Bivaxpapper dyker upp i allt fler kökslådor som ett återanvändbart alternativ till plastfolie. Men vad är det egentligen, vad använder du det till och vad bör du undvika? Här får du hela svaret.
Vad består duken av?
Grunden är tätt vävd bomull. Tyget behandlas med smält bivax blandat med trädharts som ger fäste, och i vissa produkter lite jojobaolja som gör beläggningen smidig. Resultatet är ett ark som mjuknar i händerna, håller kvar fukt och ändå låter maten andas. Om själva vaxet och maten: är bivax säkert för mat går igenom det som är bra att känna till.
Det här använder du den till
- Täcka skålar och formar med rester: duken formas över kanten och fäster. Se täcka skålar utan plastfolie.
- Slå in ost med ett material som kan andas: förvara ost utan plast.
- Halverad frukt och grönsaker: avokado, citron och lök, se guiden.
- Matsäck och smörgåsar: brödskivorna kan slås in direkt i duken, se matsäck utan plast.
- Frysen: dukarna tål kyla, se bivaxdukar i frysen.
Det här passar den inte till
Värme är begränsningen: varmt vatten och ugnsvärme kan smälta vaxet. Bivaxdukar ska därför inte användas för matlagning i ugn eller mikrovågsugn. Rått kött och rå fisk passar inte heller till ett tyg som bara kan tvättas i kallt vatten. Då är en tät behållare bättre. Till bakning använder du bakplåtspapper: skillnaden förklaras i bakplåtspapper, vaxpapper eller bivaxdukar.
Ett namn bland många
Bivaxpapper, bivaxduk, bivaxark och beeswax wrap används om samma typ av produkt. Vi har gjort en liten ordlista som reder ut begreppen och en samlingssida med våra guider. Vill du komma i gång direkt börjar du med så använder du bivaxdukar.
Vanliga frågor
Hur länge håller en bivaxduk?
Hur tvättar jag den?
Är den värd priset?
Matförvaring som används igen
Vokshus bivaxdukar av bomull med bivax och trädharts: ett set med tre dukar i storlekarna S, M och L. Se aktuellt pris på produktsidan.
Se setet med bivaxdukar →- Kan återanvändas i cirka 12 månader
- ·
- Tvättas i kallt vatten
- ·
- Kan komposteras när de är utslitna