Köpa bivax och harts till egna bivaxdukar
Att göra egna bivaxdukar kan vara ett trevligt litet hantverk. En stor del av arbetet är att hitta rätt råvaror. Här går vi igenom vad du behöver, var...
VOKSHUS
Brödskolan
Kakburken till jul: rätt burk för varje kaka
Sju sorters kakor i god tid före jul är en fin tradition, tills december kommer och de spröda har blivit sega medan de mjuka har hårdnat. Lösningen finns...
Varför smular brödet? Och varför lossnar skorpan?
Brödet ser fint ut på gallret, men så fort kniven möter det faller smulorna över hela bänken. Eller så lossnar hela skorpan som ett tak. Båda problemen kan...
Hur länge håller bröd? Tabell för 12 brödsorter
Hur länge håller ett bröd egentligen? Svaret spänner från en dag till flera månader, och beror på tre saker: brödsorten, temperaturen och det brödet ligger i. Här är...
Frysa bullar, wienerbröd och frallor på rätt sätt
Söta bakverk är som bäst de första timmarna efter gräddningen. Frysen hjälper dig att bevara kvaliteten längre. Bullar, wienerbröd och frallor går alla bra att frysa, men de...
Fryst bröd direkt i ugnen: så gör du
Du glömde att ta ut brödet ur frysen i går kväll och frukosten närmar sig. Goda nyheter: fryst bröd kan värmas direkt i ugnen utan att tinas först....
Färsk jäst: hur länge håller den och kan den frysas?
Ett halvt paket jäst ligger kvar efter helgens bakning och samma fråga återkommer: hur länge håller det och går det att frysa? Här är svaren, plus ett enkelt...
Bivaxpapper och bivaxduk: hela guiden
Bivaxpapper, bivaxduk, bivaxark, vaxpapper: kärt barn har många namn, och alla pekar på samma köksredskap. Här är samlingssidan som ger dig överblicken, med länkar vidare till djupartiklarna om...
Bivaxark, bivaxpåse eller bivaxduk: vad är skillnaden?
Bivaxark, bivaxduk, bivaxpapper, bivaxpåse, beeswax wrap: den som söker matförvaring utan engångsplast möter en liten djungel av namn. Den goda nyheten är att fem ord beskriver två slags...
Bivaxpapper till mat: vad är det och hur används det?
Bivaxpapper dyker upp i allt fler kökslådor som ett återanvändbart alternativ till plastfolie. Men vad är det egentligen, vad använder du det till och vad bör du undvika?...
Vad är bakplåtspapper gjort av? Och tål det 250 grader?
Det ligger i nästan varje långpanna, men få vet vad det egentligen är: bakplåtspapper. Är det plast? Vax? Ren cellulosa? Och varför står det 220 grader på förpackningen...
Alternativ till bakplåtspapper: vad fungerar i ugnen?
Degen har jäst färdigt, ugnen är varm och rullen med bakplåtspapper är slut. Vad gör du nu? Här är alternativen som faktiskt tål ugnen, ordnade efter hur bra...
Brödsvinnrapporten 2026: så mycket bröd kastas i Norge
Mycket bröd hinner aldrig bli uppätet. Vi har samlat officiella norska uppgifter om matsvinn och brödsvinn och visar vad de säger och inte säger om ett vanligt hushåll....
Förvara glutenfritt bröd: undvik torrt och mögligt
Glutenfritt bröd är ofta ljuvligt samma dag, torrt dagen efter och mögligt den tredje. Det är inte inbillning, och det är inte heller något fel på ditt bakande:...
Göra bivaxpapper själv? Ärlig guide till ugnsmetoden
Kan man göra bivaxpapper själv? Ja, absolut. Med bivax, bomullstyg och en ugn kommer du långt, och det är ett trevligt litet projekt. Men det finns några ärliga...
Vilken storlek bivaxpapper behöver du?
Bivaxpapper kommer gärna i tre storlekar, och det är lätt att stå där med en halv citron i ena handen och ett alldeles för stort ark i den...
Bivaxpapper eller silikonlock? Ärlig jämförelse
Ska resterna täckas med bivaxpapper eller ett silikonlock? Båda är återanvändbara, båda ersätter plastfolien, och båda har entusiastiska anhängare. Sanningen är att de är bra på var sin...
Bästa brödpåsen: så väljer du rätt typ
Letar du efter den bästa brödpåsen möter du snabbt fyra kandidater: papperspåse, plastpåse, ovaxad tygpåse och vaxad tygpåse. De ser lika oskyldiga ut på köksbänken, men de behandlar...
Förvara lefse, lompe och flatbrød: så håller de sig mjuka
Lefse, det mjuka norska tunnbrödet, lompe, det lilla mjuka potatisbrödet, och flatbrød, det tunna spröda norska brödet, är alla tunna. Tunn mat torkar fort. Med rätt stapling och...
Förvara kaka utan plast: så håller du kakan saftig
En kaka torkar inte i första hand från toppen. Den torkar från snittytan. Täcker du snittet och låter resten vara i fred håller sig kakan saftig i flera...
Matpakke utan plast: så packar du den så att maten håller
Matpakken, den norska matsäcken till jobbet eller skolan, är ofta den sista plasten som blir kvar i köket. Den behöver inte vara där. Med några få saker du...
Förvara julkakor: så håller julbaket sig till jul
Julbaket tål mer än många tror, men bara om varje sort ligger på rätt plats. Vissa kakor blir bättre av att vila ett par veckor. Andra är färdiga...
Varför blir bröd hårt? Förklaringen är stärkelsen
Brödet var mjukt i går och hårt i dag. De flesta tror att det har torkat ut. Oftast är det inte det som har hänt. Kort svar: Bröd...
Håll sallad och örter färska: så undviker du slokig sallad
Sallad och färska örter är färskvara med kort hållbarhet. Bladen tappar fukt på timmar, inte dagar, och fel plats i kylskåpet gör ett salladshuvud slokigt över natten. Några...