Bevroren stokbrood in de oven: tijd, temperatuur en tips

Stokbrood droogt snel uit, dus invriezen loont. En het mooiste is: het hoeft niet eerst te ontdooien. Het kan direct de oven in.

Black Month-pakket €207,65 €95,95U bespaart €111,70 (53 %)Betaal 2 + 2, krijg 1 + 1 gratis. U krijgt 3 broodzakken + 3 sets bijenwasdoeken + gratis e-book. Koop heel november zo vaak als u wilt. Bekijk het Black Month-pakket

Zo doet u het, stap voor stap

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Haal het stokbrood direct uit de vriezer. U hoeft het niet te ontdooien.
3. Strijk met natte handen wat water over de korst.
4. Leg het 10 tot 15 minuten op het rooster midden in de oven.
5. Laat het een paar minuten rusten, en eet het dezelfde dag op.

Gaat het om afbakstokbrood uit de winkel, volg dan de tijd op de verpakking.

Tijd in de oven

Zo vriest u stokbrood goed in

• Vries dezelfde dag in: Stokbrood gaat snel van krokant naar taai, dus het moet vers de vriezer in.
• Snijd het doormidden: Dan past het in de zak, en haalt u er alleen uit wat u eet.
• Verpak het goed: Onze broodzak kan de vriezer in en heeft plaats voor een doorgesneden stokbrood.
• Gebruik het binnen ongeveer 1 maand: Daarna wordt het droger. Lees hoe lang brood in de vriezer kan.

Waarom niet eerst ontdooien?

Een stokbrood dat ontdooit, krijgt een zachte, taaie korst. In de oven gaat het zo snel dat het vocht geen tijd heeft om naar de korst te trekken, en daarom wordt die krokant. Voor grote broden gelden andere tijden. Lees bevroren brood direct in de oven.

Bivoks™ broodzak€ 28,95

Kan de vriezer in en sluit met een clip. Meet 30,5 × 43 cm.

Bekijk de broodzak →

Baguettezak€ 18,95

Een lange broodzak met baguettemotief, voor wie van stokbrood houdt.

Bekijk de baguettezak →

Broodduo€ 41,95

Broodzak en baguettezak in één set. Inclusief gratis e-book.

Bekijk het Broodduo →

Veelgestelde vragen

Eet u het dezelfde dag? Lees zo blijft stokbrood krokant.