La fiambrera es uno de los últimos reductos del plástico en la cocina: ligero, barato y omnipresente. Pero los arañazos acumulan bacterias, la grasa se adhiere y muchos recipientes quedan mates y deslucidos al cabo de un año. Estas son las alternativas sin plástico, con sus ventajas e inconvenientes.
Black Month-pakken Acero inoxidable: para el uso diario
Un recipiente de acero es ligero, resiste las caídas y conserva su aspecto tras diez años. No se oxida, no se tiñe con salsa de tomate ni aporta sabor a la comida. Los inconvenientes: no puedes ver el contenido y no debe meterse en el microondas. Aun así, es difícil de superar para comida para llevar, excursiones y sobras en el frigorífico. Busca una tapa con junta de silicona si vas a transportar comida húmeda.
Cristal: para sobras que vas a calentar
El recipiente de cristal pasa del frigorífico al microondas y a la mesa y permite ver el contenido sin abrirlo. Sus inconvenientes son el peso y el riesgo de rotura, así que encaja mejor en la encimera y el frigorífico que en la mochila. Si quieres prescindir por completo del plástico, elige tapas de bambú o de cristal con junta.
Bambú y madera: bonitos, con condiciones
Los recipientes de bambú son ligeros y bonitos, pero a largo plazo resisten mal el lavavajillas y la comida húmeda. Revisa también el adhesivo: algunos productos baratos de bambú unen las fibras con resina de melamina y, en la práctica, vuelves al plástico. Son mejores para alimentos secos: pan crujiente seco, frutos secos y fruta.
Tela y cera: el recipiente que no necesitas
Muchos alimentos que ponemos en recipientes no los necesitan. Las rebanadas de pan, un trozo de queso, medio aguacate o un panecillo se envuelven igual de bien en un envoltorio de cera de abeja: la lámina se adapta al alimento, transpira para que no se humedezca y apenas pesa en la mochila. La rutina completa para comida para llevar está en comida para llevar sin plástico, y el resto de la cocina lo tratamos en cocina sin plástico: cambio a cambio.
La combinación para toda la semana
| Necesidad | Mejor opción sin plástico |
|---|---|
| Comida para llevar con rebanadas de pan | Envoltorio de cera de abeja alrededor del pan |
| Ensaladas y comida húmeda | Recipiente de acero con junta |
| Sobras para recalentar | Recipiente de cristal |
| Alimentos secos y tentempiés | Recipiente de bambú o cristal |
| Comida para llevar en la mochila | Recipiente de acero, ligero e irrompible |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor fiambrera sin plástico?
¿Los recipientes de bambú no contienen plástico?
¿Necesito un recipiente para las rebanadas de pan?
Comida para llevar sin recipiente y sin plástico
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