Folia spożywcza przykrywa norweskie miski od ponad pięćdziesięciu lat. Woskowijki wykonują wiele tych samych zadań bez jednorazowego plastiku. Oto pełna instrukcja i uczciwa lista sytuacji, w których folia nadal wygrywa.
Zestaw Black Month Czym są woskowijki?
Woskowijka to bawełniany arkusz z woskiem pszczelim. Wosk nadaje tkaninie lekką przyczepność i plastyczność pod wpływem ciepła dłoni. W przeciwieństwie do plastiku pozwala jedzeniu oddychać: wilgoć wydostaje się zamiast skraplać.
Zestaw zawiera trzy arkusze w różnych rozmiarach (S, M i L). Małe pasują do połówki cytryny lub awokado, duże przykrywają całą miskę. Przy odpowiedniej pielęgnacji każdy arkusz służy około 12 miesięcy. Zużyty można kompostować: składa się z bawełny, wosku pszczelego i żywicy drzewnej.
Jak używać woskowijek krok po kroku
-
1Wybierz odpowiedni rozmiar
Arkusz powinien wystawać kilka centymetrów poza przykrywany przedmiot, aby brzegi można było zagiąć.
-
2Ogrzej arkusz w dłoniach
Wystarczy dziesięć do dwudziestu sekund. Wosk mięknie od ciepła dłoni, a arkusz staje się plastyczny jak gruby papier.
-
3Uformuj wokół jedzenia lub nad miską
Dociśnij brzegi wzdłuż ścianek miski, owiń arkusz wokół kawałka sera albo złóż małe opakowanie na kromki do drugiego śniadania.
-
4Przytrzymaj kilka sekund
Gdy wosk stygnie, arkusz sam przylega, tworząc szczelne, ale oddychające zamknięcie.
Typowe zastosowania: przykryj miskę z resztkami obiadu, owiń ser zamiast plastikiem, przykryj małym arkuszem przeciętą powierzchnię połówki ogórka, albo złóż paczuszkę z jedzeniem na wycieczkę lub drugie śniadanie.
Do czego się nadają, a do czego nie?
| Zastosowanie | Odpowiednie? | Dlaczego |
|---|---|---|
| Ser | Tak | Arkusz oddycha: ser nie poci się jak w plastiku |
| Owoce i warzywa | Tak | Chroni przeciętą powierzchnię połówek cytryn, ogórków i awokado |
| Przykrywanie misek i półmisków | Tak | Dopasowuje się do brzegu i działa jak pokrywka |
| Drugie śniadanie i wypieki | Tak | Składany w paczuszkę lub woreczek, używany ponownie następnego dnia |
| Surowe mięso i surowe ryby | Nie | Wymagają potem gorącego mycia, a arkusz nie znosi gorącej wody |
| Gorące jedzenie i piekarnik | Nie | Wosk mięknie już od ciepła dłoni i topi się w wysokiej temperaturze |
Do surowego mięsa i ryb używaj szklanego pojemnika ze szczelną pokrywką albo folii spożywczej. To bezpieczniejsze.
A chleb? Jego miejsce jest w worku na chleb, a woskowijki zajmują się resztą kuchni. Worek na chleb Vokshus działa według tej samej zasady: bawełna i len z woskiem pozwalającym chlebowi oddychać.
Pielęgnacja: zimne mycie i suszenie na powietrzu
Opłucz arkusz zimną wodą z odrobiną łagodnego mydła, delikatnie przetrzyj palcami i powieś na suszarce. Nigdy nie używaj gorącej wody, zmywarki ani suszarki bębnowej: ciepło topi wosk. Zasada jest taka sama jak w poradniku: jak myć woskowany worek na chleb.
Przy regularnym używaniu i właściwej pielęgnacji arkusz służy około 12 miesięcy. Gdy traci przyczepność, możesz odświeżyć warstwę wosku w piekarniku. Warto więc mieć dodatkowy zestaw w szufladzie: nowy arkusz będzie gotowy mniej więcej wtedy, gdy stare będą nadawały się na kompost.
Korzyść dla środowiska: mniej jednorazowego plastiku
Folia jest używana raz i wyrzucana. W praktyce trudno poddać ją recyklingowi, bo jest cienka, brudna i klejąca. Dochodzi do tego mikroplastik: plastik w bezpośrednim kontakcie z jedzeniem może uwalniać drobne cząstki, których długofalowego wpływu jeszcze w pełni nie znamy.
Wielorazowy arkusz zastępuje kolejne rolki folii przez cały rok. Dlatego woskowijki to jedna z najprostszych zmian w kuchni, jaką jest kuchnia bez plastiku: zmieniasz zawartość szuflady, nie sposób gotowania.
Kiedy folia spożywcza jest dobrym rozwiązaniem
Uczciwie: folia nadal ma pewne zastosowania. Surowe mięso i ryby, marynowanie w lodówce oraz jedzenie zamrażane na wiele miesięcy. Tutaj plastik lub szkło ze szczelną pokrywką wykonują zadanie lepiej i bezpieczniej.
Nie chodzi o usunięcie całego plastiku z dnia na dzień, lecz o rezygnację z jednorazowego tam, gdzie wielorazowy arkusz działa równie dobrze. W zwykłej kuchni dotyczy to większości dni.
Najczęściej zadawane pytania
Czy woskowijek można używać do surowego mięsa i ryb?
Jak długo służy arkusz woskowijki?
Jak myć woskowijki?
Czy woskowijki nadają się do zamrażarki lub mikrofalówki?
Chcesz poznać całość? Wszystko o woskowijkach i woskowanych tkaninach zebraliśmy w dużym poradniku.
Zamień folię arkusz po arkuszu
Woskowijki Vokshus z bawełny i wosku pszczelego: zestaw trzech arkuszy w różnych rozmiarach (S, M i L).
Zobacz zestaw woskowijek →- Wielorazowe przez około 12 miesięcy
- ·
- Myte zimną wodą
- ·
- Na koniec nadają się na kompost