Ett julbord behöver sällan många bröd, bara de rätta. Här är vad som passar till maten, hur mycket du behöver och hur du slipper baka på själva dagen.
Black Month-paketet Brödet som passar till maten
| På bordet | Bröd |
|---|---|
| Sill och gravlax | Rågbröd eller grovt bröd |
| Charkuterier | Knäckebröd eller tunt, grovt bröd |
| Paté och leverpastej | Franskbröd eller baguette |
| Ost | Vörtbröd eller surdegsbröd |
| Kaffet efteråt | Saffransbröd eller julkaka |
Tre bröd som lyfter bordet
- Rågbröd: Tål att bakas tidigt och passar till fisk. Läs hur länge rågbröd håller.
- Vörtbröd: Mörkt, kryddigt och lite sött, och det blir bättre av att vila några dagar. Se recept på vörtbröd.
- Baguette: Krispig och ljus, och god att ha bredvid allt det salta. Fryst baguette blir fin i ugnen, se fryst baguette i ugnen.
Så mycket bröd behöver du
Ett vanligt bröd ger ca 20 skivor. Till ett julbord med mycket annan mat räcker det med 2 till 3 skivor per gäst. Är ni 10 vid bordet räcker oftast ett ljust och ett mörkt bröd.
Planen: baka i förväg
- Några veckor före: Baka brödet, låt det bli helt kallt och frys det i brödpåsen.
- Dagen före: Ta ut brödet ur frysen och låt det tina i påsen.
- Precis innan gästerna kommer: Skär brödet och värm baguetten i ugnen.
Rågbröd och vörtbröd bakas gärna några dagar före, och de kan ligga i påsen i kylskåpet till julbordet.
På bordet, och efteråt
Skär brödet precis före maten, så att skivorna inte torkar. Lägg hellre fram lite i taget. Det som blir över går i påsen samma kväll, och påsen ställs i kylskåpet. Mer om julens bröd finns i julbröd: sorterna och hållbarheten.
Bivoks™ brödpåse299 krBomull och lin med bivax på insidan. Mäter 30,5 × 43 cm, försluts med klips och tål frysen.
Vanliga frågor
Hur många bröd behöver jag till 10 gäster?
Oftast två, ett ljust och ett mörkt, när det finns mycket annan mat på bordet.
Kan jag skära brödet dagen före?
Det torkar fortare när det är skuret. Skär det hellre precis före maten.
Kan jag frysa brödet i skivor?
Ja. Då kan du ta ut precis det du behöver. Se hur länge bröd kan ligga i frysen.
Vad gör jag med brödet som blir över?
Lägg det i brödpåsen och ställ påsen i kylskåpet samma kväll. Det du inte hinner äta i mellandagarna fryser du.
Ska du baka mer till jul? Se julbak i förväg.
Klart till julbordet
Brödduon är en brödpåse och en baguettepåse i samma paket, till båda bröden på bordet.
Se Brödduon →- 365 dagars garanti