Et julebord trenger sjelden mange brød, bare de riktige. Her er hva som passer til maten, hvor mye du trenger, og hvordan du slipper å bake på selve dagen.
Black Month-pakken Brødet som passer til maten
| På bordet | Brød |
|---|---|
| Sild og gravlaks | Rugbrød eller grovbrød |
| Spekemat | Flatbrød eller tynt, grovt brød |
| Paté og leverpostei | Loff eller baguette |
| Ost | Vørterbrød eller surdeigsbrød |
| Kaffen etterpå | Julekake |
Tre brød som løfter bordet
- Rugbrød: Tåler å bakes tidlig, og det passer til fisk. Les hvor lenge rugbrød holder.
- Vørterbrød: Mørkt, krydret og søtlig, og det blir bedre av å hvile noen dager. Se oppskrift på vørterbrød.
- Baguette: Sprø og lys, og god å ha ved siden av alt det salte. Frossen baguette blir fin i ovnen, se frossen baguette i ovnen.
Så mye brød trenger du
Et vanlig brød gir ca. 20 skiver. Til et julebord med mye annen mat holder det med 2 til 3 skiver per gjest. Er dere 10 til bords, er ett lyst og ett mørkt brød som regel nok.
Planen: bak i forveien
- Noen uker før: Bak brødet, la det bli helt kaldt, og frys det i brødposen.
- Dagen før: Ta brødet ut av fryseren, og la det tine i posen.
- Rett før gjestene kommer: Skjær brødet, og varm baguetten i ovnen.
Rugbrød og vørterbrød bakes gjerne noen dager før, og de kan ligge i posen i kjøleskapet til julebordet.
På bordet, og etterpå
Skjær brødet rett før maten, så skivene ikke tørker. Legg heller fram litt om gangen. Det som blir igjen, går i posen samme kveld, og posen settes i kjøleskapet. Mer om julens brød står i julebrød: sortene og holdbarheten.
Bivoks™ brødpose299 krBomull og lin med bivoks på innsiden. Måler 30,5 × 43 cm, lukkes med klips og tåler fryseren.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange brød trenger jeg til 10 gjester?
Som regel to, ett lyst og ett mørkt, når det er mye annen mat på bordet.
Kan jeg skjære brødet dagen før?
Det tørker fortere når det er skåret. Skjær det heller rett før maten.
Kan jeg fryse brødet i skiver?
Ja. Da kan du ta ut akkurat det du trenger. Se hvor lenge brød kan ligge i fryseren.
Hva gjør jeg med brødet som blir igjen?
Legg det i brødposen, og sett posen i kjøleskapet samme kveld. Det du ikke rekker å spise i romjula, fryser du.
Skal du bake mer til jul? Se julebakst i forveien.
Klart til julebordet
Brødduoen er én brødpose og én baguettepose i samme pakke, til begge brødene på bordet.
Se Brødduoen →- 365 dagers garanti