Czy woskowijki nadają się do zamrażarki? Jak mrozić bez plastiku

Woskowijki można wkładać do zamrażarki. To prosty sposób na zastąpienie folii przy mrożeniu sera i kromek chleba. Zimno nie niszczy wosku. Zarówno woskowijka, jak i worek na chleb nadają się do zamrażarki. Oto jak ich używać.

Zestaw Black Month €207,65 €96,95Oszczędzasz €110,70 (53 %)Zapłać za 2 + 2, odbierz 1 + 1 gratis. Otrzymasz 3 worki na chleb + 3 zestawy woskowijek + darmowy e-book. Kupuj tyle razy, ile chcesz, przez cały listopad. Zobacz zestaw Black Month

Zimno nie uszkadza wosku pszczelego

Wosk pszczeli jest wrażliwy na wysoką temperaturę. Zimno go nie niszczy. Po pobycie w zamrażarce woskowijka nadal nadaje się do użycia. Po kilku minutach na blacie znów łatwo dopasujesz ją ciepłem dłoni.

Najważniejsze jest więc formowanie ciepłem dłoni. Zawiń jedzenie, gdy arkusz ma temperaturę pokojową, aby wosk dobrze się połączył. Przed otwarciem pozostaw opakowanie na chwilę na blacie.

Jak mrozić we woskowijce

1. 1
   Najpierw całkowicie ostudź jedzenie

   Ciepłe jedzenie powoduje skraplanie pary wewnątrz opakowania.

2. 2
   Formuj arkusz w temperaturze pokojowej

   Połóż jedzenie na arkuszu, zawiń brzegi i dociśnij dłońmi. Ciepło dłoni wystarczy, żeby wosk zachował kształt.

3. 3
   Oznacz opakowanie datą

   Nie pisz na samej woskowijce. Połóż obok karteczkę z datą.

4. 4
   Ułóż opakowanie płasko, bez obciążania

   Nie przygniataj go ciężkimi produktami, aby zachowało kształt.

5. 5
   Przed otwarciem pozostaw na blacie

   Zwykle wystarczy 10 do 20 minut. Gdy arkusz zmięknie, łatwo go rozwiniesz.

Ostatni krok ułatwia otwieranie: po kilku minutach na blacie woskowijka znów staje się elastyczna.

Co się sprawdza, a co nie

Czego nie zamrażać we woskowijce

Ograniczeniem jest czas przechowywania. Zbyt długo mrożone jedzenie może mieć jasne, suche miejsca i tracić smak oraz konsystencję. Na przechowywanie dłuższe niż miesiąc wybierz szczelny pojemnik.

Drugim ograniczeniem są płyny. Woda zwiększa objętość przy zamarzaniu i może otworzyć opakowanie. Nie używaj woskowijek do zup, dań w sosie ani marynowanych produktów. Nie nadają się też do surowego mięsa i surowych ryb, ponieważ po takim kontakcie potrzebne jest mycie w gorącej wodzie, która usuwa wosk z materiału. Pielęgnację opisuje poradnik: pielęgnacja woskowijek.

Worek na chleb także nadaje się do zamrażarki

Nasze worki na chleb można wkładać do zamrażarki. Włóż chleb, zamknij klips i zamroź. Zimno nie uszkadza wosku, a worka można potem dalej używać. Powstał przede wszystkim do przechowywania na blacie, gdzie chleb zachowuje świeżość przez 7 do 10 dni. Gdy potrzebujesz dłuższego przechowywania, worek może trafić do zamrażarki. Opisuje to poradnik: prawidłowe mrożenie chleba.

Rozmrażaj chleb w tym samym worku. Wilgoć może wtedy wydostać się zamiast osiadać na skórce. Jeśli suchy worek ma trudny do usunięcia zapach, możesz zostawić go na noc w zamrażarce. Zimno go nie uszkadza.

Po zamrażaniu: osusz, wywietrz i sprawdź przyczepność

Gdy woskowijka zmięknie, na zewnątrz może być trochę skroplonej wody. Wytrzyj ją czystą ściereczką lub opłucz chłodną wodą z łagodnym środkiem myjącym. Przed schowaniem całkowicie wysusz na powietrzu.

Słabsza przyczepność nie oznacza zniszczenia. Włóż arkusz między dwa kawałki papieru do pieczenia i ogrzewaj w piekarniku od 80 do 90 stopni przez około 2 minuty. Wosk ponownie się rozłoży. Jeśli potrzeba nowego wosku, najpierw posyp arkusz wiórkami z kostki. Kroki znajdziesz w poradniku: odnawianie woskowijek w piekarniku.

Woskowijki najczęściej przydają się na blacie i w lodówce. Więcej zastosowań opisuje poradnik: poradnik używania woskowijek, a ser ma własny poradnik: ser bez plastiku.

Najczęściej zadawane pytania

Chcesz poznać całość? Wszystko o woskowijkach i woskowanych tkaninach zebraliśmy w dużym poradniku.