Bijenwasdoeken komen meestal in drie maten, en u staat al snel met een halve citroen in de ene hand en een veel te groot doek in de andere. Hier is een concrete gids voor de maten S, M en L: waar elk van de drie in een gewone keuken werkelijk voor past, hoe u zelf meet, en wanneer het slim is om meer dan één set te hebben.
De vuistregel: het doek moet ruim over de rand steken
Wat er ook afgedekt of ingepakt moet worden, dezelfde regel geldt: het doek moet rondom een paar centimeter over de rand uitsteken. Het zijn die extra centimeters die u tussen uw handen verwarmt en langs de rand van de schaal aandrukt of om het eten vouwt, en juist die zorgen dat het doek blijft zitten.
Meet daarom de schalen die u werkelijk het meest gebruikt, over de opening en een stukje langs de zijkant naar beneden, voordat u kiest. Een doek dat precies zo groot is als de opening van de schaal, is in de praktijk te klein.
S van 18 × 20 cm: de citroen, de avocado en de kleinste schaaltjes
Het kleinste doek is voor al het kleine: een halve citroen, een halve avocado, een aangesneden ui of een klein glas zonder deksel. Leg het doek over het snijvlak, vorm het eromheen met de warmte van uw handen, en het fruit blijft mooi zonder plastic. Precies daarover hebben we een eigen gids in het artikel over avocado, citroen en ui zonder plastic.
Het S-doek is ook fijn om een stukje kaas voor onderweg in te pakken, of over het espressokopje met twee eetlepels restjes die geen hele doos verdienen.
M van 25 × 28 cm: de kaas en de dagelijkse schalen
De middelste maat is het doek dat u het meest zult gebruiken. Het vouwt met ruime marge om een gewoon stuk kaas, en het dekt ontbijtkommen, diepe borden en de meest voorkomende schalen met restjes af. Kaas gedijt bijzonder goed in bijenwasdoek: het doek ademt, zodat het oppervlak droog blijft in plaats van klam te worden. Lees meer in de gids over kaas bewaren zonder plastic.
Twijfelt u naar welk doek u moet grijpen, grijp dan M. Het is groot genoeg voor het meeste en klein genoeg om niet onhandig te worden.
L van 33 × 35 cm: grote kommen en de krop sla
Het grootste doek neemt de klussen over waar vroeger de vershoudfolie per meter werd afgerold: de grote slakom van het etentje, het gistdeeg dat moet rijzen, de halve watermeloen en de hele krop sla. Met een ruime rand legt het L-doek zich als een deksel over zelfs ruime kommen. Meer van zulke trucs vindt u in het artikel over schalen afdekken zonder vershoudfolie.
Het L-doek is ook het reservedoek als M bezet is: dubbelgevouwen werkt het prima om een stuk kaas, en om gebak voor onderweg legt het zich met ruime marge om zowel broodjes als halve cakes. Veel mensen ontdekken dat het grootste doek het meest veelzijdige wordt, juist omdat het altijd kleiner gemaakt kan worden.
Wanneer heeft u meerdere sets nodig?
Eén set met S, M en L dekt een huishouden van één tot twee personen prima. Maar de doeken zijn vaak tegelijk in gebruik: de kaas ligt in het ene, de restjes van gisteren onder het andere, en een halve paprika in het derde. Dan staat u midden in de week ineens zonder vrij doek.
Een gezin dat elke dag kookt, komt meestal uit op twee sets, en het zijn bijna altijd de M-doeken die het eerst op zijn. Twee sets geven zes doeken in rotatie: een paar in gebruik, een paar schoon in de la, en wassen kan wanneer het uitkomt.
Een eenvoudige truc is om een gewone week te tellen: hoeveel schalen, stukken kaas en halve groenten staan er op dit moment in uw koelkast? Is het antwoord vier of meer, dan gaat één set krap aanvoelen, en dan rantsoeneert u de doeken in plaats van ze te gebruiken.
En het brood? Dat heeft zijn eigen oplossing
Een heel brood is te groot voor zelfs het grootste doek, en dat is ook niet de taak van bijenwasdoeken. Voor brood is er de Vokshus Bivoks™ broodzak in één maat, 30,5 × 43 cm, ruim genoeg voor zowel een busbrood als een grote ronde zuurdesemboule. Hetzelfde principe, bijenwas op ademend katoen en linnen, alleen gevormd als zak met clip in plaats van als doek.
De doeken en de zak vullen elkaar aan: de zak neemt het brood, de doeken de rest van de keuken.
Veelgestelde vragen
Kan ik een groot doek kleiner knippen?
Ja, dat gaat prima met een scherpe schaar, liefst een kartelschaar zodat de rand niet rafelt. Maar knip met mate: een heel L-doek is vaak meer waard dan twee halve.
Welke maat wordt het meest gebruikt?
M van 25 × 28 cm. Die past zowel op stukken kaas als op de meest gebruikte schalen, en is daarom het doek dat het vaakst op is in de la.
Kan ik twee doeken combineren om iets groots af te dekken?
Ja. Leg de doeken met een paar centimeter overlap over elkaar en verwarm de naad tussen uw handen, dan hechten ze aan elkaar en werken ze als één groot doek.
Zijn bijenwasdoeken geschikt voor brood?
Voor een paar broodjes of een boterham voor onderweg, ja. Een heel brood heeft daarentegen de broodzak van 30,5 × 43 cm nodig, die precies voor die taak is gemaakt.
Wilt u het volledige overzicht? Alles over bijenwasdoeken staat verzameld in de grote gids.
Drie maten in één set
Vokshus bijenwasdoeken komen als set met S, M en L, zodat de citroen, de kaas en de grote slakom allemaal het juiste doek krijgen.
Bekijk de set bijenwasdoeken →- S, M en L in één set
- ·
- Ongeveer 12 maanden herbruikbaar
- ·
- Wassen in koud water
Bijenwasdoek op rol
Bekijk de bijenwasrol en de patronen. Vergelijk de rol met losse doeken wanneer je bijenwasdoeken voor je keuken kiest.