Du har brugt to dage på surdejsbrødet, og så bliver det for meget. Så kommer fryseren til nytte. Surdejsbrød tåler kulden godt, hvis du pakker og optør det rigtigt.
Black Month-pakken Skiver, halvt eller helt?
| Sådan fryser du | Passer når | Sådan optør du |
|---|---|---|
| Skiver | Du spiser lidt ad gangen | Direkte i brødristeren |
| Halvt brød | I er to eller tre | Tø op i posen, derefter nogle minutter i ovnen |
| Helt brød | Det skal på bordet til gæster | Tø op i posen, derefter nogle minutter i ovnen |
Sådan fryser du surdejsbrød
- Lad brødet blive helt koldt på rist. Varmt brød giver is i posen.
- Frys det samme dag eller dagen efter, mens det er friskt.
- Skær skiver, hvis du vil tage lidt ud ad gangen.
- Læg brødet i en pose, der kan lukkes godt, og skriv datoen på en seddel.
Sådan får du skorpen tilbage
Et optøet brød har blød skorpe. Stryg lidt vand over den, og giv brødet 5 til 10 minutter på rist i ovnen ved 200 °C. Så bliver skorpen sprød igen. Har du travlt, kan et frossent brød gå direkte i ovnen. Se frossent brød direkte i ovnen.
Fryser eller køleskab?
Brødet, du spiser først, lægger du i køleskabet, i posen. Det, du ikke når, fryser du. Mere om det står i guiden til opbevaring af surdejsbrød.
Bivoks™ brødpose209 DKKTåler fryseren, så brødet kan fryses og tøes op i den samme pose. Måler 30,5 × 43 cm.
Ofte stillede spørgsmål
Bliver surdejsbrød dårligere af at blive frosset?
Lidt, hvis det er godt pakket og fryses, mens det er friskt. Nogle minutter i ovnen gør meget.
Kan man fryse surdejsbrød i brødposen?
Ja. Kulde skader ikke bivoksen, og du kan tø brødet op i den samme pose.
Hvor længe kan surdejsbrød ligge i fryseren?
Ca. 3 måneder med god kvalitet. Se tabellen for alle brødtyper.
Har du tøet for meget op? Se fryse brød igen.
Til brødet, du har brugt dage på
Bivoks™ brødpose går direkte i fryseren og kan bruges igen og igen.
Se brødposen →- 365 dages garanti
- ·
- Lukkes med klips
- ·
- Kan bruges igen i 12+ måneder