Syv slags julesmåkager: hvilke syv skal du vælge?

1. november 2026

Vokshus madbeholder 2 800 ml med låg og pumpe

Syv slags småkager er den gamle juletradition, mange husker fra barndommen: der skulle være mindst syv slags i huset. I dag vælger de fleste deres egne syv. Her er de klassiske, og en liste, du kan bage uden specialjern.

Black Month-pakken ~~€207,65~~ €95,95Du sparer €111,70 (53 %)Betal for 2 + 2, få 1 + 1 gratis. Du får 3 brødposer + 3 sæt bivoksklude + gratis e-bog. Køb så mange gange du vil, hele november. Se Black Month-pakken

Kort svar: Syv slags betyder syv slags småkager til jul. Hvilke syv er op til dig. Mange vælger brunkager, sandkager, sirupssnipper, krumkager, goro, klejner og berlinerkranse. Uden eget jern kan du bytte krumkager og goro ud med serinakager og brune pinde.

De klassiske slags

Slags	Sådan er de	Det skal du bruge
Brunkager	Sprøde	Kageforme
Krumkager	Sprøde	Krumkagejern
Goro	Sprøde	Gorojern
Sandkager	Møre	Små sandkageforme
Serinakager	Møre	Ikke noget ekstra
Berlinerkranse	Møre	Ikke noget ekstra
Sirupssnipper	Bløde	Ikke noget ekstra
Klejner	Stegt i fedt	Gryde til stegning
Smultringe	Stegt i fedt	Gryde til stegning

Syv slags uden specialjern

Har du ikke krumkagejern eller gorojern, klarer du dig fint med en bageplade:

Sådan sammensætter du dine syv

Bland konsistenserne: Nogle sprøde, nogle møre og nogle bløde giver et fint kagefad.
Halver opskrifterne: Syv hele opskrifter giver mere, end de fleste når at spise.
Begynd med dem, der tåler at vente: Brunkager og sirupssnipper kan bages tidligt. Smørkagerne bages tættere på jul eller fryses.

Hele kalenderen står i julebagning i god tid.

Syv slags kræver flere dåser

Sprøde og bløde kager skal have hver sin dåse, ellers bliver det hele lige blødt. Den rigtige kagedåse viser, hvilken dåse der passer til hver slags. Sprøde kager vil have mindst mulig luft omkring sig, og der passer vores madbeholder godt: Den er gennemsigtig, så du kan se, hvilken slags du har, og pumpen suger luften ud.

Madbeholder 2 800 ml539 DKK

Beholder, låg og pumpe i samme pakke. Pumpen suger luften ud og oplades med USB-C-kabel, som følger med.

Se madbeholderen →

Ofte stillede spørgsmål

Skal det være præcis syv slags?

Nej. Syv er traditionen, ikke en regel. Bag de slags, I bedst kan lide.

Hvornår skal jeg begynde at bage?

Brunkager kan bages i november. Smørkager bages helst i december eller fryses.

Kan julekagerne fryses?

Ja, de fleste. Frys dem i en tæt dåse. Sprøde småkager tør du op uden låg.

Hvilke slags er nemmest?

Havreflarn, serinakager og brune pinde kræver hverken jern eller forme.

Vil du vide, hvor længe kagerne holder sig? Se opbevar julekager.

Én dåse til hver slags

Madbeholderen viser, hvilken slags du har, uden at du åbner låget.