke kender alle langtidsvirkningerne af.

En genanvendelig klud erstatter rulle efter rulle med film gennem året. Derfor er bivoksklude et af de nemmeste skift i et plastfrit køkken: du skifter indholdet i skuffen ud, ikke måden, du laver mad på.

Hvornår husholdningsfilm faktisk er i orden

Helt ærligt: husholdningsfilm har stadig nogle opgaver. Råt kød og rå fisk, marinering i køleskabet og mad, der skal ligge i fryseren i mange måneder: dér gør plast eller glas med tæt låg arbejdet bedre og mere sikkert.

Pointen er ikke at blive helt plastfri fra den ene dag til den anden, men at holde op med engangsplast dér, hvor en genanvendelig klud gør arbejdet lige så godt. Og det er de allerfleste dage i et almindeligt køkken.

Ofte stillede spørgsmål