Du har brukt to dager på surdeigsbrødet, og så blir det for mye. Da kommer fryseren godt med. Surdeigsbrød tåler kulden godt, hvis du pakker og tiner det riktig.
Black Month-pakken Skiver, halvt eller helt?
| Slik fryser du | Passer når | Slik tiner du |
|---|---|---|
| Skiver | Du spiser litt om gangen | Rett i brødristeren |
| Halvt brød | Dere er to eller tre | Tin i posen, så noen minutter i ovnen |
| Helt brød | Det skal på bordet til gjester | Tin i posen, så noen minutter i ovnen |
Slik fryser du surdeigsbrød
- La brødet bli helt kaldt på rist. Varmt brød gir is i posen.
- Frys det samme dag eller dagen etter, mens det er ferskt.
- Skjær skiver hvis du vil ta ut litt om gangen.
- Legg brødet i en pose som lukkes godt, og skriv datoen på en lapp.
Slik får du skorpa tilbake
Et tint brød har myk skorpe. Stryk litt vann over den, og gi brødet 5 til 10 minutter på rist i ovnen på 200 °C. Da blir skorpa sprø igjen. Har du dårlig tid, kan et frossent brød gå rett i ovnen. Se frossent brød rett i ovnen.
Fryse eller kjøleskap?
Brødet du spiser først, legger du i kjøleskapet, i posen. Det du ikke rekker, fryser du. Mer om dette står i guiden til oppbevaring av surdeigsbrød.
Bivoks™ brødpose299 krTåler fryseren, så brødet kan fryses og tines i den samme posen. Måler 30,5 × 43 cm.
Ofte stilte spørsmål
Blir surdeigsbrød dårligere av å fryses?
Lite, hvis det er godt pakket og fryses mens det er ferskt. Noen minutter i ovnen gjør mye.
Kan man fryse surdeigsbrød i brødposen?
Ja. Kulde skader ikke bivokset, og du kan tine brødet i den samme posen.
Hvor lenge kan surdeigsbrød ligge i fryseren?
Ca. 3 måneder med god kvalitet. Se tabellen for alle brødtyper.
Har du tint for mye? Se fryse brød på nytt.
Til brødet du har brukt dager på
Bivoks™ brødpose går rett i fryseren og kan brukes igjen og igjen.
Se brødposen →- 365 dagers garanti
- ·
- Lukkes med klips
- ·
- Gjenbrukbar i 12+ måneder