U bent twee dagen met uw zuurdesembrood bezig geweest, en nu is het te veel. Dan komt de vriezer goed van pas. Zuurdesembrood kan goed tegen kou, als u het goed verpakt en ontdooit.
Black Month-pakket Plakken, half of heel?
| Zo vriest u in | Past als | Zo ontdooit u |
|---|---|---|
| Plakken | U weinig tegelijk eet | Direct in de broodrooster |
| Half brood | U met twee of drie bent | Ontdooien in de zak, daarna enkele minuten in de oven |
| Heel brood | Het voor gasten op tafel komt | Ontdooien in de zak, daarna enkele minuten in de oven |
Zo vriest u zuurdesembrood in
- Laat het brood helemaal afkoelen op een rooster. Warm brood geeft ijs in de zak.
- Vries het dezelfde dag of de dag erna in, zolang het vers is.
- Snijd plakken als u er weinig tegelijk uit wilt halen.
- Leg het brood in een zak die goed sluit, en schrijf de datum op een briefje.
Zo krijgt u de korst terug
Een ontdooid brood heeft een zachte korst. Strijk er wat water over, en geef het brood 5 tot 10 minuten op het rooster in de oven op 200 °C. Dan wordt de korst weer krokant. Hebt u weinig tijd, dan kan een bevroren brood direct de oven in. Lees bevroren brood direct in de oven.
Vriezer of koelkast?
Het brood dat u als eerste eet, legt u in de koelkast, in de zak. Wat u niet opkrijgt, vriest u in. Meer hierover leest u in de gids voor het bewaren van zuurdesembrood.
Bivoks™ broodzak€ 28,95Kan de vriezer in, dus brood kan in dezelfde zak worden ingevroren en ontdooid. Meet 30,5 × 43 cm.
Veelgestelde vragen
Wordt zuurdesembrood slechter van invriezen?
Een beetje, als het goed verpakt is en vers wordt ingevroren. Enkele minuten in de oven maken veel verschil.
Kan zuurdesembrood in de broodzak worden ingevroren?
Ja. Kou beschadigt de bijenwas niet, en u kunt het brood in dezelfde zak ontdooien.
Hoe lang kan zuurdesembrood in de vriezer?
Ongeveer 3 maanden met goede kwaliteit. Zie de tabel voor alle broodsoorten.
Te veel ontdooid? Lees brood opnieuw invriezen.
Voor het brood waar u dagen aan hebt gewerkt
De Bivoks™ broodzak gaat direct de vriezer in en kan steeds opnieuw worden gebruikt.
Bekijk de broodzak →- 365 dagen garantie
- ·
- Sluit met een clip
- ·
- Herbruikbaar 12+ maanden