Brood opnieuw invriezen: kan dat? Ja, maar niet alles

U haalde een heel brood uit de vriezer, maar kreeg het niet op. Mag de rest terug? Voor gewoon brood is het antwoord ja, maar het kost wat kwaliteit.

Black Month-pakket 2 143 kr 999 krU bespaart 1 144 kr (53 %)Betaal 2 + 2, krijg 1 + 1 gratis. U krijgt 3 broodzakken + 3 sets bijenwasdoeken + gratis e-book. Koop heel november zo vaak als u wilt. Bekijk het Black Month-pakket

Wanneer kan brood opnieuw worden ingevroren?

Waarom brood droger wordt

Als brood bevriest, trekt het water in het kruim naar buiten en vormt het ijskristallen. Bij het ontdooien gaat niet al het water terug naar waar het was. Eén ronde merkt u nauwelijks. Twee rondes merkt u wel, vooral bij wit brood en stokbrood. Meer hierover leest u in waarom brood hard wordt.

Zo hoeft u niet opnieuw in te vriezen

• Vries in plakken in: Dan haalt u er alleen uit wat u eet.
• Snijd het brood doormidden: Dan ontdooit u een half brood tegelijk.
• Ontdooi in de koelkast: Het brood ontdooit in de zak, en de rest kan daar blijven liggen in plaats van terug de vriezer in te gaan.

Moet het toch opnieuw de vriezer in? Zo doet u dat

1. Doe het zo snel mogelijk, liefst dezelfde dag als het brood ontdooide.
2. Leg het brood in een zak die goed sluit, en zet de clip erop.
3. Schrijf de datum op een briefje, en eet dit brood als eerste.

Bivoks™ broodzak€ 28,95

Invriezen en ontdooien in dezelfde zak, en de rest bewaart u in de koelkast. Meet 30,5 × 43 cm en sluit met een clip.

Bekijk de broodzak →

Veelgestelde vragen

Benieuwd naar de zak? Lees brood invriezen in een papieren zak.