Bivaxblock

Bivaxblock: ge brödpåsen ett nytt vaxlager

Det är bivaxskiktet som gör jobbet i brödpåsen: det låter brödet andas, håller skorpan knaprig och inkråmet mjukt. Efter 6 till 9 månaders regelbunden användning börjar skiktet tunnas ut. Tyget ser matt och torrt ut längs vikkanterna, vattendroppar sugs in i stället för att pärla sig, och honungsdoften försvinner. Då är påsen inte utsliten, den behöver bara nytt vax.

Bivaxblocket är rent bivax utan tillsatser. Ett tunt, nytt lager ger påsen nästan ny funktion, och hela jobbet tar en kvart.

Så vaxar du om påsen

1. Se till att påsen är ren och helt torr.
2. Koka upp vatten i en kastrull och sätt en värmetålig skål i, så att skålen står i vattenbad.
3. Riv bivax från blocket och smält det i skålen. Vaxet blir flytande vid runt 62 till 65 grader.
4. Lägg påsen platt och pensla på ett tunt, jämnt lager med en ren pensel.
5. Ge lite extra där påsen är mest sliten, längs vikkanterna och runt öppningen.
6. Häng påsen till avsvalning. Vaxet stelnar inom en minut.

Använd hellre lite för lite vax än för mycket, du kan alltid upprepa. Kastrull och pensel är den enda metod vi rekommenderar till påsen: annan värme är svår att styra, och vaxet smälter lika gärna ut ur tyget som in i det. Hela jobbet står steg för steg i guiden om att förnya bivax-brödpåsen.

Varför det är värt det

• Rent bivax, utan tillsatser
• Förnyar skiktet och förstärker skyddet mot fukt
• Antibakteriellt och fuktreglerande, så som bivax är av naturen
• Håller påsen i gång år efter år i stället för att du köper ny

Från 12 till 18 månaders användning räcker det som regel med 1 till 2 omvaxningar per år.

Obs: blocket och penseln hör till brödpåsen. Bivaxpapper-ark förnyas på ett annat sätt, i ugn på låg värme, se guiden om att förnya bivaxpapper i ugnen.