Baguette torkar fort, så det lönar sig att frysa den. Och det bästa är att den inte behöver tina först. Den kan gå direkt in i ugnen.
Black Month-paketet Så gör du, steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C.
- Ta baguetten direkt från frysen. Du behöver inte tina den.
- Stryk lite vatten över skorpan med våta händer.
- Lägg den på galler mitt i ugnen i 10 till 15 minuter.
- Låt den vila ett par minuter, och ät den samma dag.
Gäller det halvbakade baguetter från butiken, följ tiden på förpackningen.
Tid i ugnen
| Baguetten | Vid 200 °C |
|---|---|
| Hel, fryst | 10 till 15 minuter |
| Halv, fryst | Ca 10 minuter |
| Tinad | 5 till 7 minuter |
Så fryser du baguette rätt
- Frys samma dag: Baguette går snabbt från frasig till seg, så den ska in i frysen medan den är färsk.
- Dela den i två: Då får den plats i påsen, och du tar bara ut det du äter.
- Packa den väl: Vår brödpåse tål frysen och har plats för en delad baguette.
- Använd den inom ca 1 månad: Efter det blir den torrare. Se hur länge bröd håller i frysen.
Varför inte tina först?
En baguette som tinar blir mjuk och seg i skorpan. I ugnen går det så fort att fukten inte hinner dra sig ut i skorpan, och därför blir den frasig. Har du stora bröd gäller andra tider. Se fryst bröd direkt i ugnen.
Vanliga frågor
Måste baguetten tina innan den går in i ugnen?
Nej. Den blir bättre av att gå direkt från frysen till varm ugn.
Varför blir baguetten hård efter ugnen?
Den har stått för länge i ugnen, eller så har den hunnit kallna. Använd så kort tid som möjligt, och ät den varm.
Kan baguetten värmas två gånger?
Det går, men den torkar för varje gång. Värm bara det du äter.
Ska du äta den samma dag? Se så håller du baguetten frasig.
Baguette och bröd i samma paket
Brödduon är brödpåse och baguettepåse, till er som äter båda delarna.
Se Brödduon →- 365 dagars garanti
- ·
- Gratis e-bok
- ·
- Brödpåse med klips