Hvilken størrelse bivoksklud skal du bruge?

Bivoksklude kommer gerne i tre størrelser, og det er let at stå der med en halv citron i den ene hånd og en alt for stor klud i den anden. Her er en konkret guide til størrelserne S, M og L: hvad hver af dem faktisk passer til i et almindeligt køkken, hvordan du måler selv, og hvornår det er klogt at have mere end ét sæt.

Tommelfingerreglen: kluden skal stikke godt udenfor

Uanset hvad der skal dækkes eller pakkes ind, gælder samme regel: kluden bør stikke nogle centimeter uden for kanten hele vejen rundt. Det er de overskydende centimeter, du varmer mellem hænderne og trykker ned langs skålkanten eller folder om maden, og det er dem, der gør, at kluden sidder fast.

Mål derfor de skåle, du faktisk bruger mest, over åbningen og lidt ned ad siden, før du bestemmer dig. En klud, der er præcis lige så stor som skålåbningen, er i praksis for lille.

S på 18 × 20 cm: citronen, avocadoen og de mindste skåle

Den mindste klud er til alt det små: en halv citron, en halv avocado, et påbegyndt løg eller et lille glas uden låg. Læg kluden over snitfladen, form den om med håndvarmen, og frugten holder sig fin uden plast. Vi har en egen guide til netop det i artiklen om avocado, citron og løg uden plast.

S-kluden er også fin at pakke om et stykke ost på tur, eller over espressokoppen med to spiseskefulde rester, der ikke fortjener en hel boks.

M på 25 × 28 cm: osten og hverdagsskålene

Mellemstørrelsen er den klud, du kommer til at bruge mest. Den foldes om en almindelig osteblok med god margin, og den dækker morgenmadsskåle, dybe tallerkener og de mest almindelige skåle med rester. Ost trives særlig godt i bivoksklude: kluden ånder, så overfladen holder sig tør i stedet for at blive klam. Læs mere i guiden om at opbevare ost uden plast.

Er du i tvivl om, hvilken klud du skal gribe efter, så grib M. Den er stor nok til det meste og lille nok til, at det ikke bliver kluntet.

L på 33 × 35 cm: store skåle og salathovedet

Den største klud tager de opgaver, hvor husholdningsfilmen før rullede ud i metervis: den store salatskål fra middagsselskabet, gærdejen der skal hæve, den halve vandmelon og hele salathovedet. Med god margin rundt om kanten lægger L-kluden sig som et låg over selv rummelige skåle. Flere af den slags tricks finder du i artiklen om at dække skåle uden husholdningsfilm.

L-kluden er også reservekluden, når M er optaget: foldet dobbelt fungerer den fint om en osteblok, og til bagværk, der skal med på tur, lægger den sig om både boller og halve kager med god margin. Mange opdager, at den største klud bliver den mest alsidige, netop fordi den altid kan gøres mindre.

Hvornår skal du bruge flere sæt?

Ét sæt med S, M og L dækker fint en husstand på én til to personer. Men kludene er ofte i brug samtidig: osten ligger i én, gårsdagens rester under en anden, og en halv peberfrugt i den tredje. Så står du pludselig uden en ledig klud midt i ugen.

En familie, der laver mad hver dag, ender gerne med to sæt, og det er næsten altid M-kludene, man først løber tør for. To sæt giver seks klude i rotation: nogle i brug, nogle rene i skuffen, og opvasken kan tages, når det passer.

Et enkelt trick er at tælle en almindelig uge op: hvor mange skåle, oste og halve grøntsager står der i dit køleskab lige nu? Er svaret fire eller flere, kommer ét sæt til at føles trangt, og du ender med at rationere kludene i stedet for at bruge dem.

Og brødet? Det har sin egen løsning

Et helt brød er for stort til selv den største klud, og det er heller ikke bivokskludens opgave. Til brød findes Vokshus Bivoks™ brødpose i én størrelse, 30,5 × 43 cm, rummelig nok til både formbrød og en stor rund surdejsboule. Samme princip, bivoks på bomuld og hør, der ånder, bare formet som en pose med klips i stedet for en klud.

Kludene og posen supplerer hinanden: posen tager brødet, kludene tager resten af køkkenet.

Ofte stillede spørgsmål