Is bijenwas veilig voor voedsel? Bijenwasdoeken en veiligheid

Was op een stof die direct tegen het eten ligt. Is dat veilig? Ja, en hier krijgt u de volledige onderbouwing: waar de laag uit bestaat, wat u veilig kunt inpakken, en de twee gevallen waarin u beter iets anders kiest.

Waar de laag werkelijk uit bestaat

De Bivoks™ broodzak is genaaid van katoen en linnen. De binnenkant is bekleed met bijenwas en boomhars, en de zak sluit met een clip. Bijenwasdoeken zijn katoen met bijenwas en boomhars, en het set bevat drie doeken in de maten S, M en L.

Niets hiervan is plastic of synthetisch. Zo is het werk verdeeld:

Daarom kan een bijenwasdoek geen microplastic afgeven

Vershoudfolie is plastic. Wordt het afgescheurd en weggegooid, dan valt het uiteen in steeds kleinere stukjes plastic. Dat is de reden dat microplastic een onderwerp is geworden in de keukenla.

Een bijenwasdoek heeft geen plasticcomponent om af te geven. Slijt de laag, dan is het was dat loslaat. Een klein wasschilfertje in de broodkruimels is dezelfde was die in lippenbalsem wordt gebruikt en als glanzend laagje op fruit en snoep.

Is het doek versleten, dan knipt u het in stukken en legt u het op de compost. Katoen, bijenwas en boomhars worden weer aarde. Daarom schrijven wij plasticvrij, alleen natuurlijke materialen. Meer van zulke omruilingen staan in de gids over een plasticvrije keuken.

Bijenallergie: dit moet u weten

Bijenwas is geen honing, en het is geen stuifmeel. De was is het bouwmateriaal waar de bijen hun raten van maken, en hij wordt gezuiverd en gefilterd voordat hij in de stof komt.

Toch is het een product uit de bijenkorf, en een natuurproduct kan kleine sporen van zijn omgeving meedragen. Reageert u heftig op honing, propolis of bijensteken, dan moet u voorzichtig zijn en liever glas of een goed sluitende doos voor uw eten gebruiken.

Wij kunnen niet beoordelen wat voor u persoonlijk veilig is. Twijfelt u, vraag het dan eerst aan uw huisarts.

Rauw vlees en rauwe vis horen hier niet thuis

Dit is de belangrijkste praktische regel, en die gaat niet over de was, maar over de afwas. Oppervlakken die in contact zijn geweest met rauw vlees of rauwe vis, moeten in heet water worden gewassen. Bijenwas smelt bij ongeveer 62 tot 65 graden en wordt al zacht bij 35 tot 40 graden. U kunt het doek dus niet schoonmaken zoals de hygiëne vereist, zonder het te vernielen.

Gebruik een goed sluitende glazen doos voor rauwe ingrediënten. De doeken nemen al het andere voor hun rekening:

• Brood, broodjes, gebak en taart
• Kaas, zowel een heel stuk als gesneden
• Fruit, groenten en verse kruiden
• Restjes die zijn afgekoeld
• Droge waren zoals noten, koekjes en knäckebröd

Koud en kamerwarm eten is het thuisterrein. Warm eten legt u nooit rechtstreeks op het doek. Alle toepassingen staan in de gids over hoe u bijenwasdoeken gebruikt.

Kinderen en lunchpakketten

De doeken werken goed in de lunchtrommel. Geen losse onderdelen, geen scherpe randen, en het kind kan het doek zelf vouwen: de warmte van de handen is genoeg om het rond een boterham of een halve komkommer te laten kleven.

Twee dingen zijn goed om te onthouden. Gebruik elke dag een schoon doek. En leg het doek nooit tegen een thermosfles met warm eten: de was wordt al zacht bij 35 tot 40 graden, en dan verliest het doek zijn vorm. Meer ideeën staan in de gids over een lunchpakket zonder plastic.

Veilig wassen, stap voor stap

1. 1
   Spoel direct na gebruik af in koud water

   Dan drogen etensresten niet vast, en meestal is dat genoeg.

2. 2
   Milde zeep als het nodig is

   Een klein beetje mild afwasmiddel, ingewreven met de vingers. Sterke ontvetters lossen de was op.

3. 3
   Spoel tot de zeep weg is

   Ga door tot het water helder wegloopt.

4. 4
   Hang op om aan de lucht te drogen

   Leg het doek pas terug als het helemaal droog is. Vochtige stof in de la kan een schimmellucht geven.

Nooit in de vaatwasser, en nooit heet water. Verliest het doek zijn kleefkracht, dan frist u het op in de oven op 80 tot 90 graden gedurende ca. 2 minuten, gelegd tussen twee vellen bakpapier. De broodzak is een ander verhaal. Die kan nieuwe was krijgen als de laag dun wordt, en dan raspt u de was over de zak en zet u hem op 70 graden in de oven. De verzorging staat in de wasgids voor de broodzak en in de verzorgingsgids voor de doeken.

Veelgestelde vragen

Wilt u het volledige overzicht? Alles over bijenwasdoeken staat verzameld in de grote gids.